广西龙虾稻田平养模式技术要点

广西小龙虾稻田平养模式技术要点

_唐章生等

小龙虾学名克氏原螯虾(Procambarus clarkii),原产于美洲,经过多年的驯化和养殖,现已成为我国养殖面积最大的淡水虾类。目前,小龙虾在我国大多数的地区均有养殖,其中长江中下游地区的湖北和江苏等地,稻田养殖面积最为广泛 。这些地区地势平坦,水源充足,稻田集中,通过开挖虾沟进行稻虾综合种养,引领全国稻虾养殖发展。

广西小龙虾养殖产业起步较晚,在 2016 年后才开始有大规模的稻虾养殖。广西稻虾养殖产业刚起步时,借鉴了湖北和江苏模式,在稻田改造和种虾引进方面也吸取了一定的经验和教训 。在生产实践中,发现稻田开挖虾沟的养殖模式并不一定适合在广西推广。广西地形主要以山地、丘陵为主,素有“八山一水一分田”之说,其稻田较为分散,田块面积偏小,地势有高低落差,对稻田“小改大”后,田块内高低落差往往超过 40 cm,影响水稻种植。而不改造的田块面积小,如果开挖虾沟,其面积很容易超过稻田面积的 10%,将会影响水稻产量,违反了稻虾综合种养稳粮的初衷。加上广西的稻田耕作层较薄等因素,大部分稻田都不适合以开挖虾沟的模式开展稻虾综合种养。近年来,根据广西的地形地貌特点,通过不断的研究探索,因地制宜打造了广西稻田小龙虾平养模式,并在生产实践中取得了良好的效果,为稻虾综合种养的可持续健康发展提供新思路。

小龙虾稻田平养模式的主要特点是无须开挖虾沟,只对田埂进行加高加固处理,保持稻田蓄水深度达到 50 cm 以上,即可进行稻虾综合种养。在养殖过程中,根据小龙虾的苗种供应时间,结合水稻生长期,一年可进行多茬养殖,适合在广西大部分地区推广应用。现将广西小龙虾稻田平养模式的技术要点介绍如下。

1 稻田选择

选择生态环境良好、底质为黏性土壤、水源充足、交通方便、不易遭受洪涝灾害的连片稻田。面积 2 001~10 005 m 2 ,田块高低落差在 20 cm 以内为宜。

2 稻田改造

根据稻田条件加高、加宽和加固田埂。田埂加高至 60~70 cm,顶部宽 1~2 m,以方便起捕和日常管理。稻田两端分别安装进水和排水口,进水口设置在稻田靠近水源一端,安装孔径为 0.18 mm的长型过滤袋滤水,有条件的可以在进水口设置沉沙池,杜绝野杂鱼卵等进入稻田;排水口建在稻田另一端的较低位置,用孔径为 0.85 mm 的网袋或者铁丝网包裹;防逃网设置在田埂上,光滑面朝稻田内,埋入田埂 10 cm 深,高出田埂 40 cm,防止小龙虾逃逸。

3 水稻种植

根据当地气候条件,选择适宜的水稻进行种植。水稻栽培按厢式布局与稀植,增加小龙虾养殖空间,通过增加移栽基本苗数提高水稻有效穗数,达到水稻和小龙虾双丰收的效果。在水稻种植前,一次性施足基肥(腐熟有机肥每 667 m 2 250~300 kg+有机复合肥每 667 m 2 30 kg),后期根据水稻谷生产情况可适当追肥。

4 养殖模式

根据当地的气候条件,选择种植单季稻或双季稻。单季稻采取稻虾轮作模式,双季稻一般采用稻虾共作模式。小龙虾稻田平养轮作模式:每年收割稻谷后,11 月份至次年 4 月份,养殖 2 批次的小龙虾,6—10 月份种植单季稻,如此反复,通过种植水稻净化底泥,可有效减少病害发生。小龙虾稻田平养共作模式:4—7 月份种植春季水稻,同时养殖商品虾;商品虾全部捕捞上市再开展下一批次养殖,不进行苗种繁育;8—11 月份种植秋季水稻,同时养殖种虾,共作模式可有效保障稻谷产量。

5 苗种放养

苗种投放时间,主要取决于水稻种植所需水位。广西第一批苗种投放时间在每年的 4—5 月份,待水稻定根后,水位控制在 30 cm 以上时,即可投放苗种。规格为 120~160 尾/kg,投放密度为每667 m 2 4 000~5 000 尾。秋季稻谷共作模式,苗种投放时间为 7—8 月份,投放规格为 25~30 g/尾的后备种虾,投放密度为每 667 m 2 20~30 kg。挑选的虾苗规格整齐,健康活泼,体色为青壳,应选择本地种苗,运输时间控制在 3 h 内。选择在晴天的早晨投放虾苗,苗种运到稻田时,用洒水壶喷淋数次后,多点分散投放。

