为引导养殖场（户）科学选用优良品种和先进适用技术，推进科技成果快速转化，促进畜牧业转型升级，根据我省畜牧产业发展需求和养殖场（户）实际需要，山东省畜牧兽医局组织遴选了2016年畜牧业主导品种15个、主推技术20项，并于5月4日对外发布。
据悉，推介发布畜牧主导品种和主推技术是引导广大畜禽养殖场（户）科学选择，避免品种、技术多乱杂，促进畜牧业增产、养殖场（户）增收的关键措施。省畜牧兽医局通知要求各地要高度重视，根据本地产业发展需要，认真做好主导品种和主推技术的筛选和集成，形成技术操作规范，并通过整合政策、做好项目与技术结合、加大培训、扩大宣传等措施，促进主导产业升级和养殖户增产增收。
附件
2016年畜牧业主导品种和主推技术
第一部分主导品种（15个）
（一）荷斯坦奶牛：适宜在全省推广养殖。
（二）鲁西黄牛：适宜在沿黄地区推广养殖。
（三）西门塔尔牛：适宜在鲁东地区推广养殖。
（四）杜、长、大种猪：适宜在全省推广养殖。
（五）江泉白猪：适宜在全省推广养殖。
（六）杜泊羊、波尔山羊、文登奶山羊：适宜在全省推广养殖。
（七）小尾寒羊、洼地绵羊、鲁北白山羊：适宜在全省平原地区推广养殖。
（八）沂蒙黑山羊、莱芜黑山羊：适宜在鲁中南地区推广养殖。
（九）芦花鸡：适宜在全省推广养殖。
（十）鲁禽1号、鲁禽3号麻鸡配套系：适宜在全省推广养殖。
（十一）罗斯308肉鸡：适宜在全省推广养殖。
（十二）海兰褐蛋鸡、京红1号、京粉1号蛋鸡配套系：适宜在全省推广养殖。
（十三）五龙鹅：适宜在全省推广养殖。
(十四)康大1号、2号、3号肉兔配套系：适宜在全省推广养殖。
（十五）中华蜜蜂：适宜在全省推广养殖。
第二部分主推技术（20项）
一、畜禽粪污无害化处理技术及生态养殖模式示范与推广
主要技术内容：1、全面推行粪污处理基础设施标准化改造。即“一控两分三防两配套一基本”（12321）建设。“一控”，控制用水量，压减污水产生量；“两分”，雨污分流、干湿分离；“三防”，“两配套” 设施符合防渗、防雨、防溢流要求；“两配套”，配套粪便、污水贮存设施；“一基本”，即粪污基本实现无害化处理、资源化利用。2.分类推行无害化处理资源化利用模式:（1）自然发酵。利用自然界微生物对粪便中有机物进行氧化分解，形成稳定的腐殖质作为肥料；畜禽尿液、残余粪便及冲洗水经沉淀池多级沉淀净化，最终还田利用。主要适用于各类中小型畜禽养殖场和散养户。（2）垫料发酵床。将发酵菌种与秸秆等辅助材料混合制成有机垫料，利用微生物作用对粪便进行分解形成有机肥料。主要适用于中小型生猪养殖场、肉鸭养殖场等。（3）有机肥生产。有机肥生产主要是采用好氧堆肥发酵。好氧堆肥发酵，是在有氧条件下，依靠微生物对粪便中有机物的分解代谢作用生产有机肥。主要适用于各类大型养殖场、养殖密集区和区域性有机肥生产中心对固体粪便处理。（4）沼气工程。养殖场畜禽粪便、尿液及其冲洗污水经过预处理后进入厌氧反应器，经厌氧发酵产生沼气、沼渣和沼液。主要适用于有能源需要的大型规模养殖场或区域性处理中心，且周围有一定的消纳沼肥的农田面积。（5）种养结合。即“以地定养、以养肥地、种养对接”，根据畜禽养殖规模配套相应粪污消纳土地，或根据种植需要发展相应养殖场户。种植养殖通过流转土地一体运作、建立合作社联动运作、签订粪污产用合同订单运作等方式，针对种植需要对畜禽粪便和污水采取不同方式处理后，直接用于农作物、蔬菜、果品生产。
推广区域：全省范围
二、奶牛精细化养殖技术示范与推广
