花鲢的价格高，销路不愁，所以很多人看好花鲢养殖，尤其是现在全国退养还湖呼声一片，这让花鲢精养的热情又一次被点燃。那么，精养花鲢怎样做才能赚钱呢？今天这篇文章与大家一起来探讨。

文/肖建春

传统花鲢养殖模式的弊端

回顾过去，不知有多少人在这条路上探索。现在回过头去看那些用钱买来的经验，为成功的人找到成功的理由，为失败的人找到失败的原因。

很多人不知花鲢鳃的特点，粉料投喂花鲢吃得少，白鲢吃得多，成本高，利润少。众所周知花鲢和白鲢都是滤食性鱼类，花鲢鳃耙稀，适合滤食浮游动物；白鲢鳃耙密，适合滤食藻类。但过去推广的花白鲢粉料，大家都在比细度，这个厂家80目，那竞争厂家就来个120目。结果本想让花鲢吃的料，却主喂白鲢去了。另外，投喂方法不当，最不科学的就是把粉料往料台一倒，认为这就是喂鱼了。结果绝大多数都只能起个肥水的作用，被鱼吃到肚子的不到三分之一。后来有人发明的沙网投喂，但浪费仍然很大。过去被推广的风风火火投喂花白鲢粉料的水库，现在又有多少人在喂呢。因为野杂鱼的问题，也影响着花白鲢饲料投喂的效益。后来又有人发明的浮料投喂花鲢，有人还专门在水库里架网箱来专门饲养，但过了两三年，也未见大范围推广开来。

传统的养殖模式下，肥料饲养花白鲢，其亩产量却在呈现逐年下降的趋势，化肥养殖期越长的其亩产量越低。这和土壤长期过量使用化肥造成的土壤板结，影响产量是同样的道理。当土壤中长期施入过多的氮、磷、钾等营养元素，那就影响像固氮菌、释磷菌的生长繁殖。时间一长，用尽废退，微生物缺乏，土壤板结，生产力下降。对养殖水体来说，长期过量的投放化肥，那就是藻相不平衡，氮多就适合含氮高的藻类生长，就会呈现出蓝绿藻泛烂等现象，致使花白鲢亩产量下降。

当总结了过去的经验教训，就很好理解我们接下来的总结现阶段成功的花鲢精养方法。

失败的原因千万种，但成功的原因就只有一条，那就是遵循科学的规律。首先，当以花鲢为主养品种后，那无疑就要给他提供足够多的饲料。这个饲料用什么，从哪里来。现在看来，没有比通过光合作用，通过养殖水体培养的浮游生物成本更低的了。花鲢要吃浮游动物，浮游动物的营养源又来自于藻类和有机质，所以必须补足有机质。藻类生长需要氮磷，所以氮磷也是必须补充的。当有机质补充到水体后，大分子的有机化合物是不能被藻类所吸收的，所以必须补充能分解大分子有机化合物的复合芽孢杆菌。如果大量的投入有机质，存在坏水的风险，滋生疾病，所以此时还应提前将能大量提供有机质的畜禽粪便进行发酵，粪链球菌、粪产碱菌又必须排上用场。所以那些亩产500-800斤花鲢的，无一例外的都是在遵守着这样一条科学的用法在操作。

花鲢精养关键点

| 放养密度 |

花鲢养殖中，遇到的第一问题就是每亩放多少尾，如果这个问题没有一个正确的认识，那就可能带来一系列的问题，其中问题最普遍的就是密度过大。长期跟养殖户打交道，其中就有人这样想的，想当然的放，不是要高产吗，那一亩花鲢放600尾，白鲢400尾，平均就算2斤至2斤半一尾，那也要收获2千多斤一亩。可实际呢，一年下来，可能放进去的鱼苗是半斤到一斤，养了一年也就一斤多点。这就是超出了水体利用光合作用培育饵料来生产花白鲢的极限。水体中的藻类能利用光合作用的水深大多不会超过3米，这些藻类吸收光的能量是有一定限度的，如果产量还要往上升，那就只有人为的往水体里投料。所以正常的放养量应是根据亩产量倒推，如果预计的亩产量是600斤，那上市规格是2.5-3斤，那除以这个数，就得出了200-240尾每亩的苗种放养数，再算上损耗，那总的放养尾数也不应超过300尾每亩。

| 放养鱼苗规格 |

花鲢养殖中，遇到的第二个问题那就是放多大规格，规格放大了苗种投入大，放小了浪费养殖水体前期资源，若大的养殖水体成了苗池。所以这个问题的解决要根据当地的消费习惯和鱼市场价格走势，这里以四川为例，这边的价格在每年的6-8月份价格最高，所以主体鱼应按排在这个时候上市最佳。所以投入的苗种就要有一半以上的大规格，或者就是全部都放一斤以上的大规格苗种。其次要原因就是，在高温季节，如果载鱼量过大，也容易导致缺氧，增加养殖风险；另外当大个体的鱼起捕掉一部份，那小个体的鱼生长会加快。

