蝗虫，俗称“蚂蚱”，是农作物的天敌，一直被贴上“害虫”的标签。近年来，这一“害虫”的营养价值被逐渐发掘，或油炸食用，或打碎成为高档鱼禽类饲料，或冷冻之后出口海外，养殖蚂蚱成为一种新兴产业。在济南章丘多个村庄，不少农户把养蚂蚱当成一门“致富经”，一年忙碌五六个月，收入能有二三十万元。然而，今年2月全国“禁野令”出台后，蚂蚱养殖户们集体“慌了神”，今后还能不能售卖和食用蚂蚱，目前仍没有得到明确的说法。如今，大棚内新一茬的蚂蚱即将出棚，数千万只蚂蚱正面临“卖不了、放不得”的窘境。
小蚂蚱曾蹦跶出“致富路”
50岁的村民陈善亮饲养了350多万只“东亚飞蝗”。 本文图片 新时报
5月4日，在章丘区黄河镇贾姑庵村北头田间，数十个白色薄膜温棚密密麻麻地排在一起，外观看上去跟蔬菜大棚差不多，棚里的却是农作物的天敌——350多万只蚂蚱。50岁的村民陈善亮背着一大袋子草料钻进一处棚内，即惊起成千上万只深褐色蚂蚱扑翅飞蹿，壮观场景如同电影《极度惊蝗》上演。
陈善亮是村里远近闻名的蚂蚱养殖大户，他一共建了35个大棚，占地13亩，总投资30多万元。谈起蚂蚱养殖，陈善亮如数家珍。“北方人一般一年养三到四茬，一茬养殖时间在40天左右，一粒浅黄色的卵就会长成一只五六厘米长的蚂蚱。”陈善亮说，他一般从4月开始忙活扣上大棚，一直忙到国庆节以后，一个棚一茬能出400斤蚂蚱，一斤约250只，论数量的话大概有10万只。去年蚂蚱批发价每斤15元，一个棚就是6000元的销售额，35个棚一次能卖20多万元，一年三茬下来，总销售额能在60多万元。再除去土地、草料、雇人和其他养殖成本，纯利润赚二三十万问题不大。
5月4日，陈善亮背着一大袋子草料钻入棚内投喂蚂蚱，草料都是自己种植的小麦。
除了利润十分可观，蚂蚱养殖的管理也相对简便。陈善亮解释说，蚂蚱的繁殖能力很强，只要把卵放进大棚，保证草料充足且不沾农药，蚂蚱就能存活和繁殖。蚂蚱养成后会自己在地里下籽，一只蚂蚱产卵量60—120粒，饲养一批后可以循环发展，日常管理只需要割草喂养就行。当然，养蚂蚱看似简单，也得肯吃苦下力，蚂蚱对棚内温度要求高，生存环境至少要超过25摄氏度。在最热的夏季，棚内温度动辄高达三四十摄氏度，陈善亮夫妇要顶着烈日割草，然后进到棚里喂养，一待就是两三个小时，经常热到头晕中暑。“只要能赚钱，辛苦点也值得，养蚂蚱还是门挺好的生意。”陈善亮笑着表示。
数千万只蚂蚱如今“愁销路”
在章丘普集街道焦家村，养蚂蚱则有十几年历史了。早在2008年，村里就有农户开始养蚂蚱，其他村民看到这是一条致富路子，也纷纷跟进养殖，焦家村形成了一股蚂蚱热。“现在村里有十几户在养，大大小小棚加起来一两百个，不少人靠这个发了家，也带动了邻近的龙华村、水坡村效仿养殖。”焦家村党支部书记焦时同告诉新时报记者。
焦儒彬是村里最早养殖蚂蚱的一批人，他一共养了40多个大棚。焦儒彬说，北方养的蚂蚱主要是“东亚飞蝗”，这个品种体态肥壮，个头比野生的要大一些，肉质好，营养价值高，这些年根本不愁卖，一茬蚂蚱养成了，不仅附近饭店抢着要，淄博、潍坊、河北等地批发商都会过来订购，批发后制成蚂蚱酱、蚂蚱酒，卖到冷库速冻后销往日韩、欧美等地。如今，养蚂蚱已经成为焦家村的重要产业，2014年村里成立了养殖合作社，并注册“焦家蚂蚱”品牌，对外联系收购商，专门为蚂蚱养殖服务。
陈善亮一共建了35个大棚，占地13亩，总投资约30多万元。再有几天，蚂蚱就要出棚了。
眼下，新一茬的蚂蚱即将出棚，收购形势却急转直下，愁坏了章丘众多养殖户。“一万四千多斤蚂蚱还有五六天就要出棚，往年批发商早就订完了，今年几乎都没订出去。”陈善亮说，春季后因为野生动物禁食令，大家都不知道蚂蚱到底还能不能吃，很多饭店都不敢卖了，加工厂也都没复工，导致今年市场行情很不好，即使敢收购的批发商也把价格压到每斤六七元，连养殖成本都不够。“蚂蚱成虫产卵后，一般四五天就自然死亡了，要再卖不出去就全砸手里了。”
