加州鲈作为国内水产养殖行业新兴起的优秀品种，以好吃、好养、好逮的优势迅速占领市场，肉质鲜美、生长快，容易捕捞、适温较广，经济价值高，在全国各地养殖范围都在不断增加。下面就给大家分享一些有关加州鲈养殖技术流程，以及从放苗到养成的细节。

一、加州鲈的特点

加州鲈是一种肉食性强的鱼类，摄食量大。当水温在25°C以上时，幼鱼摄食量可达总体重的一半，成鱼达到20%。加州鲈活动于中下水层，性情温顺，非常容易受到惊吓。水体溶氧量要在4.0mg以上。

二、加州鲈的养殖条件

养殖加州鲈要求水源充足，水质良好，无污染。池塘要求排灌方便，不漏水，水深要求在1.5m以上，无污染，单个塘口面积要在3亩-5亩左右，注意每3亩池塘要配备一台1.5kw-3kw的叶轮式增氧机。在放养之前使用生石灰清塘，在经过3-5天的晒塘之后，灌入新水。灌入河水时要加滤网，防止野杂鱼进入影响鱼类生长。如果灌入地下水，要曝气处理。

三、鱼苗的放养

鱼苗要求健康、规格整齐，尤其鱼苗经过长途运输之后，放养时要泼洒抗应激产品福肽，放养2天之后泼洒聚维酮碘，全池泼洒消毒1-2次，提高鱼苗放养成活率。

四、饲料投喂

由于加州鲈是以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，所以投喂的饲料对蛋白质要求高，现在市场上加州鲈专用饲料均为膨化漂浮饲料，饵料系数在1.1-1.2之间。投喂时要根据鱼体大小选择饲料规格，投饵通常分为早、中、晚三次，投喂比例分别为40%、20%、40%。投喂坚持慢-快-慢的原则，投喂饲料时绝不能因为是漂浮饲料，饲料不下沉而一倒了之，那样很容易造成饲料浪费。

五、水质调控

1、适时换水

在3-5月池塘水温要控制在1.2m-1.5m，6-8月水深要逐步添加到1.5m-2m以上，9-11月水深要稳定在1.5m以上，在养殖期间每10天加注新水一次，每次加水10-20cm。

2、调水

在高温季节，每半个月使用一次芽孢杆菌（水净灵）改善水质，分解水中有机物，降解氨氮、亚硝酸盐等有害物质，保持良好的水质，减少病害的发生。

3、增氧

在高温季节为防止缺氧泛塘，增氧机每天开启时间保持在10个小时以上，阴雨天气可视情况延长增氧时间。

4、改底

每10天使用生物改底制剂（底如意），改良底质，调节水体环境，分解底部粪便、残饵等有机质，降解转化池底的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质，强化池底自净能力，提高池底通透性。

六、把握最佳生长期

加州鲈在20-25°C范围内吃料最佳，生长速度最快，当水温高于28°C后，吃料开始降低，生长速度也会随着水温的升高而减慢。所以当水温在25°C左右时，要投足饲料，确保加州鲈生长所需。所以要在高温期通过加注净水、加深水位的方法调节水温，延长最佳水温生长期。

七、预防疾病

1、肝胆疾病

由于加州鲈投喂饲料大多是高蛋白饲料，在养殖过程中非常容易患上脂肪肝等肝胆疾病，一旦处理不当，很容易继发其他鱼病爆发和死亡。所以在养殖过程中，保肝护胆非常重要，不仅能降低疾病的发生概率，还能提高饲料利用率，促进鱼类生长。定期在饲料内拌喂百草益甘旦能有效减少肝胆疾病的发生。

2、腐皮烂鳃病

加州鲈对氨氮比较敏感，池塘氨氮浓度一旦超标，就很容易引起腐皮烂鳃病，所以一定要使用底如意定期改底，降解转化池底氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质，强化池底自净能力，保持水体良性循环，水质清新稳定。

3、寄生虫病

加州鲈成鱼养殖病害较少，在苗期很容易患上车轮虫病，定期拌料内服百草驱蟲净可以有效预防鲈鱼苗车轮虫的发生。

八、运输出售

加州鲈属中层鱼，比较好拉网捕捞出售，但为了保证运输过程中鲈鱼的成活率，在拉网时一定要小心操作。捕捞之前降低水位，停料2天，再用疏网慢拉捕鱼，然后装到活氧运输车里。装车后需再换一遍水，再运输到各地销售。