图集形态特征
物种对比
对比维度
鳡鱼
马口鱼
翘嘴鳜
赤眼鳟
外观
体长
约80厘米，最大2米
100～200毫米
最大约800毫米
约30厘米
体重
约67千克
约50克
最大约7.5千克
分布区域
中国江河湖库
中国从黑龙江至海南岛、元江的东部各河流干、支流
海南岛南渡江为最南限的中国淡水水域、大部分为海拔、米以下的平原区河、湖
黑龙江
食性
肉食性
杂食性
肉食性
杂食性
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外观特点
体型：鳡鱼的身体为长形，稍侧扁，背缘平直，腹部较圆；体长为体高的5.2~6.4倍，为头长的3.6~4.3倍，为尾柄长的6.3~7.7倍，为尾柄高的11.6~13.6倍[5]。
鱼头：鳡鱼的头尖长，呈锥形；吻长而尖，坚硬如喙，吻长大于眼径；口较大，位于头部前端，口裂稍斜，口裂末端约达眼中部的下方；上颌不能伸缩，中间有1个凹陷处，边缘锐利，下颌中央有1个突起，与上颌凹陷处相吻合；唇后沟长，左右不相连；眼睛较小，位于头的前半部；眼睛之间较宽，宽度为眼径的2倍多，而且呈微凸状；鱼鳃的孔较大，向前伸达眼后缘的下方；鱼鳃盖膜与峡部相连，峡部很窄。鳡鱼的头长为吻长的3.0~3.5倍，为眼径的6.6~10倍，为眼间距的3.4~4.4倍。为尾柄长的1.5~2.0倍，为尾柄高的2.9~3.6倍[5]。
鱼身：鳡鱼的侧线呈弧形，位于身体的下半部分，并且向后延伸至尾柄正中处[5]。
鱼尾：鳡鱼的尾柄长为尾柄高的1.6~2.1倍[5]。
鱼鳍：鳡鱼有背鳍4个，背鳍上有9~10根软条；臀鳍3个、臀鳍上有10~11根软条；胸鳍1个，胸鳍上有16根软条；腹鳍2个，腹鳍上有9根软条。鳡鱼的背鳍位于腹鳍基之后，从外缘处凹陷进去，起点至尾鳍基的距离比到吻端的距离要近；臀鳍位于背鳍的后下方，从外缘处深凹进去，起点距尾鳍基与至腹鳍起点距离大约相等；胸鳍呈尖形，末端至腹鳍起点的距离等于或短于胸鳍的长度；腹鳍位于背鳍之前，末端至臀鳍起点的距离约等于腹鳍的长度；尾鳍为深分叉形状，下叶部分略长于上叶部分，末端为尖形[5]。
鳞片：鳡鱼有侧线鳞，鳞片较为细小；背鳍前鳞数量为50~58片，围尾柄鳞数量为30~34片[5]。
颜色：鳡鱼的腹膜为银白色，鲜活时体背侧为灰黑色，腹侧呈银白色；背鳍、尾鳍为深灰色，其余鳍及峡部呈黄色，尾鳍边缘为黑色[5]。
雌雄区别：雌鱼的体型丰满，胸鳍相对平滑；雄鱼的体型修长，胸鳍手感毛糙[10]。
分布栖息
分布范围
世界分布
鳡鱼在世界上分布于中国、俄罗斯联邦、乌兹别克斯坦和越南地区[4]。
鳡鱼历史地理分布图
中国分布
鳡鱼在中国除西北、西南之外，自北至南平原地区的水系中皆有分布，包括珠江、长江、黄河、黑龙江及东部沿海水系[8]。
栖息环境
鳡鱼属于广温性（注：广温性是指对生活的适应温度范围很广，所以是得以在广阔温度范围分布的一种性质）鱼类，它们的生存水温为0～38℃。鳡鱼主要生活在江河的中、上层水体中，经常到敞水区域去进行捕猎[8][10]。
生活习性
节律行为
鳡鱼属半洄游性鱼类，秋冬水温低的季节，潜于河道干流的深水处越冬，到春天水温回升后，便进入到食物丰富的江河下游及附属湖泊水库中生长育肥。[10]
觅食行为