| 施肥的选择 |

花鲢养殖中，遇到第三个问题就是施化肥好，还是生物肥好，还是菌种好。是单用呢，还是轮换用。之前有好多人有这个疑问，现在我想大家应该明白，任何产品，没有绝对的好与绝对的不好，有人说化肥好，但现在的水库养殖单用化肥的还有多少人。又有人说生物肥好，看看第一年效果还可以，第二年效果就大打折扣。单用菌种吧，如果对于城市周边的，或是畜禽养边上的池塘还可以，假如不是，那也相当于生物肥，把沉积于池塘底原有的营养源分解的差不多了，如果不继续补充氮磷，那第二年的效果会打折扣。所以把众多高产的案例汇集在一起一分析，都是生肥物、菌种、化肥、有机肥轮流用。各有各的优势，各有各的用武之地。

花鲢养殖中，遇到带有普遍性的问题，那就是用了好多产品，水就是肥不起来。因为在肥水养殖中，还缺乏像测土施肥这样的检测仪器，这时就需要根据经验，去试验性肥水。我在实践中遇到最多的就是当把复合乳酸菌、碳源，有时或是氨基酸一补充进去，水很快就肥起来了。说明水肥不起来的根本原因，还是水体缺乏某些成份所致。

| 施肥的频率 |

花鲢养殖中，遇到的第四个问题就是施肥的频率。经常会有人问，是半个月用一次好，还是十天用一次好，还是一周用一次好。我想这个问题可以看看精养塘的投料，难道要把亩产提到四五千斤，是两三天投一次料所能达到的？当然对于肥水养花鲢，虽不至于天天施肥，但最好也两三天一次吧。有人说阴天光合作用弱，所以阴雨连绵就不施。其实也不对，即使阴天光合作用差一点，但仍然有光合作用啊，同时花鲢也不会因为阴天就不吃东西啊。如果不施的话，那还有一个办法，那就是投粉料。有句俗语：好钢用在刀刃上，那此时就是投粉料的最佳时机。

| 花白鲢搭配比例 |

花鲢养殖中，遇到的第五个问题，那就是花白鲢的搭配比例，比例这个问题，没有统一的标准，每一个鱼塘都是一个独立的案例。但有一个原则，当向水体中只要补充有机肥就可以增大花鲢的比例，因为有了浮游动物繁殖的基础。但同时还需向水体里补充菌种和氮、磷。只有补充的次数越多，量足够，就可以直至把花鲢的比例增加到80%。

| 有机肥的处理 |

处理有机肥可以借用化粪池处理的办法，比如在塘边挖一个坑，然后把各类畜禽粪便倒入，按倒入的畜禽粪便的量，来补充发酵的菌种。如果是液体的，可以用酵素按10吨畜禽粪便用1-3公斤来发酵，如果是养殖场处于鱼塘周边，如生活污水，畜禽粪便水直接引入养殖水体，可以按水体计，一公斤用8-10亩水体，首次使用后，间隔5-7天用一次，用量减半。关于酵素，这里要做一个补充说明，包含了两大类菌种，一是复合发酵菌种，另一大类就是益生菌种，同时包含供菌种生长的营养盐，以及促进藻类生长的微量元素和促藻类生长因子。所以为投入水体中的菌存活提供了条件，活菌数量高，固用量较少。使用前再浸泡两小时，可以通过菌种的自体繁殖增加菌种数量，提高使用效果。如果是干湿的可以用活力58，按千分之三的比例添加。也可以将活力58直接添加到塑料袋里，然后进行密封发酵。

关于发酵有一个发酵周期的问题，以往的发酵大多是凭经验，具体达没达到要求，并没有一个判断的标准。这里可以借鉴生物肥的制作方法，可以将米糖、麦麸或是菜籽饼按一吨添加5-8公斤，用做发酵菌种的预混剂，即可以增加效果，又可以帮助混合均匀．水温越高，发酵的时间越短．所以为了缩短发酵的时间，可以将粪便装进塑料袋发酵，或是在表面覆盖上塑料薄膜．高温时３－７天就发酵完成，冬天发酵的时间会加长．当发酵内部的温度达到６０－７０度时，比如经过发酵的猪粪呈现黄绿色，无臭味而略带酒酸味，那此时就已发酵完成．经过发酵的畜禽粪便，可以有效的降低病原菌和寄生虫，同时施入到水体中减少了对溶氧的消耗．但即便这样，在鱼浮头或是缺氧时，仍不建议使用发酵的生物有机肥．

最后，综上所述，花鲢精养确实前景看好，但更应把科学的规律运用至整个养殖周期中，对增加花鲢精养的收益大有用处。

水生动物执业兽医师肖建春