基金项目：地爬冬瓜轻简化栽培技术
基金项目：郑 州 市 重 大 科 技 创 新 专 项 资 助 项 目（ ２０１９ＣＸＺＸ００８７ ）。
张 新 岭等
冬瓜（ Ｂｅｎｉｎｃａｓａ ｈｉｓｐｉｄａ （ Ｔｈｕｎｂ．） Ｃｏｇｎ． ）为一年生蔓生草本植物 ，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分 ，有清热、消肿、利水的功效。同时还含有葫芦巴碱、丙醇二酸等活性成分，这些成分有一定的减肥瘦身作用 。冬瓜原产中国及东南亚等热带地区，澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。冬瓜喜温，耐热，适应性强，在中国大部分地区均有栽培。
随着我国改革开放的深入发展，经济、社会等各个方面都发生了巨大变化，人民群众的生活也得到了空前改善。但另一方面，人口红利逐渐走向枯竭，人力成本越来越高，蔬菜种植的效益进一步被 压 缩。“地 爬 冬 瓜 轻 简 化 栽 培 技 术”自２０１８年开始在郑州、中牟、兰考、博爱等地推广，不仅在大田除草方面节约了不少人工成本，而且抛弃了除草剂的使用，同时减少了防治蚜虫、白粉虱的农药使用量，改善了冬瓜的外观品质，同时也实现了灌溉水的节约，与国家“双减一增”政策相契合。实现冬瓜轻简化、规范化栽培，减少设施投入、人工投入，降低农业综合成本，让菜农都能种得起，管得好，收益佳，同时增加市场淡季供应，丰富我国老百姓的餐桌，也为我国农业提质降本增效做出贡献。
１ 地爬冬瓜品种选择
地爬冬瓜品种尽量选择短粗型品种，不宜选择长型品种，因为长型品种冬瓜在伸长生长时阻力较大，往往长弯；而且，长型冬瓜无法进行立瓜，易产生日灼病。另外，地爬栽培时尽量不要选择没有蜡粉或者蜡粉较轻的品种，因为这些品种往往不耐晒，易产生日灼斑，严重时导致冬瓜腐烂。市场上销售的适合地爬栽培的冬瓜品种也很多，例如“ 巨粉大冬瓜”“粉玲珑冬瓜”“银辉冬瓜”“一串铃冬瓜”“ 粉将军大冬瓜”等，这些品种均适宜地爬栽培。
２ 培育壮苗
郑州地区 ３ 月中下旬利用温室或者阳畦进行穴盘育苗。挑选饱满的种子，首先进行晒种，然后播种于５０孔穴盘。经常喷水保持基质湿润，待发芽出土后，每周喷药１次，防治菜青虫、小菜蛾、蚜虫和猝倒病。一般苗龄 ２５～３０ｄ 即可。
３ 施肥、整地、开沟
种植冬瓜的大田最好采用灌排方便的壤土，前茬最 好 没 有 种 过 其 它 瓜 类 作 物。基 肥 可 每６６７ｍ２ 施腐熟的农家肥 ２５００ｋｇ ，氮磷钾复合肥５０ｋｇ 。深翻靶碎后，按行距 ３．５～４．０ｍ放线，顺线挖定植沟，沟深２５～３０ｃｍ ，在移栽冬瓜苗时，直接定植于沟内，既节水又方便灌水，而且浇水直接浇于根部，而瓜蔓则爬行在较高的畦面，浇大水或在大雨后就不会受积水的困扰，降低因积水导致化瓜或者软腐病、绵疫病的发生。移栽前，在种植沟再施用经沤制好的鸡粪或蚯蚓粪，每６６７ｍ２施用３００ｋｇ 即可，施用有机肥后把土肥混匀耙平待用。
