几句题外话，听说近期蚯蚓养殖是个热点话题。但是，我写此文，决不是在追潮流，赶热点。因为此文是我散养土鸡系列文中的一篇，早在计划之内。

蚯蚓养殖这个项目，挣不挣到大钱，我没去研究过。我只知道，这个项目由来己久，并不是什么新兴产业。

我也知道，蚯蚓是种营养价值极高的虫子，为提高土鸡的风味和品质，是散养土鸡户育虫喂养的首先品种之一。

一，蚯蚓简介

蚯蚓，恐怕没有人不认识它。

蚯蚓又叫地龙，是中药材的名称。蚯蚓属于夜里活动的环节型虫子。

蚯蚓最喜欢温暖、潮湿、安静、黑暗的环境。蚯蚓怕噪声、振动，怕强光直射。

蚯蚓一般生活在地下十五至二十公分的土壤层里。其身体构造极适宜地下穴居生活环境。

蚯蚓的食谱很广，各种腐烂的草菜，农作物秸杆，以及各类畜禽粪便，烂泥，腐烂的水果、瓜皮，垃圾和一些工业废料等等，经过充分腐烂发酵后，都是它的上乘食物。

蚯蚓雌雄同体，却需要异体交配。其最适生活环境温度为十五到二十五度。低于五度以下，则停止生长发育。要是到了零度以下低温或四十度以上高温，则常常致其死亡。

二，蚯蚓的营养价值

说散养土鸡育虫喂鸡，蚯蚓是首先，是因为蚯蚓的营养价值极高。蚯蚓干体，蛋白质含量高达66.5%，并且用来喂鸡适口性好、诱食性强。

不仅仅如此，我们都知道，蚯蚓还是味中药材，与我们人类来说，蚯蚓具有解毒利尿、解热镇痛、通络平喘之功用。用来喂鸡，其药用功能也是显而易见的。

有关专业技术人员研究测定，用10%蚯蚓粉，和90%的蚯蚓粪便，外加少量的微生物制剂，配成饲料添加剂，按5%的添加量用来喂鸡，可使肉鸡呼吸道、消化道疾病和鸡球虫病的发生率降低50%，足足一半。添加饲喂蛋鸡，可使蛋鸡产蛋高峰期延长5~30天之多，并且鸡蛋品质明显提高，不仅蛋的个头大，蛋心红亮，香味更浓。

