任荷良

（黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县他拉哈镇畜牧水产服务中心，黑龙江大庆166257）

作者简介：任荷良（1979 -），男，山东菏泽人，本科，畜牧师，主要从事畜牧兽医技术推广与服务等方面工作。

1 场址和品种的选择

在进行肉鹅的规模化养殖前首先要选择好场址。肉鹅舍的场址要符合当地土地规划，选在干燥、阳光充足、空气流通良好的地方。要求交通要便利，附近有适宜的放牧场所，并且要保证草源充足、草质优良。由于鹅有习水性，所以场址的附近还要有充足且水质优良的水源。鹅场要远离生活区或者村庄，但是要有用电保障。一般要求距离污染类企业或其他污染源3000m以上，距离主要交通干线和主要居民生活区lOOOm，次要交通路线500m以上，以利于防疫。

优良的品种是获得较好养殖经济效益的首要条件，用于育肥的鹅品多选择体型较大、耐粗饲、早期生长速度快，在饲养75～80日龄后体重可达到3.5kg以上的品种，还可以选择以体型较小的高产蛋量的母鹅与体型较大的公鹅进行杂交的后代作为肉鹅育肥的品种，也起到良好的育肥效果。

2 饲料及营养

肉鹅可以大量的利用青绿饮料，降低了饲养成本。各种野草、蔬菜、块根茎类及牧草都可以作为肉鹅的饲料。规模化肉鹅养殖场可以种植牧草来饲喂肉鹅，以满足肉鹅对青饲料的需求。适宜养殖肉鹅的牧草主要有多年生的黑麦草、紫花苜蓿等。饲喂时禁止将刚喷过农药的牧草喂鹅，刈割的牧草也应现采现喂。用紫花苜蓿饲喂肉鹅时要注意不能单独饲喂，应与禾本科牧草搭配使用。饲喂肉鹅的精料要注意营养的供应充足以及营养物质的合理搭配，各营养物质的比例要合理，要按照肉鹅不同生长阶段对营养物质的需要量以及生产性能来配制饲料。为了降低饲养成本，提高经济效益，可以根据当地的饲料资源来选择价格低廉且来源丰富的农副产品为原料，在添加营养类饲料时，要保证品种的多样性，其中能量和蛋白质饲料分别在三种以上，以达到营养上的互补，同时要注意其他类营养物质的添加，不能轻易的改变饲料的配方，以免造成肉鹅消化不良，影响生长发育以及育肥，如果饲料有所改变，也要逐渐过渡，禁止突然换料。

3 育雏期的饲养管理

进雏前要对育雏舍进行彻底的清扫和消毒，并做好全面的检查，及时进行修补工作。所有的料槽、水槽以及工具都要清洗干净后再消毒，晾干备用。在育雏室的进出口要设置消毒池，工作人员在进出时都要严格的进行消毒。在采取熏蒸消毒后，要打开门窗进行通风，进雏前升温。

刚出壳的雏鹅体温调节功能较差，抵抗外界寒冷以及散热的能力较弱，因此冬季的保暖保暖以及夏季的降温工作就尤其的重要，适宜的温度可以促进雏鸡的生长发育，并且可以提高成活率。实际生产中温度的控制要根据季节、气温以及雏鹅的行为表现来确定，温度低时雏鹅会挤成堆，温度高时，雏鹅散开，呼吸急促，喝水频繁，温度适宜时，雏鹅的分布均匀，能够安静休息。雏鹅对环境中湿度的要求：前期的相对湿度为60%～65%，后期控制在65%～70%，避免高温高湿环境对雏鹅造成的危害。合理安排育雏的饲养密度并按照强弱、大小进行分群饲养。

要适时的开食和饮水，一般在出壳后的12～24h就可以饮水开食，最迟不要超过36h，先饮水后开食。如果是经长途运输的雏鹅应在饮水中加入复合维生素，以缓解运输过程中的应激反应。雏鹅在饮水2～3h后，即可训练其采食，并随着日龄的增长，逐渐增加青饲料的饲喂量，以锻炼消化青饲料的能力。

4 肉鹅的育肥

肉鹅的育肥多以圈牧相结合的方式，在肉鹅的育成期放牧，育肥期圈养。肉鹅在育成期的羽翼渐丰，生长迅速，消化机能旺盛，抗病及觅食能力较强，所以一般宜以放牧为主，补饲为辅，可以促进新陈代谢以及快速生长。当肉鹅达到一定的体重和体型，就可以进行10～15d的短期育肥，以达到改善肉质，增加体脂肪，提高产肉量以及适口性的目的。肉鹅的育肥期要进行圈养，限制肉鹅的运动。饲料要保持多样化，并以富含碳水化合物且易消化的玉米、稻谷等为主，同时要适当搭配蛋白质饲料和粗饲料。让鹅自由采食，并提供充足的饮水。一般饲养75—90d，体重达到3.5kg以上就可以出栏，因为继续饲养，肉鹅的生长速度会减慢，饲养成本加大，经济效益也会降低。

5 卫生防疫

做好卫生防疫工作是保证鹅群健康以及肉鹅养殖经济效益的重要环节。卫生防疫的主要原则以预防为主，要根据当地的实际情况来制定免疫程序及防治措施，并严格按照程序及使用剂量来执行。保持鹅舍的内外环境的整洁，定期对鹅舍进行全面的消毒，如果发现疫情则要增加消毒的频率，可以每3～7d消毒1次。消毒剂的选择要注意不同的消毒剂不可交叉使用，并且不能长期使用一种消毒剂，以免引起病菌的耐药性。在鹅舍的出入口要设置更衣室，工作人员需更换工作服后再进舍。在育雏舍以及育肥舍等的门口设置消毒池，要及时更换池内的消毒剂。