郭琳琳等研究表明，纽荷尔脐橙留树到2月10日，果实可溶性固形物含量增加0.4%，可滴定酸含量下降0.2%，维生素C含量增加73.7mg/kg，且都存在显著差异。秦长平研究红肉脐橙果实留树保鲜的可溶性固形物含量和可滴定酸含量与其有相同的趋势。陈克玲等对椪柑、脐橙、血橙、春见橘橙和不知火橘橙等的留树保鲜研究显示，总糖和可溶性固形物含量上升，含酸量显著降低，固酸比和糖酸比大幅提高，风味由酸甜变为浓甜，果实色泽鲜艳，果肉质地更加细嫩化渣，果实品质得到显著改善。朱一成等在衢州将设施大棚内的椪柑延迟至1月上旬采收，其果实可溶性固形物含量、固酸比、可食率、化渣性等均优于对照，而可滴定酸含量低于对照，品质得到提升。刘春荣等对脐橙、脐血橙、甜夏橙、胡柚、椪柑，以及宫川、尾张、南柑20号等温州蜜柑套袋留树保鲜栽培试验表明，除了胡柚和椪柑套袋后可溶性固形物含量下降外，其他品种可溶性固形物含量均明显上升，风味口感更佳，宫川、脐橙、川野夏橙（甘夏）等风味增甜，汁多肉嫩，化渣性更好，脐橙的香气更浓。孙钧等和石学根等研究表明，大棚栽培的宫川温州蜜柑延迟采收提高了果实蔗糖、总糖、可溶性固形物、总类胡萝卜素和总黄酮的含量，并提高了果实的抗氧化能力，而可滴定酸含量则下降，延迟采收成为提高宫川温州蜜柑果实品质的有效措施。但也有留树保鲜柑橘果实可溶性固形物含量无明显差异或低于对照的报道，可能与留树保鲜时间短、立地条件差别大或试验设计处理不科学等有关。