王胜感觉自己是有些操之过急了，应该慢慢开发紫薯的市场，等大家对紫薯有一定认识之后再扩大种植规模。但是事情到了这一步，能做的也只有坚持。这时候在南方做销售工作的经验给了王胜巨大的帮助。被客户拒绝之后，王胜还会坚持去第二次，两次不行，就去第三次。

卞玉环：来过好多次，每次反反复复来我们家推销这个东西，那个时候感觉挺烦的，就觉得大众不一定接受这个东西，然后自己也没有信心，卖这个东西能卖到什么样的效果，肯定觉得没有底气。

王胜发现卞玉环店里红薯的用量很大，怎么让吃惯了红薯的东北老百姓接受紫薯呢？一天早晨，王胜突然来了灵感。

王胜：有一天早晨我突然一想，根据生肖，我说那个紫薯，咱们卖那个紫薯，再上加牛肉，跟生肖联系起来，就叫紫薯丑牛，我想起这个以后，我首先给她打电话，我说咱们可不可以这么做，咱们可不可以用地瓜和牛肉放到一起，这个菜名叫紫薯丑牛。

生肖中的子鼠和王胜种植的紫薯正好同音，所以取名紫薯丑牛。这个灵感一下子给困扰王胜的销售问题打开了突破口。饭店想要吸引顾客，每隔一段时间就要推出新的菜品。卞玉环感觉王胜的说法很可能是个不错的主意。

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玉环：就是用牛肉和紫薯混着串，中间配颜色的，配口味的，洋葱，胡萝卜，还有尖椒串到一起。

这一道色香味具佳的紫薯丑牛卖得相当好。卞玉环的店是连锁经营，在全国有上百家店面，一次就向王胜订购了十多万公斤的紫薯。

记者：现在你和王胜建立长期的合作？

卞玉环：必须的，因为我们这个东西，来的顾客有好多都是投奔这个东西来的，就是真的想尝一下，传说当中的紫薯丑牛。

很多酒店和超市拒绝王胜的紫薯，其实大多是持观望态度，怕这个新鲜事物不被大家接受。有了卞玉环的成功例子，向王胜订货的人就多了起来。

从2010年开始，王胜还抓住机会去参加一些特色农产品的展会，让更多的人能接触到紫薯，对紫薯加深印象。

王胜：现在咱们都是订单式的，春天的时候他们给咱们下订单，然后咱们根据订单逐渐把面积增大。

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王胜的坚持让紫薯这个新鲜事物在一年之内就快速进入了市场。有了销路做保障，王胜在紫薯的基础上种起了黑花生、黑芝麻、黑土豆、黑玉米等其它黑色农产品。这些产品每年可以为王胜带来上百万元的纯利润。

傅国：因为这个黑色食品现在看市场比较受欢迎，农民种它与种现在普通苞米相比，效益比较高。

在记者去采访的时候，王胜今年的紫薯已经被预订完了，再有将近一个月就可以销售了。为了保证不出质量问题，王胜还会经常跑到地里面来看一看。

王子毅：妈妈，我帮你们找。

吕春雨：你帮我们找，你看哪有地瓜？

王子毅：这呢，这呢，两个啊。

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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