6 饵料投喂

小龙虾为杂食性甲壳类动物,可投喂动物性饵料、植物性饵料和人工配合饲料。动物性饵料可选择螺、蚌肉和鱼虾糜等,植物性饵料一般选择黄豆、玉米和谷粉等,人工配合饲料可选用南美白对虾、罗氏沼虾和小龙虾等虾类专用饲料,蛋白含量 30%以上。每天早、晚各投喂 1 次,以傍晚投喂为主,整块稻田均匀投喂;日投喂量为体质量的 2%~5%,具体投喂量可根据天气和摄食等情况进行调整。在小龙虾生长的高峰季节,需保证投喂人工配合饲料的比例不低于 50%。

7 日常管理

每天观察小龙虾活动及采食情况,及时补充饵料。坚持每天巡田,检查防逃网和进、出水口筛网是否牢固。观察稻田水位的变化,定期加水换水,保持稻田水位稳定。每月每 667 m 2 用生石灰 5 kg进行消毒和补钙。每个星期用黄芪多糖、复合维生素等拌料投喂 1 次,用量均为 1~2 g/kg,以增强小龙虾的免疫力。每天巡田驱赶鸟类等敌害生物,防止侵害小龙虾。

8 讨论

目前广西稻田小龙虾主要以平养模式开展成品虾养殖,以“科研部门”+“龙头企业”+“合作社”+“农户”的运营方式,为服务区域提供良种选育和繁育技术指导。大型龙头企业提供苗种和配套技术,鼓励合作社及农户开展稻田综合种养,由公司完成商品虾的回收和外销。广西稻田小龙虾平养模式具有投资少、周期短、见效快和效益高的特点,通过冬春季养殖、稻虾轮作等方式,在不开沟、不损坏耕地的情况下,充分挖掘土地发展潜力,大大提升土地利用率,实现稳粮增收,可实现每 667 m 2 3 500~5 000 元的经济效益。

广西稻田养殖面积为 47 670 hm 2 ,其中有 6×10 5 hm 2 以上的保水田尚未开发,开发利用率不足 8%,有极大的发展潜力 。广西气候优势明显,地处华南,光热充足,可在冬春季多养殖 2~3 批次小龙虾,而且冬春季养殖和水稻种植无冲突,易管理,同时养殖的小龙虾上市时间早,市场需求旺盛,商品虾均价达 70 元/kg 以上,经济效益显著。

小龙虾室内养殖技术_龙虾室内养殖视频_龙虾室内养殖技术视频

目前,产业最大的瓶颈是小龙虾早苗供应不足,特别是在冬春季的稻田平养过程中,养殖要做到提前上市,放苗时间越早越好,而在生产中的出苗时间都在 12 月份,有的甚至到 1 月份才能出苗,不利于错峰上市。同时广西的冬季供水不足,水稻收割后大多水库停止放水,缺乏大型的公共水利设施,不利于稻虾产业健康发展。

广西小龙虾稻田平养模式,由于不开挖虾沟,仅需加高田埂,所以基建成本投入较低,稻田改造成本可下降 50%左右 。该模式未额外占用稻田面积,能保障稻谷产量,也利于机械化作业。同时,小龙虾的活动空间更加广阔,养殖的密度大大降低,减少了相互残杀的风险和病害发生,提高小龙虾大规格商品虾的养殖比例,增加养殖效益。在保证水稻产量的基础上,通过养殖小龙虾提高养殖效益,大大提高了养殖户的积极性,能够有效解决丢荒田和非粮化日益突出的问题。

广西稻田小龙虾平养模式,结合传统的水稻种植和小龙虾的高效养殖,提高了土地和水源的利用率。该模式无须种植水草,种植的水稻是小龙虾天然的庇护场所,小龙虾的排泄物和剩饵被水稻生长充分利用,减少化肥、农药的使用,水稻也可改善水质和底质,提高了水稻和小龙虾的品质,互利共作,有效实现“一地两用、一田双收”的效果。

9 结语

广西稻田小龙虾平养模式和技术还可以不断挖掘,应充分发挥政府部门的宏观调控作用,整合土地资源和水利资源,对稻田和水利等资源合理规划和利用。加大早苗繁育技术的研发投入,大力培育大型龙头企业,拓展稻虾品牌建设,提高养殖产品的附加值和市场竞争力。充分发挥产、学、研、政、企的联动作用,加速稻虾一、二、三产融合和全产业链条建设,促进兴农共富,有效助力乡村振兴。


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