大鲵是生活在淡水中的两栖动物，为我国特有珍惜物种，因其夜间叫声犹如婴儿啼哭，所以民间俗称“娃娃鱼”。目前，富顺多家企业均有人工养殖大鲵，但通过天然洞穴养殖大鲵尚属特例，十九日，记者慕名来到琵琶镇农场村十八组，亲眼目睹了陶礼江夫妇养殖的洞穴大鲵。

琵琶镇农场村，在当地有一个天然洞穴，名曰“佛见洞”，洞宽约四百平米，平时闲置，颇为简陋，而今，这原生态的环境中却蕴藏着“宝藏”。

当天，五十岁出头的陶礼江正在砌砖修池，说起回乡创业，陶礼江开始娓娓道来，九十年代初期，陶礼江夫妇和多数村民一样，随潮流外出务工，成为时代的弄潮儿。夫妻俩开过餐馆、搞过水产养殖，常年的漂泊和不懈的奋斗，因时运不佳，仍没改善他们原有的生活。

一次偶然的机会，陶礼江夫妻在中央电视台第七套致富经栏目上看到养殖大鲵的节目，这个成功的故事自此开始在陶礼江脑海中扎根，创业成为两人梦想的新起点，“我就是想干一些别人不想干、不敢干的事，”陶礼江说道，自己有水产养殖技术和经验，回到老家又有现成场地，为什么不去拼一下呢？一番商量，夫妻俩关掉了外地经营的餐馆，回到家乡，酝酿起了自己的养殖事业。

没有大鲵养殖技术，陶礼江便远赴陕西汉中学习，两年前，学成归来，陶礼江开始找寻最佳养殖地，一番寻找，最终，陶礼江被“佛见洞”原生态的自然环境所打动，“这样的环境有利于大鲵的生长，”说干就干，大鲵养殖场正式投入运行，经过两年多的辛苦努力，养殖场逐渐有了起色，陶礼江夫妇也看到了希望。

“投入了百余万，最初引进的鱼苗也长成三四斤左右的商品鱼，再过几个月就可以上市销售了，有了循环资金，养殖场就有希望了。”妻子吴六姐说，丈夫很是辛苦，为了节约成本，这几年吃住都在洞穴里，全家也都搬过来了，一条心，就是要把养殖事业做成。

现在，陶礼江的饵料基地已经投入使用，通过自己以前的水产养殖技术，为养殖的大鲵提供饵料，将大大降低养殖成本。陶礼江说，孵化技术也没有问题了，现在就是要在品质上和销售上下功夫，让这生态美味的“珍稀品种”走向寻常百姓的餐桌。（林锋 记者 黄鸿）