４ 适时移栽
当冬瓜幼苗有３～４片真叶时即可移栽。为防止倒春寒造成的危害，郑州地区露地冬瓜栽培一般在 ４ 月中下旬移栽冬瓜幼苗较好。按株距０．５ｍ 挖定植穴，每６６７ｍ２定植３３０～３８０株。定植前每穴放入１片“蚜虱净”氧化硼肥片，基本不用再喷农药即可预防冬瓜整个生育期的蚜虫危害，降低或者消除由蚜虫刺吸引起的花叶病毒病的发生和危害，同时节约防治蚜虫的农药成本。将穴盘苗按大小苗分级，先定植大苗，再定植中号苗，小苗和畸形苗淘汰。移栽后，及时浇缓苗水，并喷洒“根力士”叶面肥和甲氨基阿维菌素，以促进缓苗，并防治地上、地下害虫危害。
５ 田间管理
５．１ 移栽后管理
５．１．１ 补苗
移栽后要经常观察，发现缺苗的地方及时补缺。补缺有２种办法：一是育苗时多育一部分苗，移栽后剩下的冬瓜苗不要扔掉，缺苗时可以用来补栽；二是如果移栽后没有多余的苗，可以等幼苗伸蔓后，在基部生发的侧蔓中留 １ 个长势最旺、最长的侧蔓，引导至缺苗的地方，压上湿土块，理顺蔓头即可。压土的蔓节处会很快生发新根，变成１ 棵新的植株。
５．１．２ 浇水、松土
干旱时及时浇水。 １０ｄ后，苗子已经活稳，此时进 行 １ 次 中 耕 松 土，防 止 土 壤 板 结，促 进苗壮。
５．１．３ 铺防草地布
移栽后，在冬瓜行间铺设防草地布，可以大幅度减少杂草发生率，降低除草方面的人工投入，降低管理难度。同时也抛弃了除草剂的使用，消除了除草剂对土壤的污染。
５．２ 瓜蔓伸长期管理
冬瓜茎蔓粗壮，结瓜期长，应进行多次瓜蔓管理。
５．２．１ 剪除基部侧蔓去除基部所有侧蔓，只留１条主蔓。以后再发生的侧蔓任其生长，不再摘除。
５．２．２ 顺蔓
对主蔓进行顺蔓，防止瓜蔓乱爬，便于日常管理和采收。
５．２．３ 压蔓
在顺蔓的同时及时压蔓，压蔓时尽量选择晴天，在主蔓４～５个节位处压上泥块，以后每隔３～４节再压１～２段，一般压蔓２～３段后，不再压蔓。此时主蔓已经较长，侧蔓、卷须之间相互交联，加上压蔓处生发的不定根的固定，形成了一个稳定的冬瓜群体结构，可以有效防止被大风来回吹动，有利于提高坐瓜率；压蔓后节间生发的不定根有利于吸收养分、水分，延长瓜蔓寿命，提高冬瓜产量。
５．２．４ 喷药治虫
防止菜青虫、小菜蛾、烟青虫、斜纹夜蛾的幼虫啃食主蔓和侧蔓的顶芽，造成无头苗。在定植时没有穴施“蚜虱净”氧化硼肥片的冬瓜田，还要及时防治蚜虫对冬瓜幼嫩顶芽和叶片的危害。
５．３ 开花期管理
５．３．１ 开花期吸引昆虫授粉
一般在瓜蔓伸长期打药治虫，在开花后尽量不打药，以吸引更多的昆虫为冬瓜花朵授粉。在连续阴雨天时授粉昆虫较少，可以进行人工辅助授粉，以提高冬瓜坐果率，有效防止因授粉不良导致的化瓜和小头瓜等畸形瓜的发生。人工辅助授粉时，动作要轻，不要因为出手重造成柱头受伤。
