四季吃生姜，百病一扫光。近年来，潍坊市峡山区不断优化“政研企村”合作生态，创新打通生姜育苗、种植、加工、研发、销售、推广等全产业链，以“姜经济”撬动乡村产业振兴。

“人生为一大事而来。我与生姜打了50年交道，就是为了让老百姓吃上健康安全的放心姜。”山东省首位特批农民高级农艺师、潍坊市生姜科普大使张其录说。

为了破解传统生姜种植面临的土地重茬、用药过度、病害较多、品质较差等难题，峡山区管委会搭桥，实现科研院所与农业龙头企业的强强联合，依托脱毒姜苗育繁推中心，整合“土博士”张其录团队和“洋博士”北京大学现代农业研究院科研团队力量，创新研发生姜组培脱毒苗，取得3项国家发明专利、16项实用新型专利，相较于传统姜种，脱毒姜苗具有耐病、耐涝、成活率高等特点，用其种植出的有机生姜的姜辣素及钙、镁、锌、铁、钾等微量元素含量是普通生姜的4倍以上。

“以前我家种了5亩姜，忙的时候还得额外雇人。现在我自己一个人就能管理10亩姜，想都不敢想。”有机生姜基质栽培种植基地的职工说，“我们创新基质栽培模式，将脱毒姜苗种植在采用长白山野生松塔皮木粉及有益菌配方的独立袋内，可以有效防止病虫害传播，这项技术获评3项国家发明专利和16项实用新型专利。同时，我们采取智能大棚种植模式，整合物联网+大数据技术，根据光照、温度、湿度、pH酸碱度、盐分等情况变化实时科学调节，可节省劳动力、水资源70%以上，在不使用化肥、农药的前提下，生产出高品质有机生姜。”

生姜全身都是宝，从姜苗、姜种，再到姜块、姜粉、姜汁、姜秸秆，都能产生价值。“近年来，我们成立了生姜研究院，致力于有机生姜的产品研发，切块成姜脯，研磨成姜粉，抽取出的姜纤维可以做成可降解的生活用品等，创新推出的姜汁更是填补了国际市场空白。”潍坊有机姜融合创新产业园负责人孙建涛说。

针对姜秸秆量大、难粉碎、久堆不腐，随意丢弃易造成土壤污染和生姜土传病害问题，峡山区还在全国首创姜秸秆深度加工处理新模式，真正把姜秸秆“吃干榨净”。“我们公司对姜秸秆进行统一回收、集中粉碎、综合利用，每年可处理姜秸秆300万吨，萃取姜精油3000吨，姜秸秆萃取后的废渣加工成可降解新材料，实现经济、社会、生态效益的叠加。”山东大艾姜山农业科技有限公司负责人张大川说。

目前，峡山区有机生姜及生姜深加工产品已获得中国有机认证、美国有机认证和供港备案基地资质，供应山姆、Ole、盒马鲜生、春播等国内外大型平台及连锁商超，深受消费者青睐。有机生姜种植模式已在区内外推广种植2000余亩，以“姜经济”有力撬动了乡村产业振兴，助推全区90%以上农村集体年收入超过10万元，农民人均年收入较之以往增长了近5倍。

通讯员 | 刘炳然

来源 | 党政理论网