河北省永清县刘街乡优质红皮六瓣蒜是当地优质大蒜品种，当地蒜农和技术人员经过多年的种植经验总结出来一套“红皮六瓣蒜”无公害生产技术，包括施肥、整地、选种、种植密度、无公害防控、采收、储藏等方面技术，本文详细阐述如下以供菜农参考。

一、土地整理

刘街乡绝大部分土地是粘性土壤，当地俗称胶泥地。这种土壤的粘粒含量高，具有土质通透性较差、土壤温度变化缓慢、富含多种有机养分、墒情保持力较强、保肥能力强的特点，特别适合红皮六瓣蒜的种植，所产红皮六瓣蒜具有独特口味。

1、施肥 翻整土地前，要施足底肥，以农家肥为主。在胶泥地土壤环境下，“和睦耕”红皮蒜施用腐熟的羊粪为底肥（不使用猪粪和鸡粪减少激素、抗生素等有害物质污染土壤），亩撒施腐熟的羊粪肥2~3方。

2、整地 红皮大蒜对土地的前茬作物没有特殊要求，“和睦耕”红皮蒜最好选择在前茬种植大豆的土地种植。每年入冬前，前茬作物大豆收获后，根据天气对土地进行深翻处理，翻耕深度为25厘米左右，对土壤进行晒垡，可增加土壤的含氧量，消灭虫卵和抑制有害菌繁殖。播种前将土地整平耙细，如后期管理过程中采取大水漫灌进行灌溉，需要整理成小畦垄；如后期采取滴灌、喷灌等节水灌溉技术进行灌溉，可不做畦垄，直接平播。

3、打冻水 在入冬前（一般进九封地后），如果没有有效的降水，要浇足封冻水，浇冻水以白天化冻夜间见凌为好，为明年早春种植造足墒情。

二、蒜种选择、处理

1、选种 要选择蒜头稍大（最好是六个鳞瓣）、无损伤、大小整齐、无病害的大蒜籽粒为籽种。

2、掰瓣 在临近种植前1-2天，把蒜瓣从蒜头上剥下，并去除掉大蒜的种衣，以有利大蒜萌芽扎根。

3、日晒补水 播种前2小时左右，先将大蒜日晒1小时以上，提高蒜温，后将大蒜籽种置于日常温度的水中浸泡5至10分钟，沥水后在日光下晾干，提高大蒜的自有水分含量。

三、播种

1、播种期 “和睦耕”红皮蒜始终遵循当地春播大蒜不出九的传统种植技术，播种期为每年的2月下旬到3月上旬，一般选在六九前播种，并尽可能早播1至2天，即选在六九左右即雨水节气前后播种。

2、种植密度 为方便中后期管理，种植行距不低于15厘米，株距不低于10厘米，亩播30000至40000株。蒜沟开沟深度6厘米左右，蒜瓣置于沟垄中进行覆土，以蒜瓣芽头不裸露在外为宜。

3、浇水 因种植前已经灌溉了封地冻水，因此种植后一般不需要立即浇水，以利于地温快速的升高，确保大蒜发芽生长。如果冬季旱情严重，立春前没有有效的降水，可适当浇水补墒，但不适合大水进行漫灌。

四、苗期管理

1、浇水 春播大蒜的幼苗生长时间短，应在施足基肥的基础上根据生长需要适当追肥浇水。蒜苗出土到2叶期时可进行一次中耕，6叶期（烂母期后）浇第一次水，结合浇水冲施腐熟发酵的人粪尿，在蒜瓣生长期撒施一层草木灰。以后视土壤墒情一般每相隔10至15天时间浇一次水。一般整个生长期需要浇3至6次水。5月份以后，气温逐渐升高，如没有降雨，及时浇水是田间管理的关键措施。整个苗期不提倡大水漫灌，要多进行小水轻浇，中耕保墒，以提高地温。

2、除草松土 大蒜的整个生长期都需要及时进行除草，防止养分流失，疏松土壤，以利大蒜生长。

3、病虫害防治 主要病害有细菌性软腐病、大蒜叶枯病、疫霉根腐病、大蒜菌核病等，虫害有韭菜迟眼蕈蚊（韭蛆）、葱地种蝇（蒜蛆）、刺足根螨、韭菜迟眼蕈蚊（韭蛆）、蓟马等。“和睦耕”红皮蒜始终采取轮茬栽培、合理稀植、及时松土、浇小水保持土壤半干状态等农田管理措施，防止病虫害发生；另一方面采用激素诱杀蚊蝇害虫技术，生物防治法防治病虫害，一般不喷施农药既可防止病虫害发生。

五、适时收获。

抽薹期一般为立夏前的二十天到三十五天，薹苞变白为蒜薹收薹的最佳时期。蒜头在采薹后二十天即可开始收获，即立夏前收获，一般为立夏前的两三天较为合适。

六、贮藏

“和睦耕”红皮六瓣蒜一般为干储，销售期可到莅年的二月份。蒜头收获后需及时晾晒，晒叶不晒头，晾晒至假茎绵软后即可进行编辫或装箱（箱体需透气），注意防雨淋、防暴晒。晾晒一周以上，外皮干燥即可进行较长时间干储储藏。