主要技术内容：1.选种选配技术。奶牛养殖场区建立核心群，有计划地选择候选公牛和进行有计划地选配。2.奶牛分阶段测料配方技术。奶牛养殖场区测定饲料原料成分，套算营养含量，按饲养标准制定犊牛、育成牛、干奶牛、泌乳牛饲养方案，实行分阶段饲养、全混合日粮（TMR）调制饲喂，因地制宜选择饲料原料等。3.DHI测定饲养管理应用技术。奶牛养殖场区建立规范系谱档案，对泌乳牛进行规范的DHI测定，应用测定数据发现问题和改进饲养管理。4.疫病防控技术。主要是乳房炎、子宫炎、蹄叶炎和常规代谢病防制技术。5.信息化、设施化管理技术。主要是利用信息化技术，推广应用发情计步器，提高设施化与自动化饲养管理水平。6.环境控制技术。主要包括牛舍设置、温湿度控制、粪污处理利用等。
推广区域：全省范围
三、优质高档牛肉生产技术示范与推广
主要技术内容：1.优良肉牛母牛饲养与繁育技术。推广人工授精技术，母牛受胎率提高技术、妊娠保胎与分娩技术、母牛科学喂养技术，提高母牛繁殖率和犊牛成活率，扩大高档肉牛生产群体。2.优质高档肉牛精准化饲喂技术。根据肉牛生长发育规律和营养需要特点，推广肉牛分阶段饲喂技术；分阶段粗饲料、青饲料和精饲料搭配、全混合日粮（TMR）调制饲喂技术；分阶段精饲料配方调整与配合技术，缩短肉牛生产资金周转时间，提高养殖经济效益。3.高档牛肉屠宰加工技术。推广肉牛充分放血宰杀技术；胴体充分成熟技术和胴体分割技术，提高牛肉风味和档次。4.高档肉牛育肥疫病防治综合技术与牛舍设计和粪污处理技术。
推广区域：全省范围
四、肉羊规模化育肥与优质肥羔生产技术示范与推广
主要技术内容：1.优质母羊扩繁技术。主要包括利用小尾寒羊、洼地绵羊、鲁北白山羊等多胎品种作母本，与专门化肉羊品种进行经济杂交，生产优质肥羔；利用济宁青山羊、沂蒙黑山羊、莱芜黑山羊等地方特色品种的快速扩繁，增加羊源，发展特色产品；2.规模化育肥技术。围绕规模场自繁自育和异地集中育肥两种技术模式，重点开展羔羊培育、育肥羊饲料生产、全混合日粮（TMR）调制饲喂、强度育肥、适期出栏、规模化羊舍建设、种草养畜、粪污无害化处理等技术推广。3.规模化饲养疫病综合防治技术。以规模化饲养场为重点，开展常见病和重要疫病综合防治技术推广。
推广区域：全省范围
五、生猪健康养殖与高效繁育技术示范与推广
主要技术内容：1.猪场标准化环境控制技术。围绕猪场舍大环境温湿度管理与生物安全控制，以及猪只体内环境健康调控，推广相关环境控制工艺、设施与配套技术。2.母猪高效繁育技术。针对母猪年提供断奶仔猪数，围绕品种改良、后备猪培育、配种管理、母猪管理、仔猪培育等环节开展高效生产技术推广。3.生猪健康养殖技术。围绕提升母猪猪群健康水平、提升商品猪出栏效率和确保肉品质量安全三个方面，在疫病综合防控技术基础上，重点开展猪群免疫抗体动态监测，推广程序化免疫、测抗免疫、低频免疫、特定疾病净化技术，推广无抗促肥等高效育肥技术。
推广区域：全省范围
六、肉鸡标准化健康养殖技术示范与推广
主要技术内容：1.优质肉鸡标准化规模养殖技术；2.肉鸡多层笼养模式及关键技术；3.叠层栖架式肉鸡舍、高压喷雾消毒降温系统关键设备、工艺技术；4.优化低碳减排养殖设备与工艺技术；5.饲养环境控制综合技术；6.肉鸡清洁生产技术；7.疫病防控技术。
推广区域：全省范围
七、蛋鸡标准化健康养殖技术示范与推广
主要技术内容：1.蛋鸡人工授精与孵化标准化生产技术。2.不同阶段蛋鸡饲料的配制与饲喂技术。3.鸡舍标准化建设与环境控制技术。4.蛋鸡节能光照控制技术。5.鸡场废弃物无害化处理技术。6.鸡场疫病科学防控技术。7.鸡蛋清洗与贮运技术等。
推广区域：全省范围
八、肉鸭标准化健康养殖技术示范与推广
主要技术内容：1.枫叶鸭等肉鸭新品种的繁育推广。2.鸭舍标准化建设与环境控制技术。主要包括鸭舍科学布局、标准化建设、温湿度控制技术与设施装备。3.高效饲养管理技术。主要包括枫叶鸭、樱桃谷鸭等雏鸭、成鸭新型饲料配方技术与标准化养殖配套技术。4.疫病科学防治技术。主要包括科学免疫、疫病快速诊断检测技术等。
推广区域：济南、淄博、枣庄、潍坊、东营、济宁、泰安、临沂、德州、莱芜、聊城、滨州、菏泽等市
九、家兔（肉、獭兔、毛兔）高效高产技术示范与推广
