水蛭人工养殖技术与加工方式-（word）可编辑水蛭人工养殖技术与加工方式 水蛭介绍 水蛭，俗名蚂蟥，在内陆淡水水域内生长繁殖，是我国传统的特种药用水生动物，其干制品炮制后中医入药，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。近年新发现水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。它在历史上以自然捕捞为主，因近年农药、化肥等滥用，及工农业“三废”对环境的污染，野生自然资源锐减，随着水蛭药用价值的深度开发，其市场需求潜力巨大。中国南方在1995年前后，开始捕捞自然苗种，首次进行人工饲养，获得成功。北方地区因苗种和技术原因一直未有养殖。 养殖技术 一、水蛭养殖池的建造 养殖池选址应考虑避风向阳、排灌方便。小规模养殖可在房前屋后挖沟，沟宽3米、深1米，长度依地势而定。大规模养殖可利用池塘或低产田修造。池宜小不宜大，宽3米、深1米，长度不限。池对角设进水口和排水口，池底放一些石块或树枝，供水蛭栖息。池四周用富含腐殖质的疏松沙壤土建1米宽的平台，平台高于水面10-20厘米便于水蛭打洞产茧。每隔2米用瓦片正反相叠，从池底直至平台，一组两摞，供水蛭栖息及躲避高温、强光。养殖池中种植一些水草或浮萍等青绿饲料，以便于田螺生长。
二、种蛭放养 1、种蛭购捕:购买种蛭最好到专业养殖场购买，也可人工捕捉野生种驯化作种。人工捕捉野生种可在清晨或傍晚，直接用手捕捉或用小捞子捞捕，也可放置瓦或竹桶等诱捕，量大时可用鱼网捕捞。 2、种蛭选择:可选择健壮粗大、活泼好动、用手触之即迅速缩为一团的、三年以上(已经历两个冬天)的成蛭作为种蛭。 3、种蛭消毒:种蛭入池前，可用8-10毫克/升漂白粉药液或10毫克/升高锰酸钾液浸洗消毒，一般15-20?，浸泡15分钟左右。 4、放养规格和放养密度:一般要求规格为每条20-30克，每亩投放种蛭300公斤。 5、放养时间:春、夏、秋这三个季节均可投放，宜选择晴天放养。 三、水蛭养殖日常管理 1、投饵:水蛭主要取食螺类、蚯蚓等无脊椎动物及哺乳动物的血液。人工养殖以投放螺蛳为主，每亩可一次性投放螺蛳25公斤，让其自然繁殖供水蛭自由取食，不足时，可喂些蚯蚓、昆虫等。每星期喂一次动物血，对水蛭生长有显著作用，喂法是:把猪、牛、羊等动物鲜血凝块放入池中，每隔5米放一块，水蛭嗅到腥味后很快就会聚拢来，吸后自行散去。但要注意及时清除残渣，以免污染水质。 2、调节水质:池塘养殖水蛭虽然水体较大，不容易腐败，但也要注意水质，以黄褐色、淡绿色的水体较好，水深60厘米，水体透明度10-20厘米，pH值呈现中性或微酸性。
水蛭繁殖期应保持水质清新，做到勤换水或保持微流水。适宜水温15-30?，10?以下便停止吃食，30?以上停止生长。因此，要注意防高温和防低温，高温时可搭遮棚防暑，低温时可覆盖塑料膜。 3、产卵茧与孵化:产卵茧期，应尽量保持安静，不惊动正在产卵的成蛭，以免出现空茧。孵化期间，应避免在平台上走动，以免踩破卵茧。平台面要保持湿润，若碰到下雨天气要疏通溢水口，水面不能没过平台，保持3厘米的差距为宜。 4、幼蛭培育:刚从卵茧中孵化出来的幼水蛭，身体发育不完全，对环境的适应能力差，对病害的抵抗能力较弱，因此，水温应保持在20-30?之间，过高或过低都会对幼水蛭生长不利。幼水蛭的消化器官性能较差，因此，应注意投料的营养性和适口性，饲喂水蚤、小血块、切碎的蚯蚓、煮熟的鸡蛋黄等效果比较好，而且应少食多餐。幼水蛭特别喜欢清新的水，应勤换水。 5、分级饲养:饲养过程中，应把大、中、小水蛭及时分离，可设小水蛭池、中水蛭池、种蛭池。种蛭池设置在中、小水蛭池中间，池壁安装过滤网，让其自行过滤分离。种蛭密度控制在300-400条/平方米，幼蛭密度控制在1000-1500条/平方米。分级饲养，一是便于有针对性地投食，大水蛭池投大田螺，小水蛭池投小田螺等食物。
