养鹅致富秘籍主讲人： 梁文军河南华牧生物科技有限公司2012——09——12重要研究课题之一：中国养殖经济学一、中大型养殖场的赢利模式二、中大型养殖场的生物安全体系设计模型三、养殖场设备的选择与运用实践四、中大型养殖场赚钱秘诀第一部分 我眼中的中国养鹅业1.中国养鹅业现状我国是世界上养鹅生产及鹅产品消费的第一大国。 2005年中国鹅存栏量亿只。占全世界总屠宰量的%。肉产量万吨占全世界鹅肉总产量的%年需求量在8～9亿只市场发展潜力很大 08年全国年出栏商品鹅5亿只左右，需求缺口至少有40%以上。例如，广东省和江苏省年至少需求1亿只，上海市每年需求2000万只，香港每年约需求300～400万只。吉林省年出栏5000万只商品鹅，大约2个月左右，几乎是边宰边售。第二，养鹅业的内在因素制约不易形成过剩规模2.真正懂得如何养殖的人不多 1、养殖人分三类 A、与疾病斗争型70% B、管理型20% C、智慧型10%80%的养殖人赚钱被动的靠行情，不会主动出击，设计盈利模式，主动赚钱！22、你是如何、你是如何养养殖的？殖的？新技新技术术？新模式？新工？新模式？新工艺艺？新？新设备设备？？一个人能一个人能养养多少只畜禽！多少只畜禽！33、你的畜禽是如何保健的？、你的畜禽是如何保健的？消毒消毒------免疫免疫------保健？保健？ 44、、养养殖成功的殖成功的标标志是什志是什么么？？（（轻轻松松养养殖、快殖、快乐挣钱乐挣钱）） 55、、纯纯粹粹为养为养殖而殖而养养殖的人是最不懂殖的人是最不懂养养殖的人！殖的人！3.、知道养殖如何赚钱的人更少 1、养殖整天忙碌、劳累 2、赚钱很难，靠行情 3、不会主动设计一个新的游戏规则，创造一个不一般的赚钱方法许多养殖人很迷茫1、在这个行业做了很久了，也没赚到钱2、行情好时病多，行情低时价格低3、感觉很累，也不快乐4、孩子教育顾不上，家庭快乐也顾不上；5、未来该如何做？养殖人的最高追求是打造快乐人生1、你的人生目标是什么？这一生想创造多少财富？2012年赚多少钱？2013年计划赚多少钱？2、如何安排孩子教育？3、如何经营好你的小家庭？国内外养殖业状况一、国际先进的养殖现状1、设备先进2、工艺先进3、管理先进具体表现：1、区域化2、规模化如：美国肉鸡100万/2人3、一体化如：养殖、屠宰、食品加工4、安全化如：绿色、环保三、国内养殖业发展趋势1、生态化（绿色、环保）2、规模化（降低成本）3、区域化（养殖习惯）4、一体化（形成经济链条）5、特色化（鹅肥肝烧鹅）8个方面解决养鹅发展中存在的问题1. 1 尽快治理水源污染。
必必须须采取有效措施，采取有效措施，净净化治理水化治理水环环境的境的污污染，防染，防止新的止新的污污染染产产生，生，鹅业鹅业生生产发产发达地区，要达地区，要严严控各控各种种水体水体污污染物的排放，染物的排放，协调协调好工好工业业、水禽、水禽业发业发展展的的关关系，系，这这是是鹅业鹅业生生产产的前提。在利用、保的前提。在利用、保护资护资源，保源，保护环护环境不受境不受污污染的前提下，适度染的前提下，适度规规模，合模，合理放牧，使放牧所造成理放牧，使放牧所造成对对水源的影响，能通水源的影响，能通过过自自然然净净化或河流稀化或河流稀释释达到保达到保护护水源，提供清水源，提供清洁洁用水用水的目的，也就是在河网的目的，也就是在河网发发达、水流速度达、水流速度较较快，草快，草地生地生长长茂盛地区茂盛地区目的是提高鹅的饲养密度。