主要技术内容：1.良种兔繁育技术。包括优良种兔推广、应用人工授精技术，降低种兔生产成本等。2.高效营养与饲料配制技术。按照肉、獭兔、毛兔分阶段营养需要及理想蛋白模式配制全价颗粒饲料。3.肉、獭兔全进全出生产模式推广应用。按照同期发情、同期配种、同期产仔、同期出栏的“四同一”模式，生产商品肉、獭兔。4.疫病综合防控技术。通过调控营养饲料、环境，科学免疫、科学消毒、科学用药，科学治疗等综合措施降低消化道疾病的发生，提高成活率。
推广区域：济南、青岛、淄博、枣庄、潍坊、临沂、威海、烟台、日照、莱芜、菏泽等市
十、优质蜂蜜生产及蜜蜂授粉技术示范与推广
主要技术内容：1.蜂群快速春繁技术。2.蜜蜂安全高效饲养技术。3.蜂病科学防控技术。4.良种蜂王推广及运用强群饲养大量培育适龄采集蜂技术。5.采蜜群组织技术。6.优质原蜜生产技术。7.蜜蜂授粉技术规程推广。
推广区域：济南、青岛、淄博、枣庄、东营、烟台、潍坊、济宁、泰安、莱芜、日照、临沂、聊城、菏泽等市
十一、水貂、狐等皮毛动物健康养殖技术示范与推广
主要技术内容：1.科学繁育技术。主要包括水貂、狐等皮毛动物选种选配、人工授精及高效繁育等技术。2.科学饲喂技术。主要包括高效安全饲料配合应用技术、公母貂（狐）不同时期饲喂技术、仔貂（狐）饲养与育成技术。3.环境控制与废弃物处理利用技术。主要包括养殖场规划布局与建设、养殖环境调控、粪污及病死动物无害化处理技术、去皮后尸体科学处理利用技术。4.疫病防控技术。主要包括常见病的快速诊断检测、科学免疫、综合防控等技术。5.科学去皮技术。主要包括季节皮生产、动物福利生产等技术。
推广区域：威海、烟台、临沂、潍坊、日照、青岛、济南、东营、滨州、聊城、菏泽等市。
十二、农作物秸秆饲料化利用及混合日粮配制关键技术示范与推广
主要技术内容：1.优质青贮饲料生产技术。主要推广添加剂青贮、加菌青贮、裹包青贮、袋装青贮、堆贮、先贮后铡等农作物秸秆机械化、规模化收贮技术，减少青贮料霉变，提高青贮料品质，大幅度提高农作物秸秆饲料化利用比重。2.高能饲草制作技术。主要推广秸秆高压蒸煮、气爆膨化、压块制粒等技术，推动农作物秸秆的企业化生产和配送。3. 全混合日粮配制与饲喂技术。主要推广按照牛羊不同生长阶段营养需求、合理搭配精粗料、并均匀混合制成TMR全混合日粮的配套技术，达到日粮营养的均衡供应，提高饲料资源的最佳利用和效益的最大化。4.精粗饲料颗粒化生产与饲喂技术。主要推广精粗料按生长需要科学配比技术、精粗料颗粒化加工技术及颗粒化饲料饲喂技术，提高家畜日采食量、饲料转化率和养殖效益，并且显著降低畜舍粉尘污染，明显改善家畜健康状况。
推广范围：全省范围。
十三、优质牧草及饲料作物生产利用关键技术示范与推广
主要技术内容：1.优质牧草高产栽培配套技术。主要推广以苜蓿为主的优质牧草规模化种植技术。包括新品种引进与筛选、适时适量播种、根瘤菌接种、水肥耦合、病虫草害防控、适时收获、全程机械化等配套技术，提高单位面积饲草产量、品质和效益。2.饲料作物高产栽培配套技术。主要推广以青贮专用玉米、饲用甜高粱和饲用麦类为主的饲料作物高产栽培配套技术。包括优质高产新品种筛选、合理密植、水肥耦合、适时收获、全程机械化等配套技术，推动“粮改饲”发展和农业结构调整，发展饲草专业化生产。3.优质牧草与饲料作物高效加工利用技术。主要推广优质苜蓿干草制作、苜蓿半干青贮、玉米小麦全株青贮、添加剂青贮、裹包青贮及配套机械化收贮等技术，有效提高饲草品质，推动饲草机械化、商品化生产。4.种养结合新型模式关键技术。开展冬闲田种草、“粮食-经济作物-饲草料作物”轮作、复种、套种及饲用玉米一年两熟、饲用玉米与黑麦轮作等模式示范推广，同时推广土地-粮食-饲草-家畜最佳配比技术，构建饲料作物生产与牛羊养殖配套的循环种养模式，实现资源的循环利用和草牧业可持续发展。
