自己吃是话，一般红就可以了，留种子的话就要等熟透，没红的就不要摘了，卖的话不要太红就要摘否则放不住，不红的就不要摘了，摘的时间还是早晨比较好，其他时间也可以！。
2、农村自己种的红辣椒为什么太阳晒过后变成黑色
红辣椒经太阳晒后会变成黑色。因为光照激活了辣椒中的褐色素，所以红辣椒太阳晒过后，整体看起来显黑红色。同时，辣椒表面的表面损伤，表面霉斑，没有熟透的辣椒，都更容易产生褐色素。防止红辣椒太阳晒后变黑的办法：
1、 选用完全成熟时才采摘的红辣椒进行晾晒。
2、 选用表面没有霉斑，品相良好的红辣椒进行晾晒。
3、 选用表面没有任何机械损伤的的红辣椒进行晾晒。
4、 晾晒时采用尼龙薄膜覆盖，延缓胡萝卜素分解的速度。扩展资料辣椒喜欢阳光充足的环境条件，足够的阳光可以保证辣椒能够进行充足的光合作用，将更多的太阳能转化自身的有机物，从而进行旺盛的生长。阳光充足，气温高的地方辣椒成熟较早，生长期较短;阳光较少，气温低的地方不适合辣椒生长。在辣椒的生长过程中，需要的土壤要松。辣椒适于中性或微酸性土壤，以土层深厚肥沃，富含有机质和排水良好的壤土或砂壤土为佳，带一些沙子更好。其主要目的是为了让辣椒的根部更好地进行呼吸作用。辣椒相对来说耐热、怕涝。辣椒对水的要求很严格，在种植辣椒的过程中不能多浇水，要严格地控制水分的供应量。辣椒对于湿度的要求并不高，在任何的湿度下都能存活，但是一定不能多浇水，只有当稍微旱了的时候，即叶子呈黑绿时再一次浇透即可。由于辣椒耐热，其生长的温度：―般在30―35℃之间最好，温度太低和过高都不利于辣椒的生长。控制适宜的温度，有利于保证辣椒进行正常的新陈代谢，提高活化能。氮、磷、钾等微量元素也能在辣椒的生长过程中起到重要的作用。微量元素能够给辣椒的生长提供生长过程中必备的化学元素，为植株的生长提供能量。微量元素的使用可以保证辣椒叶片的正常生长，以及根部对于营养物质的吸收，为辣椒的生长提供微量却很重要的物质来源。参考资料：。
3、春天种植大红辣椒是什么品种
楼主你好，咱们山东属于温带大陆性季风气候，适合种植习惯，苹果，大豆，玉米，花生，都是我们家乡的特产，谢谢采纳。
4、红辣椒怎么种
1、种植土要求疏松，有一定肥力，在园地或花盆中种植均可。将红辣椒剖开收集种子，晒干后把种子均匀撒在土壤中，浇透水。
2、生长期间需要大量光照，定期施用少量液肥，花期减少浇水，有零星害虫可用手直接摘除，病虫害严重则需施用药剂治疗。
5、什么时候晒红辣椒？
1、在大太阳、温度极高时将新鲜辣椒平铺在干净的地面上，铺为薄薄的一层曝晒直至晒干即可。注意曝晒过程中不要淋雨。
2、也可以将刚采摘的新鲜辣椒用线穿成一串，然后把线的两头绑在一起使辣椒结成一个圆环挂在通风的门廊处晾干即可，注意全程不要沾水也不要淋雨。
6、辣椒什么时候变红
把它绑上方便袋 也许有用 或者是打药吧。
