黄秋葵是高档蔬菜，含有优质蛋白和其他微量元素。经常食用，具有健胃、润肠、保肝、强肾等功效。左图为红色黄秋葵，右图为绿色黄秋葵。

一边是，一亩黄秋葵近万元的可观利润；另一边却是，今年海南省儋州市王五镇黄秋葵种植面积从1000亩降到200亩。

如此赚钱的黄秋葵为何遭遇农民“拒种”尴尬？

“理论上黄秋葵很赚钱，但是它容易老，长出的果实，如果不及时采摘或者两天内卖不出，就会变老。”海南省儋州市王五镇赤坎村村民柯周选觉得，种植黄秋葵的风险很大。

黄秋葵，又名羊角豆或洋辣椒，原产非洲，几十年前引进我国。近几年，黄秋葵进入海南。然而，对于这一新鲜农产品，不仅消费者不熟悉它，就连种植户也不了解它，让浑身是宝的黄秋葵没有得到充分的利用。

目前，在浙江、江西等地，黄秋葵种植已经发展为成熟的产业，各种高新技术不仅留住了黄秋葵的“青春”，也开发出了“老”黄秋葵的价值，各种经验值得海南借鉴。

跑不赢时间的产销难题

清晨，天还没有亮，柯周选就拿着袋子到地里去采摘黄秋葵。“一大早就采好，然后通过客运汽车运到海南省儋州市那大镇销售。”他说，现在的收购价是4元/斤。

柯周选是海南省儋州市最早种植黄秋葵的农民之一。2010年，他种了6亩黄秋葵。“种下去五六天才施一次肥，长得很快，一个月以后长到了60厘米高，就可以采摘了。”

那一年，黄秋葵的价格很好，“亩产3000斤，一斤黄秋葵的收购价在3元—4元/斤左右，刨去成本，每亩纯利近万元”。

小小黄秋葵，每亩利润竟然上万。这让许多农民眼红，于是纷纷加入到葵农行列中。2010年，海南儋州王五镇的黄秋葵种植面积还只有50亩；2011年，种植面积突增到1000亩，种植的农户也从最初的20多家增加到300多家。

“去年，量大了，销不出去，很多黄秋葵都‘老’在地里了。”柯周选说，特别是7月到10月内地黄秋葵上市后，海南黄秋葵价格一路走低。

滞销，不仅发生在去年的海南省儋州市，今年，在海南省屯昌黎族自治县也出现了同样的现象。据报道，今年9月，屯昌县坡心镇18户农民种植30亩黄秋葵，每天可摘2000多斤，但连卖带送出手的还不到500斤。在收购点里，七八箱黄秋葵眼看着发黄变老，却怎么也找不到买主。

“黄秋葵最害怕滞销，两天没卖出去就会肉质老化，纤维增多，商品食用价值大大降低，不摘还会影响产量。”柯周选说。

黄秋葵销售，就是种植户与时间赛跑。最终，许多农民“跑”输了。今年，王五镇的黄秋葵种植面积锐减，目前不到200亩，曾经改种黄秋葵的甘蔗地里又种上了甘蔗。

市场遇冷缘于宣传不够

“黄秋葵滞销的原因不是市场饱和，而是市场没有打开。”海南省儋州市黄秋葵经销商柯令荣认为，现在海南很多人还不了解黄秋葵。

“其实，黄秋葵的营养价值很高，在非洲许多国家和日本等地都已普遍栽培，它既是作为运动员食用的首选菜，也是保健食品，日本称之为‘绿色人参’。”海南大学理工学院副教授罗先群曾与同事一起研究过黄秋葵。

据介绍，黄秋葵嫩果含有丰富的维生素A、维生素B族、铁和钙，以及一种粘性的糖蛋白和胶原蛋白质，能帮助消化、降低血脂，有保护肠胃、肝脏、皮肤和粘膜的作用。

不过，由于它被引进我国的时间不长，其营养效果并未得到普遍认识。记者在海南儋州市那大菜市场询问了几位菜贩子和居民，大部分表示没见过，更不了解，只有一人表示在酒店里吃过。