祖祖辈辈的农民家族，最期待看到儿女离开土地，外出到大城市扎根。但南陵县弋江镇一位80后小伙子张为明却“逆行”，放弃上海通用汽车优厚的待遇，抛弃上海华东理工大学机械工程系学生的标签，返乡创业养殖甲鱼，多年的摸索终于让他闯出一条宽广大道。
地道的环境 地道的养殖人
日前，记者来到弋江镇张为明的甲鱼农场，这里环境幽静，绿树成荫，水草丰茂的池塘里，不时能看到小鱼跳跃出水面。“下面有甲鱼在追着吃，小鱼就跳起来了。”张为明解释道，水草、小杂鱼就是甲鱼的美食。
这里看起来像个野塘。他说，早年间这块地种啥都收成不好，村里人不愿意要，父亲就要过来，把好的田地分给别人。记者发现，水边搭了草房子，里面堆积着细沙。“那是给甲鱼产卵的地方，也是我的监测站，刨开沙子里面有甲鱼蛋。”说着，张为明带记者亲眼一睹。他先是观察了会沙子，判定哪里底下有蛋，用手慢慢扒开，果然有白白的蛋，先是1个、2个，再扒3个、4个……“你看这块沙子有压实的迹象，还有甲鱼肚子的形状，它们产蛋后会知道把沙覆盖压紧。”
这里面有多少甲鱼呢？“1万多只应该有的，大了就捞出去卖，我家甲鱼品质好，能卖140元一斤，到了大超市、大饭店，人家就卖666元一斤了。”张为明说。2008年，他开始养殖甲鱼，为了达到纯生态健康养殖，张为明摸索了很久，坚决不投喂饲料，每年投放一次高密度的小鱼苗，给甲鱼当食物。2012年陆续上市销售，目前，他家的甲鱼已与华润苏果南京总部等大超市签约，供不应求。
创业和销售之路 一波三折
说起甲鱼，张为明滔滔不绝，这里倾注了他全部的心思。很难想象他曾在上海华东理工大学机械工程系学习三年，并在上海通用汽车有一份薪水很高的工作。
从小到大，张为明都非常有主见和想法。在他高三那年，就创业开了一家摩托车店，一度生意火爆，后受金融危机影响而闭店。后来，他又进入上海通用汽车公司，因工作努力和对机械方面的偏爱，得到领导赏识，被公司委培于上海华东理工大学，机械工程系学习三年。回到公司后，张为明取得助理工程师职称，事业发展一帆风顺，没想到却招来同事排挤，这让他感到身心疲惫。为此，他毅然决定辞职返乡。
回到家后，张为明在父母支持下开始养殖青虾，他每天测水、投喂、巡塘等，可就在青虾快要上市时，一天夜里片区变压器坏了，增氧机停止工作，满塘青虾全部缺氧而死，这对他打击很大。
2008年的一天，有几个人来自家鱼塘钓鱼，意外钓上来一只6斤重甲鱼，塞给张为明一千块钱买下。这再次点燃了他鱼塘里创业的希望。后来的一段日子里，他看了很多甲鱼养殖的书，网上查阅资料，经调查得知，户外池塘养殖的、不投放人工饲料的甲鱼被称为纯生态甲鱼，需要4年多才能达到销售规格，品质好市场有需求。
在家人支持下，张为明开始养殖甲鱼，每天在鱼塘边草丛里，一动不动趴上好几个小时，了解甲鱼生活习性，寻找最适合甲鱼的美食。漫长地等待了4年后，甲鱼陆续达到上市规格。张为明跑了3个月市场，计划销售1000只甲鱼，结果却只卖掉二十多只。“卖几只还行，多了别人不相信，哪有那么多识货的人。”经销商说。
卖不出去该怎么办？张为明特别忧虑，甚至整夜睡不着。有一天，他在鱼塘边转悠时突然想到，只有别人亲眼目睹了鱼塘的环境、才会为外塘甲鱼的价格买单。于是，他开始在网上发布甲鱼垂钓的信息，把消费者吸引到鱼塘边。果然，通过口口相传，微信朋友圈转发，每天都有三五成群的人前来钓甲鱼。140元一斤的价格，不仅不嫌贵，还经常会给亲朋好友带上几只。从那时起，他家的甲鱼从不上市场就消化掉了，2013年销售额达400多万。在此期间，他还取得新型职业农民证书，在水产养殖食品加工、餐饮服务这三类注册了“水之灵”商标。
深谋远虑 永不止步
2014年，经团委推荐，“水之灵”家庭农场采用低密度、不投食、不用药，模仿野生环境下的监控养殖模式得到央视七套“致富经”栏目的宣传。这给农场带来了巨大的发展机遇和供不应求的销售前景。华润苏果南京总部主动找来签订长期合同，与张为明建立了稳定的销售渠道。“所有甲鱼都被包销了，没办法再对外垂钓了，很多人前来都遗憾而走。”张为明说。
经央视《致富经》栏目宣传后，张为明经常能接到来自全国各地的电话，纷纷向张为明取经学习如何养殖甲鱼。为此，张为明萌生了一个想法，那就是建立健康甲鱼养殖联合体。他通过技术入股的方式传授别人养殖经验。
这几年，张为明的甲鱼养殖步入正规，销售渠道非常稳定。但是，张为明仍然为未来谋划。“现在越来越多的人养殖纯生态健康甲鱼，如果超市不和我合作，转和其他人合作怎么办？我必须要把销售权牢牢掌握在自己手中。”
去年底，张为明主动拥抱互联网，在阿里巴巴1688批发网注册成立了网上店铺，专门做批发。“12月10日上线到30日，一共销售了54万。”张为明拿出手机给记者看销售额，“你看，这个月43万，这个月34万，这个月51万。”网上销售扩大了销售渠道，张为明的甲鱼供不应求怎么办？“没关系，我的鱼塘不够卖，可以帮助联合体卖，我们联合体的甲鱼养殖面积已有1600多亩，很多人不懂网络和电商，我来给他们销售。”张为明说。前不久，张为明的安徽水之灵甲鱼养殖公司成功入驻南陵电商促进中心，在这里公司的电商发展将得到更专业的服务。
全媒体记者 李贾
