南丰县“苗种+精品”养鳖模式与实例

南丰县“苗种+精品”养鳖模式与实例

_赵春光等

南丰县位于江西省东部,属亚热带季风气候,暖和湿润,雨量充沛,四季分明,年均日照时数1 636小时,年均气温18.5℃,年均无霜期285天,非常适宜发展养鳖业。经过当地养殖户多年的生产实践和总结,已形成一套适合本地气候条件和市场需求的“苗种+精品”高效养鳖模式。截至2020年,南丰县养鳖总面积达到2.4万亩,种蛋种苗占全国市场份额的40%,直接产值突破20亿元,已发展成为南丰县的第二大产业(贡橘种植为第一大产业)。下面简要介绍该模式的技术措施与养殖实例,供大家参考。

一、工艺流程

“苗种+精品” 养鳖模式的工艺流程:第一年的1~3月到原种基地考察并引进后备亲鳖,当年培育的成熟亲鳖开始产卵孵化,以后每年生产鳖蛋、鳖苗并进行销售;5年后以30亩为一个轮换单位更新繁殖亲鳖,并把淘汰的亲鳖按精品标准选为优质食用商品上市销售。

二、养殖技术

1. 品种选择

为缩短亲鳖培育时间,该养殖模式应在良种原产地直接采购后备亲鳖,在当年育成成熟亲鳖进行繁殖;同时要求采购在外塘生态养殖3年以上,个体规格在750克以上的中华鳖日本品系。为了引进优质良种,购进前要到原产地进行考察,确定品种后再签订合同。

需要提醒的是,养殖者要在当年1~3月购入,并在当年繁殖。

2. 放养前的准备

①清塘消毒

在放养前30天彻底放干池水,清除池中所有杂物,如果池底不平或有比较深的小坑,应该填平。

池塘干底暴晒几天后开始消毒。每亩用生石灰100千克均匀铺在池底,然后放水15厘米深,再用耙子将池底化开的石灰搂平;也可用市售的二氧化氯按产品说明进行消毒。消毒2天后即可注水至1.2米深,等待放养。

②设施准备

放干池水后,要把池塘中的养殖设施布置修整好,如进出水口、产卵场、晒背台、饲料台、草栏、防逃设施等。

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3. 后备亲鳖的包装与运输

①包装

运输后备亲鳖时一定要做到安全无损伤。不可用大编织袋混装,而是每只亲鳖用单个布袋装好后单层平放在塑料周转箱中,禁止在箱中叠压放置。

②运输

运输途中尽量不停留休息。到达目的地后不要立即卸车,而是先打开车棚停留1小时,待车内温度和当地气温一致时再卸车。

4. 亲鳖放养

亲鳖的放养密度为1只/米2,雌雄比例为8∶1。亲鳖投放前用市售聚维酮碘进行鳖体消毒,具体用量参考说明书。注意投放时在池塘一头轻轻倒入水中。

5. 亲鳖培育

①科学投喂

给亲鳖投喂的饲料,不仅要满足生长的营养需求,还要满足繁殖的营养需求,所以饲料不能是单纯的机制配合饲料,还要加入鲜活的动植物饲料。机制配合饲料分为机制粉料和膨化颗粒饲料,为方便添加其他饲料,培育亲鳖应选择粉料制成的软颗粒饲料。动物性鲜活饲料主要是新鲜的淡水杂鱼和螺蛳等,禁止投喂冰冻的海杂鱼;植物性饲料主要是各种蔬菜瓜果等。

培育亲鳖的饲料分为产前、产中和产后3种。产前配方:机制配合成鳖饲料60%,鲜活动物性饲料40%,另外再添加占总饲料量10%的植物饲料,榨成汁作为水分直接拌入机制配合饲料中。产中配方:机制配合成鳖饲料50%,全脂奶粉0.3%,鲜活动物性饲料49.7%(其中鲜鸡蛋占0 . 7 % ),另外再添加占总饲料量 1 0 % 的植物饲料,榨成汁作为水分直接拌入机制配合饲料中。产后配方:机制配合成鳖饲料60%,鲜活动物性饲料39%,植物油1%,另外再添加占总饲料量10%的植物饲料,榨成汁作为水分直接拌入机制配合饲料中。

饲料投喂方法:每天投喂2次。7:00~8:00投喂鲜活饲料,可以直接投入池边水中;17:00投喂机制配合饲料,注意投喂在饲料台上,不可直接投入水中。

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②管好水质

常言道:要想养鳖池水好,养好水草是首要。水草不但可以吸附池水中的有害物质,还可在炎热夏季为鳖提供庇荫场所。亲鳖池中的水草可以是喜旱莲子草、水浮莲,也可以是矮型水葫芦,但不可以选择绿萍。水草面积不得少于单池面积的10%。为避免水草在池中散开,池中应设置草栏,草栏用竹竿或P V 管连接成长方形,并用木桩固定在池的中间或一头。

