近日，兴国县南坑乡北坑竹荪种植基地，只见整齐的大棚内，一朵朵破壳而出的竹荪像穿着蕾丝白裙的精灵，长势十分喜人。20多位村民正手挎竹篮，小心翼翼地将这些“小精灵”采摘下来。

“竹荪的采摘时效很短，从它破壳到散裙只有一两个小时，村民们必须赶在每天九点前采摘完。”基地负责人应学华介绍说，开春种植竹荪，6月份开始采摘，竹荪只有在每天早上六点到九点才会生长，并且温度越高，生长速度越快，散裙后的竹荪如披着一层薄薄的网状白纱，极不易采摘，为了保证竹荪的完整度，基地每天要赶在竹荪还未散裙前完成采摘。

图为竹荪的生长过程

挑拣、烘干、装袋......南坑乡北坑竹荪种植基地内，务工村民紧张而有序地“打理”着抢收回来的竹荪。“经过计重过称、质量挑拣的竹荪，还要送进烘箱烤上四五个小时，才不会影响竹荪的存放时间。”基地技术工朱有长边操作边介绍，散裙后的竹荪必须及时烘干，不然马上会像花儿一样凋谢。

问及起竹荪的处理流程，已在竹荪基地工作了2年的朱有长如数家珍，今年49岁的朱有长是村里的贫困户，妻子患有精神病，此前朱有长不得不外出打工挣钱，总是无法顾及两头。自2018年村里创办起了竹荪基地，朱有长便回到家乡学习竹荪种植技术，现在不仅能领到基地每月发给的2400元工资，还能照顾家里，朱有长表示对目前的生活很满意。在南坑乡北坑竹荪种植基地，像朱有长这样通过在基地务工脱贫增收的贫困户，还有30多个。

技术工在烘烤竹荪

“竹荪被称为‘菌中皇后’，食用价值极高，还有保护肝脏、提高抵抗力、预防‘三高’的功效，规模种植能为村里带来不小的收益。”应学华说到，2018年，他在村里带头成立该基地，当年种下的15亩竹荪产量就达到2500斤，产值22万元。初尝甜头的应学华当机立断，今年将基地种植面积扩大到25亩。说到这儿，他掰起手指头给笔者算了一笔“增收账”：今年竹荪的长势良好，价钱更是提高了不少，从去年的每斤80元涨到130元，按照今年的市场行情，预计收获的5000-5500斤竹荪产值可达到70万元左右。

长裙竹荪被称为菌中“皇后”

“明年准备继续扩大规模，把我们的竹荪基地做大做强，最好是带动全村人一起干，原先很多村民对于种植竹荪都持有观望态度，如今我们竹荪基地效益这么好，大伙也一定更有信心！”应学华满怀期待地说道。

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有产才能富民，有业才能兴家。为加快脱贫攻坚步伐，近年来，兴国县南坑乡狠抓乡村振兴的关键环节，将产业扶贫作为脱贫攻坚的主战场，通过采取“基地+产业+农户”的模式因地制宜发展特色产业种植，不断为该乡的产业发展注入新鲜血液，引导贫困户脱贫致富。