结球甘蓝俗称卷心菜、包菜、莲花白等，是我们生活中经常食用的蔬菜。在我国广泛栽种，尤其在东北、西北、华北地区，是人们春、夏、秋季的主要食用蔬菜之一。结球甘蓝是一种耐寒不耐高温的蔬菜，在炎热的夏季种植难度比较大，但是它的效益比较好，在城市郊区或者是在夏季比较凉快的山区，适当地栽种结球甘蓝，对丰富淡季蔬菜供应有重要的意义。最近不少菜农朋友留言问夏甘蓝如何高产栽培，今天我们主要给大家分享夏甘蓝的高产栽培方法，希望能帮助到各位。
一、品种选择
夏甘蓝生长前期正值多雨的季节，中后期又遭遇高温干旱天气，不利于它的产品器官形成。容易多发病害，所以应该选择耐热性强，抗病、抗涝、适应性强、结球紧实、生长期较短、整齐度高的品种。
二、播种育苗
采用育苗移栽，一般在6月上旬育苗，7月上旬定植，8月下旬至9月中下旬收获。北方夏甘蓝一般在3~5月冷床播种育苗，5~6月定植，8~9月采收。
必须采用凉棚育苗，苗床四周能用木料或者竹竿打桩作主桩，架高1.2米左右，棚架上盖黑色的遮阳网、可以遮阴。播种前苗床要浇足底水，使得8~10厘米深的土层呈饱和状态，最后一次洒水加40%的辛硫磷乳油，配成1000倍药水，可以减少地下害虫的危害。
撒种子的时候畦面要留有余地供搭小拱棚，这样可以有利于出苗，可在覆土后再用双层遮阳网或者稻草等覆盖物覆盖畦面，加以保湿。在出苗之前要勤检查，等待大部分幼苗出土后，可在傍晚揭去覆盖物。齐苗之后，选择晴天中午再次覆土，厚度为0.2厘米左右，以利于幼苗扎根，降低床面湿度，防止苗期病害。
幼苗长到2-3片真叶的时候进行分苗，苗距8厘米*10厘米，分苗之前播种床应该浇足底水，分苗后苗床必须及时浇缓苗水，这样可以缩短苗期。有条件的可以将苗分植在营养钵内，分苗之后及时搭棚避雨，并做好遮荫、中耕、防治病虫、水分管理等工作。苗长到 5~6片真叶的时候开始定植。
三、整地定植
选择地势高燥、排水方便的地块栽培。在整地之前，每亩施腐熟的农家肥5000千克，然后翻地做畦，畦面一定要平，畦宽1.5米。夏甘蓝育苗苗龄一般在40~50天，有时候有5~6片叶子的时候，应该及时安排定植，如果幼苗过大，定植后缓苗期长、生长不旺。起苗的时候应尽量起大土坨，少伤根。
定植应该在下午4:00以后或阴天进行。适当密植，按植株35厘米，行距45厘米定植。在定植之后，浇定根水，第2天上午必须再浇一次活棵水。如果发生缺苗应该及时补苗。在这里需要强调的是，夏甘蓝栽培定植必须带土坨。
在气温比较高的情况下，如果苗床浇水后，拔苗、定植缓苗期需要15~20天。这是因为拔苗的时候，幼苗大部分根系都拔脱在土壤当中，即使看到有幼苗根部有一些白色细根，那些白色细根只是脱掉韧皮部的木质部，无法吸收水分，养分的功能。必须重新发出新的根系之后，才能恢复对幼苗水分，养分的供应，生长才能恢复正常。所以缓苗期要比带土坨幼苗长10-15天。
四、田间管理
1、追肥：缓苗之后进行第1次追肥，每亩随水追施尿素8~10千克或者硫酸胺10千克。4~5天之后再浇一次水，然后中耕一次。由于夏季多雨，土壤养分流失较多，应当采用少量多施的方法进行追肥。在第1次追肥后，10~15天进行第2次追肥，每亩追施8~10千克尿素。
2、浇水：夏甘蓝应该在早晨或傍晚灌水，以避免高湿、高温带来的不良影响。一般应该小水勤浇，5~6天浇一次水。结球膨大期水肥供应要充足，不能让土壤干旱，如果遇到阴雨天气要及时排涝，达到雨住田干。在下过热雨之后，及时用深井水进行灌溉。这样可以降低地面温度，增加土壤含氧量，有利于夏甘蓝根系生长，减少叶球的腐烂。
3、中耕：定植连浇3次水之后，6~7天基本缓苗，可以进行中耕 。浇水和雨后还需要注意勤中耕，夏季中午的时候中耕不宜过深，划破地皮就可以。如果中耕过深，对根系发育不利。雨后积水太多，反而有碍植株的生长。
五、及时采收
甘蓝叶球充分膨大的时候采收，连续阴雨天应适当早采收，以免产生裂球和发生病害。成熟度参差不齐的地块，应该先采收包心紧的植株。 如果需要远途运输的时候，一般傍晚采收，夜间放在通风处散热。在第2天清晨装车运输，不能在中午或者雨后采收。装箱外运，这样会发生甘蓝腐烂。