其实，蚯蚓不仅仅是土鸡的好饲料，也是畜禽、鱼类的上乘饲料。

蚯蚓营养价值高，用途广泛，这也大概是养殖蚯蚓热潮兴起的一个主要原因。

三，蚯蚓品种简介

据有关调查，地球上已知的蚯蚓种类不下于两千五百多种，在我们中国也有一百六十多个种类。

养殖蚯蚓，则要根据我们养殖的目的和用途来选择品种。

1，赤子爱胜蚓

该品种体长六至十二公分，宽零点三至零点六公分，重一克左右。

该品种最喜欢在垃圾堆、烂草堆、污泥及厩肥中生活，具有繁殖率高、外逃率低、肉质肥营养价值高等优点。

2，参环毛蚓

该品种个体大，体长十二到四十公分，宽零点五公分左右。

该品种主要分布在两广、福建、湖南等地。喜欢在肥沃土壤的草地及潮湿的果园、苗圃地里生活。是优质中药品种。但缺点是不易定居，养殖中注意防逃。

3，湖北环毛蚓

该品种体细长，二十二公分长，零点三到零点六公分宽。

该品种的特点是繁殖率高、适应性较强的一个品种。喜欢栖息在湿度大的沟渠及山沟阴湿处，较耐低温，喜食烂草泥。

……

蚯蚓的品种很多，养殖时可根据当地养殖习惯和自然条件，选择适当品种。

四，蚯蚓饵料配方及处理方法

蚯蚓养殖有好多方法，小规模养殖，可用池养、箱养、坑养等，规模大一点养殖，有田间养殖，林地养殖，还有专业化工厂养殖等。

各种养殖方法，遵循的一个原则就是，根据蚯蚓的特性，创造一个蚯蚓生长适宜的良好环境，以达到高产高效之目的。

1，环境、温湿度条件，要求在十五度到三十度之间，饵料湿度要求达到70%~75%之间，饵料酸碱度也是有要求的，pH值在6~8之间。

2，要求养殖场地通风良好，但禁光，暗环境最佳。

3，蚯蚓饲料的配比要合理，下面介绍几个配方：

1）鸡、牛、猪粪各占20%，秸秆糠占40%，拌均堆积并充分发酵；

2）牛、羊粪各20%，活性泥30%，垃圾30%；

3）废纸浆污泥80%，干牛粪20%；

4）沼气池底渣60%，食用菌渣20%，垃圾20%；

……

其实，养殖生产中，不管选择使用什么饵料，都要进行加工处理。比如秸秆要粉碎，垃圾类要过筛隔离，选出那些玻璃了金属了一些尖锐物及塑料、石块炉渣等物，并且要用正确方法进行发酵。

4，饵料发酵

各种原料处理好以后，就要进行发酵了。方法是：

首先是将要发酵的各种原料，混合均匀，并加水重新拌匀。加水量，也就是湿度要求，在40%~50%之间，手握指缝有水漏出，或堆积后堆底有水流出为原则。

发酵堆成梯形为宜，堆好用泥或者塑料薄膜封严。过四到五天，要进行翻堆，把上下层料倒换，四周与中央料倒换，进行二次发酵。

充分发酵成熟的饵料，闻之无酸臭味，质地松散不沾手，呈现棕褐色，即为完全发酵。

5）饵料饲用前，应做饲养试验。就是先用少量蚯蚓进行饲喂，看看有无不良反应，没有，即可进行饲养。

五，蚯蚓养殖方式

1，大田养殖

选那些地势平坦，又能浇能排的地方，菜园、果园、林场，或直接选在鸡场场地进行养殖。

沿植物行间挖沟，要求宽达半米，深达二十五至三十公分，长度据场地定。把发酵好的料填入，上层盖十公分左右的土层，放入蚓种，蚓种密度以每亩地20000~25000条为宜。

管理上，要注意浇水排涝，要求湿度在30%左右。冬天到来，要加强保暖防护措施。可用上面覆厚草及加盖草帘的方式。

2，简易坑、箱、池养殖法

具体方法，就是利用各种容器或挖池、坑等，投入饵料，进行养殖。管理方法及要求和大田养殖法大同小异。

说明的一点是，这些方法养殖蚯蚓，规模小，简单灵活方便，可根据实地情况灵活掌握。可利用鸡场空地，鸡粪便及生活垃圾等。是一种简便实用的养殖方法。

缺点就是养殖量小。

六，蚯蚓的收获

养殖场地的养殖床内，当蚯蚓的密度达到每平米一万五千条以上，并且每条蚯蚓达到四百毫克的数量占到80%以上时，就要及时收获成蚓了。

方法是，大田养殖的蚯蚓，可在夜间三四点钟的时候，利用其夜间爬到地表采食的习性，用弱光或红光（蚯蚓对红光不敏感）灯采收，也可用灌水法，逼其爬出地面进行捕捉。

收获后的蚯蚓要及时处理加工。

用作土鸡饲料，可鲜喂，也可晒干加工成粉作添加饲料。

（附：药用蚯蚓加工方法）

蚯蚓加工成的中药材叫地龙。加工方法是，先将活体放入五十度的温水内泡洗，以去除黏液，并且使蚯蚓因受刺激而喷出体液，然后捞出，拌草木灰将其淹死，去灰，用剪刀剖开体腔，去除内脏及泥土，贴木板上晒干即为地龙中药材。