同样的，焦家村的数千万只蚂蚱也面临销路难题。此外，这一茬的蚂蚱卖不动，不能放棚里任由其自然死亡，会影响下一茬的生长；然而也不能轻易放生，一旦出棚又会给农作物造成隐患。“不少村民过来问我咋办，我现在也不清楚到底咋办。”村支书焦时同也搞不懂，养殖的蚂蚱到底算不算野味，“现在就希望国家尽快出台禁食令的相关细则，倘若蚂蚱确定列入禁食范围的话，下一步村里也好尽快组织村民转产。”
养殖户盼禁食细则尽快公布
蚂蚱究竟还能不能食用，不只是养殖户的一块“心病”，也牵动了众多食客的心。我国食用蚂蚱历史悠久，唐代就有食用蝗虫记录，古代蝗区人民结合治蝗将捕到的蝗虫作为食品，经腌制、晒干或油炸后在集市上出卖，名为“蝗米”“旱虾”。山东是养殖和食用蚂蚱的大省，潍坊、枣庄、济南等地都有大规模养殖，很多已经形成深加工产业，当地人也有把蚂蚱作为小吃食用的传统。“蚂蚱是高蛋白昆虫，油炸着吃，外焦里嫩，香酥味美，要真禁了这一口，还真有点舍不得。”不少喜爱吃蚂蚱的济南市民表示。
2月24日，全国人大常委会出台决定，要求禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习。按照该决定，凡是未列入《畜禽遗传资源目录》的陆生野生动物，一律禁止食用。“禁野令”给人工繁育野生动物养殖业亮起“红灯”，不仅竹鼠、蛇、野猪、梅花鹿、鸵鸟等被禁食，金蝉、蚂蚱、蝎子等昆虫也被列为禁食对象。决定生效后，有关部门也在制定详细的目录，明确哪些不能养，哪些可以养。
4月8日，中国农业农村部公布了《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》，目前正在向公众征求意见，至5月8日截止。记者发现，在这份目录中，一共列入了31种动物，除了猪、牛、羊等传统畜禽，梅花鹿、鸵鸟、鹧鸪等9种特种畜禽得以开“绿灯”，但大多数在养人工繁育野生动物仍未被列入。蚂蚱属于陆生野生动物，为此记者咨询了山东省自然资源厅。该厅的工作人员介绍，目前昆虫类具体怎么认定，还需要等待国家层面的多部门联合出台具体操作细则，“省里的禁食野生动物名单还未完全确定下来，没有细则之前，现在没法具体答复。”
前不久，国家林业和草原局已明确，合法养殖、依规停业的作为补偿对象，对违规取得行政许可证件或违法从事养殖的不予补偿。受访的蚂蚱养殖户普遍盼望有关昆虫的禁食细则尽快公布，并制定细致完善的补偿机制。
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金蝉村村民也在等“靴子落地”
对于不少济南人来说，不仅把蚂蚱当成是一道餐桌上的美食，还有喜食金蝉的传统。章丘区白云湖街道辛丰村，是全国闻名的“金蝉村”，村里336户村民，几乎家家户户都养金蝉，养殖面积1300多亩，一年能有500多万元的收入。当下，正值金蝉播卵孵化期，受“禁野令”的影响，村民不敢贸然复工播卵，村民们都在焦急地等待一个明确的说法。
村支部书记董道新告诉新时报记者，2000年，辛丰村开始发展果木经济，大规模种植“嘎啦”苹果树，销售苹果成为村民最主要的经济收入之一。2004年，一次偶然机会，村领导接触到金蝉养殖项目，发现苹果树为金蝉产卵提供了天然场所，村里水源和土壤也非常适合金蝉生长，于是开始在村里推广金蝉养殖。这些年，金蝉价格水涨船高，一只能卖到1.5元，成为村民重要的收入来源。为了进一步扩大生产，辛丰村今年还投资五六十万元，建成了一个占地4.5亩的标准化孵化车间，以自动化温室替代人工保温保湿，由此可增加200万的年总产值，可现在说法不明，车间不敢动工。
“往年4到5月就得准备金蝉虫卵的孵化，6月下地，7月收获，眼看就要错过播卵期了。”5月5日，苹果金蝉产销专业合作社负责人肖光森告诉记者，除了车间的投资之外，光买金蝉苗就花了100多万元，如果不能顺利孵化将损失不小，“农时不等人，希望国家早一点出个名单，充分考虑养殖户的利益和损失。”