５．３．２ 防止有害昆虫啃食花粉、花柱和花药
开花期也是菜青虫、小菜蛾、烟青虫、斜纹夜蛾的幼虫和蓟马的旺盛发生期，这些害虫啃食花粉、花柱，造成授粉不良，导致畸形瓜或者化瓜现象。可以喷施绝虫七月、甲氨基阿维菌素、苏芸金杆菌、甲维·虫螨腈等药剂防治虫害。为了防止施药对授粉昆虫的伤害，有条件的地区可以采用太阳能诱虫灯或者昆虫性诱剂集虫袋捕杀鳞翅目的害虫，使用诱虫黄板和蓝板对蚜虫、飞虱、蓟马的诱杀 ，从而降低对蜜蜂等授粉昆虫的伤害。
５．４ 结果期管理
５．４．１ 选瓜
选圆整匀称的瓜胎留瓜，小头瓜、中间凹缩的瓜等畸形瓜胎尽早摘除淘汰。
５．４．２ 留瓜
冬瓜是主蔓侧蔓都可结瓜。“巨粉大冬瓜”有２ 种留瓜方式：第 １ 种是留瓜部位应选择在主蔓２８节前后、并选择瓜胎均匀，且无病虫为害的幼瓜。幼瓜选定后，应把再长出的雌花摘除。留瓜后，蔓苗再伸长到１０节后将顶部摘除，以集中养分供应冬瓜果实。这种留瓜方式的优点是瓜个大，瓜型匀称，成熟一致，便于集中采收，便于尽早安排后茬作物；缺点是较费事，投入人工较多。第２种是摘除根瓜后，以后再结的冬瓜任其自由坐瓜即可，不再人工摘除。这种留瓜方式的优点是省工，分批采收，分批供应市场；缺点是瓜个稍小，占地时间长，后茬作物需要推迟安排。“粉玲珑冬瓜”的留瓜方式可以采取摘掉根瓜后任其自由结瓜即可。
５．４．３ 立瓜
即把横躺着的冬瓜竖起来生长。立瓜有以下的作用。
１ ）使冬瓜表面着粉均匀，商品外观漂亮。
２ ）立瓜后，冬瓜四周透风，减少日灼斑发生，减少后期烂瓜。
３ ）立瓜后，也有利于减轻贴地处被地蛆危害造成的疤痕，使冬瓜外观品质更加优秀。
需要注意的是立瓜不能太早，在瓜胎太嫩时就进行立瓜，由于操作不当碰到瓜胎往往导致小瓜脱落，所以，一般在冬瓜长到中等大小时再进行立瓜操作。
５．４．４ 冬瓜日灼病的防治
日灼病是在高温、干旱和强日照时所引起的一种生理性病害，当外界气温达到 ３０℃ 以上时开始发生日灼病，温度越高发生越重 。冬瓜日灼病发病盛期一般在 ７ 月和 ８ 月，发病后严重影响冬瓜的外观品质，降低经济效益。预防措施如下。
１ ）加强肥水管理，促进枝繁叶茂，增加叶片指数，有效阻挡阳光直射，可以有效防止日灼病的发生。
２ ）干旱时及时浇水，降低土壤温度，防止高温土壤对冬瓜表皮的灼伤。
３ ）冬瓜平躺时阳光直射严重，很容易产生日灼斑。当冬瓜长到成熟冬瓜一半大小时把冬瓜立起，然后在冬瓜上搭上一些未结瓜的侧蔓，或者一些杂草，可以有效防治日灼病。
４ ）及时防治茶黄螨、红蜘蛛、白粉病、病毒病、细菌性叶斑病等导致叶片脱落的病虫害。
５ ）喷施有机皮膜钙、金刚衣，或喷洒高脂膜乳剂，以增强对冬瓜外皮的保护作用，防止日灼斑的发生和病菌的入侵。
６ ）已经发生日灼病的冬瓜应在日灼病初期及时采收销售，可以有效减少日灼病的发生率和发病程度。
