稻渔轮作或者稻渔共生在全国各地都掀起了一股热潮，无论是湖北的稻虾共生、江苏的稻田养蟹、浙江的稻田养鳖，还是我省的稻田养泥鳅、养甲鱼、养龙虾等都取得了较快发展。各地的实践证明，发展稻渔综合种养，既保障了“米袋子”，又丰富了“菜篮子”；既鼓起了老百姓的“钱袋子”，又确保了“舌尖上的安全”。用大家的话来说，就是一水两用，一田双收，稳粮增收，粮渔双赢。本期专门讨论”稻渔轮作”。
稻虾共生和稻虾轮作的区别在哪？
稻虾共生基本上是水稻田里养龙虾，而稻虾轮作就是一季水稻、一季龙虾。但是在水稻种植过程中，也会放养少量龙虾，管理上还是以水稻管理为主。而稻虾共生时，就需兼顾好水稻和龙虾的管理。相比较而言，稻虾轮作易管理、风险小、效益高。
一、 ”稻渔轮作”就是在水稻田里养殖小龙虾。小龙虾早以成为人们喜爱的美味佳肴，每到小龙虾大量上市的季节，家庭、饭店都常常以小龙虾为主打菜、招牌菜。另外，小龙虾还有很好的药用价值，能提炼出经济价值更高的终端产品—甲壳素。因此，小龙虾是一种珍贵的水产经济动物。目前市场供不应求，发展小龙虾养殖具有极好的市场前景。
1、可以稳产增收。粮食产量不减，每亩还可增收几千元。
2、可以除草灭害，消灭田里的杂草和水生生物，尤其是许多危害性幼虫。
3、龙虾游动、觅食有助于稻田松土、活水、通气，增加田水溶氧量。
4、通过新陈代谢，龙虾排出的粪便起到了增肥的作用，从而使化肥、农药的用量相对较少，确保水稻稳产优质，实现高效、生态、安全。
稻田养殖买虾苗第一选是健康，第二是品种，第三才是价格，请勿相信低价格。
稻田养龙虾是一种稻田综合种养技术。发展稻渔综合种养是推动农业转方式、调结构的重要举措，是实现农业可持续发展的有效途径，对增加农民收入、稳定粮食生产、保障产品安全、促进产业融合等具有重要的作用。
放养时间:不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，都要比池塘养殖放的早些。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规投放时间为上半年3到4月，或者下半年11月，如果是两季养殖，也可在夏季7-9月左右进行投放种虾。
放养密度:每亩稻田按25~40公斤抱卵亲虾放养。也可待来年3~4月份放养幼虾种。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬，秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。
现以每亩投放50斤种虾概算如下:50斤/亩╳15只/斤=750只/亩;亩产量=700斤/亩*(35克/75克)。实际捕捞率70%，700*70%=490斤。按照当前批发市场价格6钱以上价格20元/斤,收入490斤*20元/斤=9800元。未捕捞上来的可作为第2年的种虾进行繁育,进行增产养殖。
稻田套养小龙虾一般可以达到200-300斤的产量，高产养殖户可达500-600斤。
这种种养模式产出的水稻，也已经打出了绿色、无公害、有机水稻的品牌。现市场价格每斤不低于5元，一般都在8-10元。虽然产量与普通种植模式相比，有所降低，但若是满田种，也可达到1200-1300斤。所以水稻的前景也是较为可观的。
二、俗话说得好，“要想养好虾，必须养好草”。补栽和养护好水草是小龙虾苗种培育中的重要环节，是一项不可缺少的技术措施。其主要作用有：
1、水草是小龙虾喜食的植物性饵料，水草还可以繁衍出小鱼、螺蛳、昆虫等动物性饵料供小龙虾摄食，可以节约饲料成本，病害的发生，养殖经济效益。
2、水草可为小龙虾栖息、蜕壳提供隐蔽场所，以防被敌害发现，并相互残杀。
3、水草能通过光合作用水中含氧量，并可吸收水休中的有机质，防止水质富营养化，起到净化水质的作用，为小龙虾创造一个优良的生长。
4、在气温较高时，水草能起到为小龙虾遮荫降温作用。因此，在初春时节，要加强饲料的投喂，以尽量小龙虾对水草嫩芽的破坏，适度施肥，确保水草萌芽快速生长。