2解决鹅业发展与环境的矛盾，使鹅业发展与环境和谐。研究不同环境条件地区，养鹅业对环境污染的影响，制定适度鹅业养殖生产规模，努力改变传统的小规模分散饲养等落后的饲养模式和饲养方法，通过控制集约化饲养的规模和科学饲养管理，提高鹅的生产生产水平、产品质量、经济效益。3加强良种鹅繁育体系建设，努力培育高产、稳产、优质的鹅杂交配套系。
利用现有的地方良种资源和引进外来的良种，有计划、有目的地进行育种、培育保存原有品种的特点，且具有肉质好、繁殖高、生产快的新鹅种或培育一些专门化品系，进行杂交，选出配合力佳的组合，建设好保种场、育种场、制种的繁育场，使鹅种进行良性循环，保证良种的供应。4建立新型的鹅业生产、经营模式，加快鹅业发展进程。改变传统的生产经营模式，加速鹅的产业化建设进程，鹅的产业化不仅是解决农村发展所需，而且是工农对接、城乡联动、产供销一体化的先进生产方式，只有产业化才能规模化，生产出的商品才能有规模、上档次，才能冲出国门，走向国际市场。如：以“公司+合作+农户”的形式，促进饲养、加工行业的发展，形成产业化规模效益。5创品牌、增新品、扩内销，努力走出国门。我国在鹅绒和鹅绒制品方面享有一定的知名度，应继续提高质量，保持声誉，不断扩大生产规模，增加产量。在鹅裘皮加工方面，虽然在我国未能规模化生产，但却是鹅业生产较有前途的加工项目，应进一步深入研究，改进加工工艺，我国是最有条件和最有能力占领这一市场。如果裘皮得到开发，我国鹅的饲养量将会有新的突破。6努力建设全国性鹅业信息系统，提供信息交流平台。目前鹅产品已形成“卖全国，买全国”的统一大市场，鹅产品价格也完全由市场进行调节，市场调节的关键就是要全面、准确、快捷的现代化通讯信息网络系统，鹅产品市场信息问题，是当前制约鹅产品流通的核心因素，因此，最好能建设一个全国性的信息系统，帮助养鹅场、户了解国内外市场的价格，价格变动的趋势，产、供、销单位的具体地址，产品质量的具体要求、标准，以及相关产业的动态等，以便鹅业加工企业和养鹅生产者制定生产、销售计划。
避免盲目性，使鹅业生产健康有序地发展。7加强鹅的防疫体系建设，确保鹅业发展。目前我国养鹅数量剧增，养鹅方式仍然是一家一户，个体分散多点的饲养模式，不但给疾病防治增加难度，而且疾病传染面广、量大，加之用药不规范，污染严重，时有新的疫病发生，这不仅影响鹅业的发展，甚至影响产品质量，也给食品安全带来了隐患，所以必须加强疫病防治体系建设，保证鹅业生产的无公害，为鹅业生产保驾护航。8增加科研投入，多出成果，依靠科技进步，增强鹅业发展后劲。 发发展展鹅鹅鹅鹅生生产产，提高，提高鹅鹅的生的生产产水平，必水平，必须须依靠科依靠科学技学技术术的的进步进步推推动动。因此，只有加。因此，只有加强鹅业强鹅业的科学的科学研究才能多出成果，才能不断有新品研究才能多出成果，才能不断有新品问问世，才能世，才能取得高的取得高的经济经济效益。效益。鹅鹅科技成果科技成果转转化化为为生生产产力，力，也必也必须须依托依托鹅鹅的的产业产业，两者相，两者相辅辅相成，交互作用，相成，交互作用，同生同同生同长长。在激烈的市。在激烈的市场竞场竞争中，争中，虽虽然直接表然直接表现现为产为产品和生品和生产产水平的水平的竞竞争、品牌的争、品牌的竞竞争，但是争，但是说说到底仍然是科学技到底仍然是科学技术术的的竞竞争，因此争，因此养鹅养鹅生生产产必必须须始始终终依靠科学技依靠科学技术术才有后才有后劲劲。