水体过于浑浊或出现异味时,要及时换水,换水量为原池水的1/3或1/2。

池水的p H值低于7时,可用生石灰化水进行调节,每立方水体用50克生石灰,使水体的pH值保持在7~8之间。

③科学防病

亲鳖防病的主要措施是“三消一投喂”,即清塘消毒、鳖体消毒、池水消毒和投喂防病药饵。清塘消毒和鳖体消毒均在亲鳖放养前完成,前文已介绍。

养殖期间,池水消毒主要是在大雨或台风过后进行。11月气温开始下降,亲鳖进入越冬前也要消毒1次。消毒剂可以采用市售的二氧化氯消毒剂,使用方法参见说明书。

防病药饵可以是中草药粉或其他防病添加剂,分别在产前、产中及产后投喂,每月投喂2次(月初和月中),每次5天。

通常情况下,如果亲鳖品种优良,放养密度合理,操作技术规范,水体环境优良,饲料配方合理并科学投喂,亲鳖是不会得病的。

④按时巡塘

巡塘的时间安排在投喂前,主要是观察池水的变化、亲鳖的活动、草栏中水草的生长情况等。如果发现大量的水草被鳖采食,说明鳖缺乏维生素,应及时在饲料中添加市售的多维添加剂。巡塘时还要检查设施的完好情况,特别是进排水口,发现问题及时处理。注意做好巡塘记录。

6. 采卵孵化

①采卵

南丰县培育的亲鳖一般在4月中旬开始产卵,具体产卵时间在4:00~6:00和16:00~17:00,其中70%的卵量在清晨产出。人工采卵每天2次,分别在6:30~8:00和16:00~17:00。采卵以挖沙采为宜,从产卵场的一头开始排挖,这样不易遗留和疏松沙层。选择一头有白点的受精卵,并把白点朝上整齐地排放在孵化箱中,然后搬到孵化室孵化。

②孵化

孵化室要求保温、保湿。室内有放置孵化箱的孵化架和供鳖苗孵出后聚集的孵化水沟。孵化期间,室内温度控制在30℃,相对湿度控制在60%,但孵化箱内的相对湿度不可超过10%,保持“室湿箱干”的状态,避免箱内湿度过大造成箱内表层沙子板结。

孵化室不单孵 化鳖卵用,也是暂放 鳖卵的地方。因上市的不仅有鳖苗,还有刚采集的受精卵和孵化一段时间的血卵,这些都应放置在设施完备、环境稳定的孵化室内。

7. 亲鳖精品打造

①淘汰原因

中华鳖日本品系在人工养殖条件下,体重达到1 000克时即进入产卵旺盛期,最高峰时段每只雌鳖的年产卵量达到120枚以上。

无特殊情况下,雌鳖产卵旺盛期可以维持8年左右,但因3年后亲鳖的雌雄比例开始严重失调,常常造成产卵的雌性亲鳖死亡数量逐年增加。繁殖期间,雄鳖的体内营养主要用于交配和个体生长,而雌鳖体内的大部分营养用于卵子的形成和发育,所以不但个体比雄鳖小,体质也明显低于雄鳖,所以随着年份的增加雌鳖的死亡率也在上升,这样雌雄比例就会严重失调,更加速了雌鳖的死亡,特别是5年后会大批死亡。

造成亲鳖后期大批死亡的还有一个原因,即随着亲鳖的体重增加,池中的相对密度也会增加,水体的生物载负量也随之增加,而单位水体生物载负量的超限会导致水质恶化,破坏水体生态环境的平衡,也加剧了亲鳖的死亡,有的甚至“全军覆没”,养殖场损失巨大。因此,应及时把淘汰的亲鳖打造成食用精品推向市场。

②精品要求

淘汰亲鳖的特点是个头大、活力强、产肉多,这样的鳖又称为年份老鳖,是餐饮饭店的最爱,所以销售价格高出普通商品鳖的好几倍。但不是每只淘汰亲鳖都是精品,还要符合以下标准:一是体表无病无伤,体色润泽,体表光滑,无特殊异味;二是个体重达到1 500克以上,爬行快、活力强;三是检测无任何有害残留,安全卫生;四是实际养殖年龄在8年以上(含引进前的3年)。

三、养殖实例

下面以江西省级甲鱼(鳖)良种场南丰县福园甲鱼(鳖)良种场的实际养殖为例,采取“苗种+精品” 养鳖模式,核算2015-2019年5年养殖周期平均每年的亩产经济效益。

1. 成本(表1)

该模式的实际成本主要由后备亲鳖购入、饲料投入、人工工资、塘租费和池塘建设折旧费等组成。其中后备亲鳖每亩放养666只,其中雌亲鳖555只,雄亲鳖111只,平均每只756.7克,放养重量504千克,采购价每千克60元。机制饲料每千克10元,鲜活饲料每千克6元。其他部分包括水、电、药物等,费用3 000元。工资部分,按一个工人管理30亩计,每月工资3 000元。

表1 “苗种+精品”模式养鳖成本分析

2. 产值(表2、表3)

产品主要包括每 年产 出的受精 卵和未受精 卵(白蛋),以及最后的食用精品鳖。至2019年11月底,每亩共产出淘汰亲鳖的精品鳖382只,总成活率57%,其中雄鳖50只,成活率68%;雌鳖332只,成活率56%。雌雄亲鳖平均每只体重2 302克,出池总重量879千克。雌亲鳖第一年每只平均产卵80枚,受精率50%;第二年每只平均产卵100枚,受精率8 0 % ;第三至第五年每只平均产卵 1 2 0 枚,受精率95%。

表2 “苗种+精品”模式亲鳖存塘与死亡情况

表3 “苗种+精品”模式产出产值情况

3. 利润(表4)

5年每亩总成本9.1万元,总产值50.3万元,总利润41.2万元,年平均每亩利润8.24万元。

表4“苗种+精品”模式利润情况


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