三、良好水色可分为嫩绿、豆绿、黄绿、茶、茶褐色。不良水色可分为酱油色、黑红色、死黑色、分层水色、悬浮颗粒多的水色，如遇上述不良水色，我们可一眼明辨。并可及时采用相应的进行调护，往往有些养虾生产者对良好水色中的嫩绿色、豆绿色、黄绿色、茶色容易清楚。但见到茶褐色的水质就有些紧张，所谓茶褐色的水。即比茶色水的水色略深。
1、田块选择及管理
选择田块首先要水电路三通；其次土壤必须是壤土或黏土，不能是沙土；最后是不能选择漏水地块。
刚开始种植时，稻田要进行改造。若是虾稻轮作，则虾沟宽1.5～2m、深0.6～0.8m；若是虾稻共作，则虾沟宽2～4m、深0.8～1m。虾沟坡比均为1∶1.5-2.5左右。并且把挖出来的土翻到田埂上，这样堤坝就可以达到高度1米到1米2左右，宽80厘米左右。内侧和池塘一样，做成坡型。并且根据实地情况做好进出水口，上、下进排水口要设立防逃网。对于稻虾轮作的田块，可在水稻收获后，将田稍整一下。整过之后，每亩适当施用500斤左右的有机肥，如经过发酵的猪粪、鸡粪等。施完用旋耕机旋一下，每隔3-4米旋一趟，旋过后加水栽水草。
2、水源水质要求
要求水源丰富、水质清新无污染，尤其不能有工业污染。一般情况下，只要水质不是特别差，都是可以养殖龙虾的。但要是高密度的养殖，就需调控好水质。可以用EM菌、光合细菌、芽孢杆菌、蛭弧菌进行调水；为防止喂养的饲料没有被完全食用完，也可以定期使用一些改底的药物；若打过农药或刚刚放苗，应用水质解毒保护剂，以避免毒素、重金属的残留。另外，必要时还需注入新水。
3、水位调控
越冬期前的10～11月份，大田水位控制在30cm左右，使稻茬露出水面10cm左右；越冬期间（12月～翌年2月份），大田水位控制在40～50cm，因为越冬水温较低，而龙虾畏寒，所以就需提高水位； 3月份以后，一般水温达到12℃以上，龙虾就开始生长，故这时水位要稍微降低，控制在30cm左右； 4月中旬以后，大田水位应逐渐提高至50～60cm，有利于提高产量。
4、水稻品种的选择及要求
这几年，从生产实践来看，水稻品种选择非常重要，插秧不宜过早，收获期不宜过迟，因此，选择生育期较短的中稻较为合适，整个生育期在150-160天左右。因为早稻不利于虾苗生长和捕获，晚稻不利于灌水育苗。一般选择水稻栽插时间：6月5日-6月15日；收割时间：9月15日-10月20日。对于水稻品种，可选择口感较好的，生育期相适应的优质品种。
5、虾苗的选择及放养事项
虾苗选择基本就是克氏原螯虾。对虾苗质量的选择要体表光洁亮丽，肢体完整健全，无伤无病，体质健壮，生命力强；规格比较整齐，同一田块放养的苗种规格要尽量一致，一次放足。经人工繁殖、培育而成的小龙虾苗种，在放养前不需要再驯养，而从野外捕获的野生小龙虾苗种，最好要经过一段时间驯养后再放养，以免相互争斗残杀。
春季每亩地可放5000尾，因为春季放苗盈利把握没有秋季放虾种的大，所以尽可能不要放太多。在秋季放种虾，每亩投送15-25公斤即可。以后每一年可根据情况适当补一些种虾，甚至不补，这可通过虾洞的多少来判断。若多，就可不补，反之，则适当投放新苗。
6、农药化肥的选择
水稻病害防治首选高效、低毒、低残留的生物农药，禁用小龙虾高度敏感的有机磷、菊酯类农药。肥料也只能少施勤施，切记在施碳酸氢铵时更要注意，碳酸氢铵施后1-2天氨氮浓度都会很高，易破坏水环境，对龙虾摄食、生长也会有影响。
7、防逃问题
在稻田承包区四周构建围栏防逃，田块之间并不需要设立围栏，围栏材料可选用厚塑料、石棉瓦、彩钢瓦或20目的网片，高度为50～60cm，其中20cm埋入土中，每隔2m用一竹桩固定。稻田进水或排水时很容易发生小龙虾逃逸事故，因此在进排水口必须用密网围拦，进、排水口的防逃网应为60目的长袋形网片。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，要及时检查进排水口及拦虾设备是否完好，同时用铁丝网或栅栏围住，既可防止小龙虾外逃，也能有效防止敌害生物进入稻田。
