第一章 池塘养殖技术 第一节 水 质 有效调节和控制水质是池塘养殖的关键。“养好一池鱼，先管好一池水”。影响鱼类生长的水质因素，主要包括水温、光照、透明度、硬度、溶解氧、pH值、氨态氮、亚硝态氮、硫化氢、底泥、有机质等。具体要求是“肥、活、嫩、爽”： 肥：营养丰富，浮游生物保持较高的水平。 活：池水处于不断变化中，不滞死。水色浓、淡交替变化，表明物质循环快。水华以条状或 鱼鳞状为好，表明水质肥浓适中。在下风口有油膜、发泡等现象时，应换水或加注新水。 嫩：水色鲜嫩不老，表明易消化浮游植物多。蓝藻等难消化种类大量繁殖时，水色呈灰蓝或 蓝绿色；浮游植物细胞衰老，会减低水的鲜嫩度，变成“老水”。 爽：水质清爽，水面无浮膜，混浊度较小，透明度一般在20—25cm以上，表明水中溶氧量较高。 调节和控制水质是池塘养殖管理中经常性的工作，其主要措施有： 1、选用良好的水源 水源以无污染的河水、湖水为好，每个鱼池应有独立的注、排水系统。 2、池塘的清整和消毒 （1）清除底泥 过厚的底泥易增加耗氧量，产生有毒物质。因此，每隔1-2年应清除暗黑色的底泥，并经烈日曝晒。挖出的淤泥可堆放饲料作为青饲料的肥料。

养殖种类不同底泥厚度要求不同，一般养鲢、鳙鱼的池塘底泥厚度在20—40cm为宜；养草鱼、鲂、鲤、鲫的池塘底泥厚度在5—15cm为宜。 （2）保持合理的水深 一般面积10-15亩的常规养殖池，水深—；面积4-5亩的名特优单养池，水深—。 （3）正确清塘 清塘药物以生石灰最好，带水清塘每亩125-150kg，化水泼洒，也可用漂白粉、茶饼等。根据养殖及鱼病防治需要，使用集杀菌剂、杀螺剂、杀虫剂、除野杂鱼剂于一体的清塘药物，可达到事半功倍的效果。 3、适时换水或加注新水 加注新水是保持水质稳定必不可少的有效措施，其好处是：增加池水深度，增大鱼类的活动空间；增加水体透明度、增强浮游植物的光合作用；直接增加水体中溶解氧量；降低蓝、绿藻分泌的抗生素，有利于鱼类容易消化的藻类生长繁殖；调节水温，防暑保暖。应注意的是：在高温季节，加水时间应在晴天的下午3∶00之前进行。除了鱼类缺氧等紧急情况外，阴天雨天和傍晚一般不加水。 4、勤施生石灰 勤施生石灰的好处：一是提高池水CO 2含量和平衡能力、缓冲pH的变化；二是增加碱度、硬度；三是预防鱼病发生。一般施用量为每亩（水深1m）20—25kg，每月两次。 5、勤施追肥 水质清瘦的鱼池，由于浮游植物过少，容易造成天然缺氧。可每隔10天追施一次有机肥或无机肥，选择下列一种方法追肥：尿素—