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小冯聊三农：“紫色圆白菜”，关于紫甘蓝的种植你要不要了解一下

紫甘蓝外叶呈紫红色，所以又称紫圆白菜，这个和圆白菜一样不过顶着紫色外衣的蔬菜其实营养丰富，特别是维生素尤为丰富。它的原产地在欧洲地中海，也是一种外来引入的物种，现在在我们东部有种植，虽然种植年限不是很久远，但是因为本身在口感、营养的优势，使得它十分受欢迎。

它本身有点耐寒，喜欢凉爽的天气，而且它在零下5到7度依旧可以生长，虽然它喜欢凉爽的天气，但是和正常植物一样，它也喜欢长日照。如果可以遇到长日照的条件，那么在第一年的种植中它就能形成叶球，然后第二年就能抽苔、开花、结果。它对水分的要求比较高，所以生长过程中需要保持水分的充足供给，但是本身对土壤要求不怎么高，但是以土质肥沃、排水良好的砂质壤土最好。

它富含多种维生素，所以这类菜可以增强肠胃功能，促进肠胃蠕动。而且它还对过敏症有很好的疗效，因此皮肤容易过敏的人可以适当多吃点它，而且它还能促进细胞的新陈代谢，所以多吃还能增强自身的活力，让你多保持活力。特别的是它还含有硫元素和铁元素，硫元素可以杀虫止痒，铁元素能够有助体内氧气和红细胞的结合，所以有助于脂肪的燃烧，对减肥十分有益。所以那些有减肥意向的也可以适当用它来搭配平时的膳食，健康又可以减肥。紫甘蓝的吃法很多，我们可以生吃，也能油炒，它自身有独特的香气和口味，不管是怎样食用，都能给你不错的体验，如果是为了多摄取其中的养分，那么最好生吃，它甘脆的口感也不会让你失望。也可以调制一些酱汁，做成凉菜，作为饭桌上面的凉菜进行开胃，营养好看并且味道还不错 。

关于它的种植，具体分步和一般蔬菜差不多，分为育苗、栽培、整地、播种、田间管理、收获，等几个步骤，那么下面让我们里详细了解一下。首先确定品种，因为紫甘蓝有很多不同的品种，其中红宝石、早红、紫甘一号，都是有名品种，我们在这里选择紫甘一号作为代表，它是中晚熟品种，大概种植需要80多天，我们的种植季节选择它最适宜的温和气候，它最喜欢的发芽温度在20度左右，虽然在27度左右的高温也能发芽，但是如果温度可以一直维持在20度左右，后面的外叶生长和结球温度都会适宜。所以我们选择在春秋进行露地栽培。

栽培之前，我们要进行整土，因为它对水分和肥料的需求很大，所以我们在翻土的时候，一定要深度足够，不然后期的养分可能不够。在翻土结束之后，可以将他分成每部分一米左右的土地，我们在施肥的时候，除了正常的养料之外，我们还需要特别补充的是一部分的钙肥，因为它如果缺钙会造成烧心现象，所以我们一定不能忘了这个。

土地准备好了之后，我们可以准备播种了。它一般是育苗然后栽种，育苗的时候直接撒播就好了，之后维持温度在20度左右就好，前期温度可以适当低一点，等开始长叶子的时候，就可以适当提高温度，在种植之前慢慢接近室外温度，因为我们最后是露地种植，提前让它适应。如果选择的是春季播种，我们可以先浇水，后种植，这样子可以维持一定土地的温度，让幼苗有一段缓冲期，不会造成种植之后的大面积不适应而死亡。如果选择的是秋播，那么我们就顺序反过来，先浇水后种植。对与行距我们需要控制在每亩2200株左右。田间的管理中浇水是一项很重要的事情，播种之前，我们就需要将苗床浇透，后期种植的时候也要浇透，幼苗后期的时候就不怎么需要浇水了。然后就是莲座期进行3次左右的中耕，第一次的翻土要深，后面几次要浅，在末期的时候一定要大量浇水。等结球的时候，地面见干就及时浇水，一直到收获之前都要一直浇水，保存水分的充足。

经过了几个月时间的栽培，我们可以对我们的成果进行收获了。当叶球结实的时候，我们就可以切去根蒂，然后把不好的叶片清理掉，保存好。这样关于紫甘蓝的种植就完成了。

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