王正先创业 养鸽子放飞致富梦一排排鸽笼排得整整齐齐，白色、灰色、棕色各类品种的鸽子贪婪的啄着食槽里的粮食，上万只鸽子“咕咕咕”的欢叫……7月6日，记者走进丹棱县仁美镇中心村7组王正先的养鸽场，看到的是全家老少齐上阵，给鸽子喂食的、打扫鸽笼的、给乳鸽注射育苗的繁忙景象。 一排排鸽笼排得整整洁齐，白色、灰色、棕色各类品种的鸽子贪婪的啄着食槽里的粮食，上万只鸽子“咕咕咕”的欢叫……7月6日，记者走进丹棱县仁美镇中心村7组王正先的养鸽场，看到的是全家老少齐上阵，给鸽子喂食的、打扫鸽笼的、给乳鸽注射育苗的繁忙景象。 坚持自己的养鸽梦 说起养肉鸽，两年前王正先还是个门外汉，而今却成了拥有上万只鸽子的专业户。办养殖场之前，他只知道父亲懂一点养鸽技术，小规模的养了几十只鸽子。由于养猪风险太大，有养殖经验的他脑子里诞生了养鸽致富的动机。他向父亲讨教养鸽经验技术，并多次深入市场探询肉鸽销售情况，通过反复思考决定与妻子一起饲养肉鸽。 “钱放在银行里越放越不值钱，刚开始我和妻子算了账，觉得有搞头，又加上朋友们的支持和帮助，我开始走上了养鸽之路。”正在给鸽子打扫卫生的王正先告诉记者。王正先有不少朋友在成都做生意，朋友们知道他要在丹棱发展养鸽产业，帮他在成都联系了好几个养殖专业户，带他去参观学习并联系销售。

有了明晰的发展路子，王正先养鸽的信心更足了。 2010年，王正先拿出积攒的30多万元现金，建鸽舍、买种鸽、请技术员到养殖场现场指导。“一开始我花了9万多元建起了这个1000多平方米的养鸽场， 9万多元修建了鸽网，10万多元买了种鸽2000多对，说实话，压力也挺大的。干养殖行业嘛，都是有风险的，不试试哪晓得会不会成功呢～”提到创业初期，王正先笑了，像抚摩心肝宝贝似的抚摩着手里的那只灰色的美国王鸽。 肉鸽优质供不应求 “鸽子是非常爱清洁的动物，环境不卫生会影响鸽子的生长和品质。”说起养鸽子的心得，王正先讲得头头是道。的确他养的鸽子不但个大、肥嫩，烧熟后还有一种特别的香味，他的鸽子在该县已经供不应求。如今，这个1000多平方米的养鸽场年总产值已达60多万元。 “这200多只鸽子是小李家办酒席要用的，我们得赶到下午2点前杀好给他们送过去。”王正先的妻子利索的拔着鸽子毛。据她先容，现在乡村办酒碗，大多数酒席的餐桌上都会有“炖全鸽”这道既营养又美味的主菜，他们养的鸽子不仅在本县的农家酒碗上“出席”，洪雅好几个乡镇的酒席上也有它们的踪影。 据了解，他家的鸽子主要还是火锅店、餐馆定的多，目前他已跟两家鸽子火锅店，好几家餐馆签订了订货合同。

每月销售肉鸽 4000只左右。 “我是专门到这儿来给孙子买鸽蛋的，一个鸽蛋顶9个鸡蛋，现在城里的孕妇、小孩大多数都要吃这个，鸽蛋太不好买了 ，听朋友说这儿的蛋多，很多人都来这买，我也来凑个热闹。”68岁的刘成龙经常来这儿买鸽蛋。别看小小的鸽蛋，王正先家就鸽蛋的收入可不少，市场价，鲜蛋每个4元，销量是供不应求。就鸽蛋每年收入8万多元。 “鸽子全身都是宝，不仅鸽子、鸽蛋卖钱，鸽毛、鸽粪、内脏都可以卖钱，鸽子菌干就是一种重要的中药药材。”王正先的母亲端着满簸箕的鸽子菌干笑着告诉记者。 带动大伙创业致富 “我看到老王的鸽子喂得那么好，就随着他干，刚开始我在老王家买了300对种鸽，学习他自繁自养的技术，现在我已有种鸽800多对。”来王正先家取鸽子育苗的牟军告诉记者，一对种鸽一年可繁殖20只左右乳鸽，预计今年繁殖的乳鸽、鸽蛋总产值将突破10万元。 王正先的养鸽产业发展的红红火火，尝到甜头的王正先决定带动一批人发展养鸽产业，牟军就是其中一个。 王正先先后在该县仁美、王场、中隆等地发展了10多家养殖户，现在又在洪雅县、蒲江县发展了4家养殖户，他免费为他们提供技术指导，组织学习，并帮助销售。目前这10多家养殖户也初具规模。 中华小吃论坛 学习中国所有美味小吃技术就上