2023年11月27日，走进河南省开封市尉氏县永兴镇三柳村的农产品烘干加工基地，一股浓烈的辣香味扑鼻而来。车间内，编织袋盛装的辣椒堆成一座座“小山”，硕大的网格式辣椒烘烤床正在烘烤。20多名工人在各自的岗位上忙碌着，他们把一车车鲜辣椒倒入进料口，等烘烤结束出料口便装满了一袋袋干辣椒。整个车间“椒”香四溢，一派丰收的喜人景象。

“我们三柳村是传统的辣椒种植村，共种植辣椒1000余亩，占到全村总耕地数的40%。烘干难，烘干慢历来是广大群众关注的热点问题，零散烘干资源浪费且不环保。今年我们新购买了辣椒筛选机、辣椒去蒂机，加工生产的精品干辣椒比普通干辣椒售价每斤高出2元钱。我们还为脱贫户、监测对象提供岗位10余个。”基地负责人要建才介绍说。

基地内的烘烤床在不停的烘烤，现场也有群众陆续将采摘的鲜椒运到这里进行售卖加工，由于农户与基地在种植之前签订了订单合同，基地按市场价保底收购辣椒，群众只管种不愁销。正在基地干活的仝建超开心的说：“我们家也种了6亩辣椒，一亩地辣椒可以收500斤左右，1斤辣椒可以卖7元左右，今年光辣椒收入2万多元了，忙里偷闲在这里打一份零工，每天大约可收入200元，这份‘捡来收入’我很满意。”

据了解，三柳村基地通过“统一育苗、统一技术指导、统一收购”，不仅保证了辣椒的产量和品质，还有效解决了技术管理、销售等一系列问题，打消了种植户的后顾之忧，建立辣椒烘烤加工车间，延长产业链，不仅给辣椒种植户提供了稳定的增收渠道，也为群众在家门口就业提供了平台，使辣椒产业链成为群众增收的“致富链”。

通讯员： 李伟霞 苏学前