作为一种典型的肉食性鱼类，鳡鱼性情凶猛，它们捕食对象主要为身体细长的鲌类、鮈类、鲴类等中上层鱼类，较少捕食鲤、鲫等底层鱼类。鳡鱼的捕食方式为主动追击型，发现猎物后往往主动出击，穷追不舍，直至将猎物咬住、吞入腹中为止。而且鳡鱼的游泳速度快、冲击力强，其它鱼类一旦成为它们的捕食目标，就难有逃脱者。被鳡鱼捕食的鱼类的体长一般为鳡鱼体长的1/4~1/3，最大可达到其体长的1/2。体重15公斤的鳡鱼就能吞食4~4.5公斤重的鲤鱼或白鱼，卵黄囊消失后的鳡鱼鱼苗就开始吞食其它鱼苗和浮游动物了[8][9][10]。
在池塘条件下，除了摄食各种小杂鱼、病弱的家鱼鱼苗以外，经过驯食，还能很好地摄食死鱼和冰鲜鱼块。在食物缺乏时，同类相互残食现象比较严重，鱼种阶段表现得尤为明显。鳡鱼仔鱼的开口饵料为轮虫和小型的枝角类和桡足类，体长2厘米的幼鱼能吞食大型的枝角类和桡足类以及少量的其他种鱼苗，体长5cm以上时，主要以其他鱼类为食[10]。
适宜温度
鳡鱼适宜的生长温度为12~30℃，最适生长温度为18~28℃，此时摄食量最大，生长速度最快；当水温下降到12℃以下或上升到30℃以上时，摄食频率明显下降，生长速度减慢；当水温下降到8℃以下时，停止摄食。一年中5~8月为鳡鱼的摄食旺季[10]。
凶猛的鳡鱼
生长繁殖
生长阶段
详情描述
性成熟
雄性鳡鱼性成熟期为3冬龄，雌性鳡鱼性成熟期为4冬龄。
繁殖期
鳡鱼的繁殖季节为4月至7月，繁殖水温为17~30℃，最适繁殖水温为20~27℃，人工催产条件下最适繁殖水温为23~27℃。
产卵期
雌性鳡鱼绝对怀卵量（注：绝对怀卵量是指一尾雌鱼在一个繁殖季节卵巢中所怀的成熟卵数）为20万~270万粒，相对怀卵量（注：相对怀卵量是指单位体重怀卵量，用卵粒数/克或卵粒数/千克来表示）为85~128粒/克。鳡鱼在春夏汛期于流水中产漂流性卵，借助上翻的水流，完成受精和吸水膨胀的过程，胚胎在顺水漂流中发育脱膜。
孵化期
鳡鱼鱼卵为沉性卵（注：沉性卵是指密度大于水，产出授精后下沉水底或黏附在水底基质上的卵），呈青灰色，粒径约为1.8毫米，吸水后可膨胀至5毫米，经过大约40个小时的漂流发育即可孵化出膜。
生长期
鳡鱼的生长十分迅速，自然条件下，1冬龄可以长到46厘米，体重达1千克，2冬龄长到70厘米，体重达3.5千克，以后每年大约增长15厘米，6冬龄可以长到135厘米，体重达34千克。鳡鱼最大个体可达60千克，以1~5冬龄增长速度最快。人工养殖条件下，1冬龄可达1~1.5千克，2冬龄可达3~5千克。
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鳡鱼鱼苗
物种保护
种群现状
2010年，世界自然保护联盟（IUCN）在对鳡鱼进行评估时，认为在过去的20到40年里，俄罗斯和中国的鳡鱼种群数量已经大幅下降。但在2010年之前的几年里，鳡鱼的种群数量有所增加[4]。
致危因素
由于鳡鱼为肉食性鱼类，且食性凶猛，鱼苗阶段开始就以捕获其它鱼类为生，因此长期被人们作为“害鱼”清除，再加上人们人为滥捕、拦坝建筑行为、以及水体受到污染等原因，天然鳡鱼资源已经减少[11]。
保护措施
为保护鳡鱼资源，一方面世界自然保护联盟（IUCN）将鳡鱼列入保护范围内，另一方面，科研人员也针对鳡鱼的人工繁殖技术展开研究，并推动鳡鱼的规模化人工养殖工作[4][11]。
保护级别
2010年8月13日，世界自然保护联盟（IUCN）将鳡鱼列入该组织的《濒危物种红色名录》中，评估级别为数据不足（DD）[4]。
受保护的野生鳡鱼
人工养殖技术
人工繁殖
亲鱼选择