推广范围：全省范围
十四、生猪饲料发酵湿喂技术示范与推广
主要技术内容：1.发酵容器制作技术。如发酵袋、发酵缸、发酵桶、发酵池的制作。2.发酵菌种安全选择确认技术。3.饲料原料发酵技术。将菌种、营养剂、饲料原料按比例混合后装入发酵容器进行发酵。4.发酵成熟确认技术。依据发酵的温度、时间、气味、色泽、酸度等判定。5.发酵饲料饲喂技术。6.饲养管理配套技术。如猪舍建筑、饲养管理、环境净化、消毒防疫及粪污无害化处理等。
推广区域：全省范围
十五、猪场饲料霉菌毒素控制技术示范与推广
主要技术内容：1.玉米等饲料作物收储技术。重点是农作物收获、加工、保鲜、贮藏等。2.饲料原料中霉菌毒素快速筛查清除技术。3.霉菌毒素生物降解技术。通过控制温度、时间、水分等参数，提高霉菌毒素降解率。4.安全饲喂技术。依生猪品种、生理阶段、营养水平等确定饲喂方式和调整饲喂量。5.安全饲养配套技术。重点推广猪舍建筑、贮藏条件、环境消毒、场区净化等。
推广区域：全省范围
十六、畜牧业信息化精准管理技术示范与推广
主要技术内容：1.奶牛发情计步器应用。利用发情计步器等数字化手段，根据活动量、仰卧起坐次数、反刍情况等确定奶牛发情、配种时间、健康状况等。2.畜禽自动化饲喂技术。主要包括奶牛、生猪等畜禽自动饲喂技术。3.数字化育种技术。主要是利用信息化技术开展遗传评估、选种选配、联合育种等。4.畜禽环境自动调控技术。5.标准化生产档案数字化管理技术，主要是奶牛、生猪、肉羊、家禽等主要畜禽生产档案数字化管理技术。6.畜产品可追溯信息化管理技术，包括生鲜乳质量安全信息化管理技术等。
推广区域：全省范围。
十七、畜产品质量安全检测技术集成创新与推广应用
主要技术内容：1.畜产品安全快速筛选检测技术（酶联免疫吸附法、胶体金试纸卡等）；2.畜产品安全定量、定性检测技术（液相、气相、液质联用、气质联用、紫外及离子色谱等）；3.畜产品安全风险点调查，风险评估及预警体系构建；4.畜产品安全检测技术培训推广。
推广区域：全省地市及县级检测机构、第三方检测机构、规模化畜产品屠宰加工企业。
十八、动物人兽共患病综合防控技术推广
主要技术内容：1.生物安全控制技术。主要包括规模化动物饲养场生物安全体系，消毒技术，养殖废弃物无害化处理技术以及危害严重人兽共患病病原的公共卫生防护等。2.动物饲料原料中危害严重人兽共患疫病控制技术。包括多种动物共患病和人兽共患病病原的消毒灭源技术。3.危害严重的人兽共患病的风险评估技术。主要包括动物中存在的危害严重人兽共患病原体传播风险识别和控制技术。4. 危害严重人兽共患病诊断检测技术。包括诊断检测方法和具体应用技术。5. 危害严重人兽共患病防治措施。包括免疫程序制定、药物防治制剂选择、药物防治程序制定等。6. 动物人兽共患病综合防控技术体系。包括饲养管理、疫病监测与流行病学调查技术、疫病预防相关技术、疫病诊疗技术、废弃物无害化处理技术和公共卫生防护相关技术等。7.相关技术推广与培训。包括“推广单位+协会+养殖场（户）”推广模式和“推广单位+大专院校+企业”推广模式。
推广区域：全省范围。
十九、种畜禽场疫病净化技术示范与推广
主要技术内容：1.种猪场猪瘟、猪伪狂犬病等主要动物疫病净化技术示范与推广。2.种鸡场禽白血病、鸡白痢等垂直传播疫病净化技术示范与推广。3.种鸭场鸭病毒性肝炎、禽霍乱等主要动物疫病净化技术示范与推广。4.种牛羊场布病、结核病等主要动物疫病净化技术示范与推广。
推广区域：全省范围
二十、病死畜禽无害化处理技术示范与推广
主要技术内容：1.病死猪无害化处理技术，主要推广病死猪生物无害化处理技术。2.病死家禽无害化处理技术，主要推广病死家禽生物无害化处理技术。3.病死牛羊及其它病死畜禽无害化处理技术，主要推广焚烧、深埋、高温化制技术。
推广区域：全省范围