二是可以根据不同阶段的水蛭的进食量投食，避免了投食不均的现象，提高了饲料的利用率。 6、防病害:水蛭容易得细菌性传染病，特别是在秋天，先是头尾皮肤红肿，然后相继死亡。每7-10天，用0.2-0.3毫克/升的二溴海因全池泼洒一次，可以有效防治此病。此外，要及时清除池中的虾、蟹及鲫鱼、泥鳅等杂鱼。 7、越冬:气温降至10?以下，水蛭即停止取食，钻入泥土中或树叶层中冬眠。选择个体大、生长健壮的留种，一般每亩留种25-30公斤，集中投入种蛭池中越冬。可在池面上加盖稻草、麦秸、树叶等，防冻并保持泥土湿润。 四、水蛭采收 一年可进行两次。6月中、下旬，将已繁殖两季的种蛭捞出加工出售。10月中、下旬时，早春放养的水蛭一般都已长大，可考虑捕捞一部分，但大部分宜在第二年捕捞。 五、水蛭加工方法 1、生晒法:用两头细尖的竹签插入水蛭的尾部，将头部翻到尾，拉出头，去净血，晒至八成干，抽出竹签，再晒干。 2、水烫法:将水蛭集中放入器皿中，将开水突然倒入，热水淹没水蛭2-3指为宜，20分钟左右，待水蛭死亡后，即捞出洗净放在干净的地方晒。 3、酒闷法:可将高度的白酒倒入器皿中，能完全淹没水蛭即可。然后加盖密封半小时左右，水蛭即醉死，再用清水洗净晒干即可。
4、石灰粉埋法:把捞捕的水蛭堆入石灰中，埋20分钟左右，即中毒死亡，然后晒干或烘干，筛去石灰粉即为成品。 水蛭养殖技术光盘和书: 《CCTV7农业养殖技术光盘——水蛭的养殖(蚂蝗养殖技术)》本片详细介绍水蛭的养殖技术(蚂蝗养殖技术)。具体:1、水蛭;2、水蛭的饲料;3、水蛭的生态养殖技术;4、水蛭养殖潮头渐起;5、水蛭的市场在那里。 《CCTV7农广天地正版光盘——水蛭的养殖与初加工技术》水蛭俗称蚂蝗，是一种名贵的动物中药材，具有活血、化淤、通经之功效。饲养水蛭投资小、效益高，是一项新的农村致富捷径。本片向您介绍水蛭的养殖与初加工技术:水蛭的生物学特性、水蛭的繁殖、水蛭的养殖场地的选择、水蛭的饲养管理、水蛭的捕捞与加工。 《正版图书——水蛭养殖技术》本书主要介绍了水蛭的药用价值与经济价值，水蛭的生物学特性，养殖场地的选择与建造，越冬日光温室的建造，饵料及来源，水蛭的引种、繁殖，饲养管理，病虫害防治以及采收、加工与利用。内容科学实用，通俗易懂。可供水蛭养殖人员阅读参考。 第一章 水蛭的药用价值与经济价值 第一节 水蛭的药用价值 第二节 水蛭的经济价值 第二章 水蛭的生物学特性 第二节 水蛭的分类 第二节 水蛭的形态结构和生理 第三章 水蛭养殖场地的选择与设施建造 第一节 投资准备 第二节 饲养场地的选择 第三节 养殖方式 第四节 水蛭养殖池的建造 第四章 水蛭越冬日光温室的建造 第一节 日光温室采光设计 第二节 日光温室的类型和种类 第五章 水蛭的饵料及来源 第一节 水蛭的食物因子 第二节 水蛭对铒料的要求 第三节 铒料的采集与生产 第四节 铒料的投喂 第六章 水蛭的引种 第一节 养殖水蛭的种类 第二节 水蛭引种的方法 第七章 水蛭的繁殖 第一节 水蛭的求偶交配 第二节 水蛭的受精和产卵茧 第三节 水蛭卵茧的孵化 第八章 水蛭的运动行为与生活习性 第一节 水蛭的运动行为 第二节 水蛭的生活习性 第九章 水蛭的饲养管理 第一节 水蛭池的消毒处理 第二节 种蛭的选择与投放 第三节 日常管理 第四节 不同种类水蛭的日常管理 第五节 水蛭的越冬管理 第十章 水蛭的病虫害防治 第一节 水蛭的发病原因及防病基本措施 第二节 水蛭的疾病与防治 第三节 水蛭天敌的防除 第十一章 水蛭采收、加工利用 第一节 水蛭的采收 第二节 水蛭的加工方法 第三节 干品的贮藏和真伪鉴别 第四节 水蛭的药用 参考文献 ...... 《CCTV7农业养殖技术光盘——水蛭的养殖(蚂蝗养殖技术)》+《CCTV7农广天地正版光盘——水蛭的养殖与初加工技术》+《正版图书——水蛭养殖技术》+快递费=128