。第三部分 中大型养殖场赚钱秘笈没有不赚钱的行业!只有不赚钱的企业!决定养殖赚钱的因素：1、疾病控制好，成活率高 98-100%98-100%；；96-98%96-98%；；95-96%95-96%；；2、管理好，成本低 饲饲料成本？保健成本？人工成本？料成本？保健成本？人工成本？销销售成本售成本？？3、有创新的赢利模式别别人靠什人靠什么赚钱么赚钱？你靠什？你靠什么赚钱么赚钱？？鹅产业赚钱的九大模式1.鹅肉最简单的是分割出售，再是制各种风味的罐头、香肠、馅、肉松、干、烤串等，2.鹅油制做糕点，如做桃酥，色形良好，酥脆不粘牙，不腻口，不加任何佐料却有一种诱人的清淡香味。利用鹅油溶点低好吸收的特点，可用来做化妆品，对皮肤美容非常好，据说可防治老年斑。3.鹅肥肝可加工成肥肝酱增值。目前小批量出口肝600-950克重的每公斤约33美元，而400-600克重的肥肝价格较低，如能加制做肥肝酱，价格可能比600克重以上肥肝还要高，甚至上等肥肝600克重以上的加工肥肝酱价格也要翻番。4.鹅骨鲜骨经打碎、粉碎、胶体磨研成口感无沙样，这种鲜骨泥酱可添加到各种香肠、馅、罐头里，是很好的廉价优质补钙品。
5.鹅血经离心分离出血球的呈半胶状，乳白色的血清有一种鲜味，可做糕点、香肠等食品添加剂;还可添加到香肠里，有名的法兰克福香肠就添加2%的鹅血;英国的黑香肠添加有50%-55%的鹅血，用以提高香肠的质量和风味。经过加工可制成抗癌药物，应过加工可制成抗癌药物，应深入研究。6.鹅蛋可加工蛋黄酱，蛋黄的营养非常全，国外有分别加洋葱、胡椒、辣椒、豆酱、蜂蜜、盐、酱油等制成各自风味的蛋黄酱。7.鹅胆可制药，提取去氧胆酸和胆红素。8.鹅羽绒可加工各种衣服、被、褥、枕头等，羽翎可加工羽毛球。尖翎、嵩翎可做羽毛扇，小片毛等可加工制做羽毛画，胸花及其他工艺美术品，废弃羽绒还可加工羽毛粉做饲料和防毒面具填充料。9.鹅裘皮裘皮可加工制做衣服、披肩、帽子。鹅裘皮羽绒着色好，可染成各种颜色。甚至鹅掌黄皮加工药品治疗冻疮和脚趾湿烂。养鹅的前景详细分析无鹅不成席经济发达国家认为鹅肉的脂肪、胆固醇含量比鸡、鸭都低，视为美味和保健食品。在法国鹅肉价格是鸡肉价格的3倍国外：穷人吃鸡，富人吃鹅鹅肥肝，每吨万美元，羽绒价格每吨万美元左右，鹅胸肌每吨3500美元。全世界都在重视养鹅，自1976年以来已召开了四次世界养鹅大会。
早在1979年法国戴尔佩拉公司就预言，中国不但是养鹅大国，而且是未来世界鹅肥肝生产基地。对中国发展养鹅寄予很大希望，国内外市场需求将加速养鹅业的发展。养鹅业是当今增幅最大，效益最好的畜禽项目之一，受到各级政府的重视，纷纷出台了各种奖励政策，保护农民的养鹅积极性。发展好养鹅确实能带动多方面经济的发展，如饲料工业、食品工业、轻工业、医药、运输业及服务行业等等。观念一改人生精彩祝各位养殖朋友:健康快乐幸福!