５．４．５ 水肥管理
１ ）浇水。露地冬瓜坐瓜时一般为夏季，此时光照强、温度高，土壤极易干旱。同时冬瓜生长也到了开花、坐瓜和膨瓜的关键期，要及时浇水。结合天气情况，露地一般每周要浇水１～２次，如果有喷灌、滴灌则更好。下 １ 次透雨则可以减少１次浇水。
２ ）追肥。随着冬瓜生长进入结瓜期，可以分批追肥。坐瓜初期每６６７ｍ２追施１次氮磷钾复合肥２０ｋｇ 。以后，每采摘１次冬瓜就要及时追肥１次。连续追肥２～３次。在追肥的同时，也可以叶面喷施１３ 种微量元素、 １８ 种氨基酸、或者光碳核肥等叶面肥，以促进冬瓜快速生长。
５．４．６ 坐瓜期病虫害防治
危害冬瓜的害虫有菜青虫、小菜蛾、烟青虫、斜纹夜蛾、黄守瓜、蓟马和地蛆。坐瓜期要继续防治菜青虫、小菜蛾、烟青虫、斜纹夜蛾等害虫危害蔓尖，导致瓜蔓缺失生长点；继续防治烟青虫、斜纹夜蛾、菜青虫、小菜蛾、黄守瓜、蓟马等危害花朵，吃光花粉，影响蜜蜂等昆虫授粉。膨瓜期防止小菜蛾、地蛆危害冬瓜表皮，影响商品外观。菜青虫、小菜蛾、烟青虫、斜纹夜蛾等害虫可以喷施绝虫七月、甲氨基阿维菌素、苏芸金杆菌、甲维·虫螨腈、灭幼脲等药剂防治。黄守瓜防治可选用印楝素、虫酰肼、鱼藤酮、氯虫苯甲酰胺、虫螨腈等药剂防治，
７～１０ｄ 喷施 １ 次，交替使用，效果好。蓟马防治可以喷施苦参碱、吡虫啉、啶虫咪、唏啶虫胺、乙基多杀菌素等药剂防治。地蛆防治可以穴施吡虫啉颗粒剂进行土壤处理，或者在冬瓜根部喷施氟啶脲、菌蛭肽、禁蛆等药剂进行防治。也可以在冬瓜坐稳果后将小冬瓜放在平砖或废地板砖、草垫上，使冬瓜不直接接触地面土壤，则可以很好的防止地蛆危害冬瓜果实。
冬瓜主要的病害有白粉病、炭疽病、疫病等。白粉病可以喷施粉锈宁、己唑醇进行防治；炭疽病可以喷施多菌灵、炭疽福美、苯菌灵等防治；疫病可以使用银法利防治；也可以使用综合广谱防治药剂氯溴异氰尿酸、阿米多彩、过氧乙酸等防治。
喷药时间一般在早上露水消失后、冬瓜花朵盛开时，即０８ ： ００左右开始喷洒，此时害虫都在活动，便于集中消灭；也可以在１７ ： ００以后喷施，此时太阳将要落山，大田温度降低，可以减轻农药对叶片的危害。不同类型的药剂可以交替使用，可以有效减轻病虫产生抗性。
６ 适时分批收获
６．１ 及时收获
冬瓜由现蕾至开花约９ｄ左右，由开花到成熟约４０ｄ左右。大冬瓜多在成熟时采收，成熟特征为果实停止生长，果毛脱落，果面出现白粉。采收前 １０ｄ 要控制水分，以利贮藏。冬瓜采摘后要及时销售，或者先进行短时间的储藏。贮藏地点应选择阴凉、通风和干燥的房间。因冬瓜自身较重，不宜堆得太高，以减少因相互挤压而损伤。
６．２ 收获后的管理
每收获１批冬瓜后，随即追施１次氮磷钾复合肥并浇水，叶面喷施含硼、钾的叶面肥，或者喷施 １８ 种氨基酸、光碳核肥等叶面肥，促进叶片生长，延缓叶片衰老。并且及时防治病虫害，可以有效延长冬瓜采收期，增产效果明显。
