金鸡镇是开平的养鸡大镇，养鸡行业的不断发展壮大也延伸出开平的“鸡经济”。在开平其他一些乡镇，不少农户通过养鸡、给鸡打疫苗、收购鸡饲料等方式，增加了收入。苍城镇新村村委会就是这样一个养鸡村，村里几乎家家户户都与鸡打交道。在新村党支部书记、村委会主任李南星的带领下，村民因地制宜，积极开展鸡只养殖，勤劳致富，村民生活水平逐步提高。

深圳包工头毅然回乡尝试养鸡大胆创业

新村是苍城镇一个普通的村委会，常住人口不到600人。虽然这个村委会面积不大，但是当地人杰地灵，村民们个个勤劳朴素，敢想敢干。

李南星是地道的新村人，今年50岁。“我原来在深圳工作，主要是承包一些水电工程。当时赚了一些钱，但是太辛苦了，所以就没有继续在深圳工作。”回想起10多年前在深圳的打拼生活，李南星感慨不已。他告诉记者，在深圳虽然赚钱比较多，但是人与人的关系比较复杂，有时候工程做完了还拿不到钱。考虑到家里还有老人，李南星毅然选择离开深圳，回到开平的老家。

回到苍城后，李南星重新当起了农民。李南星说，回来后他什么都干过，都是农活。2004年，一次偶然的机会，李南星经朋友介绍，投资5万多元开始尝试养鸡。10多年过去了，李南星自己也没想到，养鸡竟然成了他最大的事业。

李南星说，养鸡最怕遇到台风天气、大暴雨和其他自然灾害，禽流感疫情之类的，他没有很担心，因为他平时很注意鸡场的清洁卫生，也认真学习防疫知识。如今，李南星是新村养鸡养得最好的，也是规模最大的农户，平均年出栏有5万多只。“我现在养了2万多只，已经60多天了，过段时间就可以上市了。”他说。当天下午，李南星像往常一样，拎起一个装满饲料的塑料桶，钻进满地鸡屎的鸡棚中去喂鸡。作为新村党支部书记、村委会主任，李南星除了做好村里的日常工作，他几乎把其他时间都花在鸡棚里。

“荔枝村”变“养鸡村”村支书成致富带头人

老开平人应该都记得，苍城曾是开平的荔枝大镇，很多村里都种植了荔枝树，该镇种植面积曾达千余亩。在当地，新村被称为“荔枝村”。种荔枝曾经为村民带来了丰厚的收入。然而，受经济效益低、挂果少等各方面因素影响，许多村民把荔枝树砍掉，另谋出路开始从事养殖业。

“由于村委会多山地、林地，适合规模养殖家禽，砍掉荔枝树后，大部分田地被用来养鸡或种植园林绿化树了。”李南星告诉记者，在农村，村民对发展农业有经验，对养鸡上手比较快。

“一开始，新村养鸡的村民不多，我算是养鸡养得比较多的。后来，有几户人家看到我养鸡赚了钱，也跟着学。慢慢地，村里养鸡的规模扩大。”李南星说，养鸡是很苦很累的活，一定要有心理准备，但是只要坚持下去，就一定有收获。如今，新村有20多户人家在养鸡，年出栏有80多万只，为村民带来400多万元收入。

“有的村民没有养鸡，但是他们给鸡打疫苗，或者收购鸡饲料，也赚了一些钱。”李南星告诉记者，现在养鸡的市场环境还不错，平均一只鸡能赚3元，行情好的时候可以赚六七元，一年下来养鸡能赚10多万元。妇女在家里除了干农活，有时间还可以去给鸡打疫苗，一天也能赚100多元。

“以前村集体经济收入只有1万多元，现在超过了11万元。”李南星说，自从村民养鸡后，村里的环境条件也变好了，道路硬底化了，还增设了体育健身器材、垃圾桶等公共设施，新村被评为江门市文明村和卫生村先进单位。村民的生活改善了，收入增加了，生活越过越有滋味。

作为养殖大户，李南星主动摸索“公司+农户”大规模养鸡的做法得到了村民的认可。尝到甜头后，其他村民也纷纷加入到养鸡队伍中来。在李南星的带动下，村民们从事与养殖有关的行业。李南星克服重重困难，在养鸡方面积累了一定经验，为村民发展养殖业提供了很好的经验，带领村民摸索出了一条养殖致富路，成为了村民心中的致富带头人。

■记者手记