繁殖用亲本可以是天然水体捕捞的野生个体，也可以是人工养殖的商品鱼，体重10~15千克。要求体质健壮、无病无伤、性腺发育良好，雌鱼4冬龄以上，腹部柔软、膨大，生殖孔红润，轻压有少量卵流出；雄鱼3冬龄以上，腹部稍扁平，轻压泄殖孔上端有乳白色精液流出，精液入水即散。雌雄鉴别：雌鱼体型丰满，胸鳍相对平滑；雄鱼体型修长，胸鳍手感毛糙。雌雄亲鱼配比一般为1：1或雄鱼稍多。鳡鱼对饵料要求较高，当年繁殖亲本最好在前一年冬天提前购回，于池塘中加强培育，防止因饵料鱼不足而影响性腺发育[10]。
人工催产
催产季节为5~7月，催产水温为23~27℃，阴雨天不宜催产。鳡鱼繁殖习性与四大家鱼类似，可套用鲢鳙繁殖设备进行催产孵化。催产注射次数要根据亲鱼成熟情况来定，成熟得好可采用一次注射，为稳妥起见，一般采用二次注射。第一次注射采用LRH-A31-3微克/千克催熟，第二针注射采用DOM5毫克/千克+LRH-A210微克/千克+HCG500IU催产，针距12~24小时，效应时间一般为6~8小时，雄鱼一次注射，用量减半。鳡鱼性情暴烈，易挣扎受伤死亡，运输时要小心护理，亲本培育池要尽量靠近产卵池，以减少运输路程。有条件的产卵场打针后最好让其自然产卵，以减少对亲鱼的伤害。如果进行人工授精，则要密切关注亲鱼的发情情况，掌握好效应时间。孵化方法和孵化管理同“四大家鱼”[10]。
苗种培育
苗种阶段的食性
鳡鱼摄食初期在食性上表现出明显的阶段性。主要分为3个阶段：从开口摄食到体长2厘米时，主要摄食轮虫、小型枝角类和桡足类幼体，人工养殖条件下也喜食豆浆；体长2~4厘米时，主要摄食大型枝角类和桡足类，偶尔捕食少量其它弱小鱼苗，人工养殖条件下也喜食豆浆和粉状饲料；体长4~7厘米时，开始转食其它鱼苗；7厘米以后基本以其它鱼苗为食。把握其食性变化规律，制定科学合理的投喂计划是苗种培育成功的关键[10]。
鱼苗培育方法
鳡鱼下塘前5~7天彻底清塘除野，注水至50~60厘米深度，每亩泼洒150~300千克粪肥肥水，以便在轮虫高峰期时投放鱼苗。放养密度为15万~20万/亩，下塘前投喂煮熟的鸭蛋黄开口，下塘后10天内每天早晚各泼洒豆浆1次，每次黄豆用量为3千克/亩，随着鱼苗的增长，可以酌情增加。每2~3天追腐熟的有机肥一次，以满足鳡鱼苗持续的饵料需求。10天后，当鳡鱼苗长到2厘米左右时，停止施用有机肥，适当加注新水以保持水质清新，除每天继续泼洒豆浆外，要适量补充粉状饲料，粉状饲料可以是甲鱼饲料也可以是鱼粉和鲫鱼饲料的混合料，每亩用量1~2千克，每天2到3次。20天后完全投喂粉状饲料，用量增加到每亩3千克，并投喂一定数量的活饵料，以满足其摄食需要。活饵料可以是廉价的鲢鳙鱼苗，体长约为鳡鱼体长的1/3为好。活饵料要分批投喂，先多后少，先多是要保证所有鱼苗都能吃到适口的活饵料，分批是要防止饵料鱼和鳡鱼争夺食物和空间，后少是为了方便下一步驯食，总用量以10天内吃完为宜。经过30天的培育，一般可长成6~8厘米的大规格鱼种。此时可以拉网出售，也可以分塘稀养或转入成鱼养殖[10]。
成鱼养殖
鱼种的驯食
转入成鱼养殖前应进行鱼种的驯食，驯食的目的是让小鳡鱼由吃活饵料改吃死鱼和鱼块，以降低饲料成本。鳡鱼驯食的最佳时机为5~8厘米，经过7~10天的驯化，基本可以全部转食鱼块，成活率可达90%以上。驯食方法为：在池塘进水口处用围网围成一块占池塘面积10%左右的暂养区，按300~500尾/平方米放入鳡鱼鱼种，前期投喂适口的死饵料鱼夹杂少量的活饵料鱼，中期投喂死饵料鱼夹杂少量鱼块，后期逐渐增大鱼块比例，直至全部投喂鱼块。每天分两次进行驯化，上午9时和下午4时，每次驯食前，先向食场泼水，而后将少量饵料抛向食场，间隔3~5秒后再次投喂，并保持投喂频率不变，反复驯化1小时，应特别注意不能一次吃得太饱，是否吃饱可以从鳡鱼抢食的强度来判断，刚开始投饵时可见全部鱼群上浮抢食，投饵一定时间后，抢食鱼群逐渐减少，当减少到原来的1/4时，应及时停止投喂，防止吃得过饱。一般来说，密度越大，驯食越容易，驯食时间越短，但应注意保持溶氧充足，最好能保持微流水[10]。
池塘主养
主养塘可大可小，为方便管理，以2~5亩为宜，水深1.5~2米，水源充足无污染，灌排方便，最好配备增氧机。池塘先清淤，使池底平坦，淤泥厚度少于10厘米。放种前半个月用生石灰150千克/亩带水彻底清塘消毒。每亩放养8~10厘米已驯食的鱼种1000~1500尾。为调节水质，每亩可搭配尾重150~250克的鲢鳙鱼种100~200尾，为充分利用鳡鱼吃剩的残饵，可以搭配尾重250~500克的草鱼种10~15尾。现阶段还没有专门的鳡鱼配合饲料，鳡鱼饲养主要以人工捕捞野杂鱼或购买海产冰鲜鱼为主，切成大小适口的鱼块投喂。日投喂量占鱼体重的5%~8%，每天喂两次，每次投喂前先“泼水引鱼”，待鳡鱼聚集到食场后再抛投鱼块。要保证鱼块在下沉的过程中被鳡鱼抢食，切忌将全部鱼块一次性倒入塘中。一般经过5~6个月的饲养，鳡鱼尾重可达500~1000克，亩产可达800~1200千克，同时可收获尾重1千克左右的鲢、鳙成鱼100~120千克，尾重3~5千克的草鱼成鱼50千克，亩均纯利润在1万元以上[10]。
池塘套养
在野杂鱼较多的成鱼池，亲鱼池，根据饵料鱼的丰欠情况，每亩套养10厘米以上的鱼种20~50尾，在不增加饲料投入，无需另行管理，不影响主养鱼产量的前提下，当年每亩可增产1~2千克的鳡鱼商品鱼10~30千克。池塘套养鳡鱼技术简单，投入少，效益高，非但不会影响主养鱼的产量，相反，鳡鱼能吞食野杂鱼和病弱鱼种，可以起到减少鱼病暴发和提高饵料利用率的作用，促进增产增收。因此，养鱼池塘中套养鳡鱼的前景十分广阔，但套养应该注意以下几个方面：①套养鳡鱼规格应为10厘米以上的大规格鱼种，经过4到5个月的饲养，成活率可达90%，规格偏小将影响其成活率；②为了提高其成活率，可在下塘的同时放入一些适口的“鲢鳙”苗做饵料鱼；③不能和乌鳢、鳜鱼等肉食性鱼类同池混养，以免食物竞争；④套养塘主养鱼规格应在同期鳡鱼规格的2倍以上，否则将影响主养鱼产量[10]。
网箱养殖
鳡鱼网箱养殖技术简单、生长快、产量高、效益好，已在丹江口等地区试验推广，有较好的发展前景。网箱养殖可参照大口鲶的养殖模式采用三级网箱分级饲养。鱼种放养时间为5月下旬至6月中旬，当年繁殖的鱼苗最好经池塘培育至6~7厘米的规格后进入一级鱼种箱饲养，放养密度为200~300尾/平方米。饲养20~25天后，清箱过筛，筛出的大、小鱼种分箱饲养。当鱼种规格达50克左右时，转入二级鱼种箱饲养，放养密度为50~100尾/平方米。当鱼种规格达250克左右时，转入成鱼箱饲养，放养密度为30~50尾/平方米。在上述鱼种放养密度的情况下，一只25平方米的成鱼网箱，通常能产鳡鱼1000~1500千克，收入4万~5万元。饵料主要以野杂鱼为主，当野杂鱼不足时可以补充鲢、鳙等低质鱼或直接购买冰鲜鱼。日投食两次，早晚各一次，日投食量为鱼体重的5%~8%，具体用量还要根据天气、水温和鱼体生长摄食情况酌情增减，6~8月为生长旺季，应加强投喂。一般来说，长成1千克的鳡鱼需要5千克左右的饵料鱼。鳡鱼属于凶猛性鱼类，一旦逃到水库并形成种群，则可能对该水库渔业资源带来灾难性的影响。因此，网箱养殖应特别注意加强防逃管理，经常检查网箱破损情况，及时采取补救措施。对于那些拥有能满足鳡鱼繁殖需要的大型支流的水库，要慎重进行鳡鱼网箱养殖[10]。
参考资料
