稻田养鱼新技术

一、鱼种放养

1.放养品种：

过去稻田养鱼只是养鲤鱼、鲫鱼和苹鱼等少量品种，目前已发展到放养罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鲂鱼、鲶鱼以及河蟹、泥鳅、罗氏沼虾、青虾等多品种，还可以发展萍、笋、菜、食用菌等生产进行综合养殖。不同地区可根据不同情况选择放养品种。原则上讲，适于池塘养殖的所有种类都可以在稻田中养殖。

2.放养时间：

一般提倡早放，3厘米以下鱼种，在插秧前就可以放养，因为鱼苗个体小，不会掀动秧苗。而这时施足基肥的稻田，经犁耙后，浮游生物和底栖动物大量繁殖，对鱼苗的生长特别有利。实践证明，插秧前后放入同样规格鱼种，插秧前只比插秧后多饲养15天，但出田时，个体要比插秧后放入的增加100克以上。6～10厘米的鱼种，则最好待秧苗返青后再放入。

3.放养方法：

冬春农闲季节，开挖好鱼凼、鱼坑。如为上年养鱼的稻田，最好要对鱼凼、鱼坑等进行整修，铲除坑边杂草。放养前，排干坑、凼，日晒一星期左右，然后灌水深10厘米左右，并用生石灰进行消毒，按亩用生石灰50公斤撒施。再过一星期后灌足水，每亩施肥300公斤以适当培肥水质。4～5天后即可投放鱼种进行饲养。放养鱼种要求体质健壮、无病无伤，同一批的鱼种规格要整齐。鱼种放养前还要进行鱼体药浴消毒。

4.放养数量：

要根据鱼凼的大小来确定鱼种放养数量。稻田养殖成鱼，提倡放养大规格鱼种，一般每亩稻田可放养8～15厘米的大规格鱼种300尾左右，高产养鱼稻田可每亩放养8～15厘米的大规格鱼种500～800尾。具体放养量要因地制宜，根据稻田的生态条件、产量要求和鱼种规格大小适当增减。如果实行粗放养殖的，要根据稻田的天然饵料状况来确定，杂草多可以草鱼为主，占60%，鲤鱼30%，其他鱼类10%；一般肥水田可以鲤、鲫鱼为主，占60%，草鱼30%，其他鱼类10%；实行精养的，可草、鲤并重各占50%。

二、鱼种放养操作应注意的事项

1.调节水温：

因为稻田水浅，水温变化大，所以在投放鱼种时，首先应检查运输鱼种的容器内水温与田水温度是否一致，水温相差不得超过3℃。如温差过大，应在容器内分几次加入田水，缓慢使其水温基本一致鱼适应后.轻轻放入田中。如用氧气袋运鱼种.则可将其放在田中1个小时左右，再解开袋口，将鱼轻放入田，

2.适时注入新水：

鱼种最好放入进水口处，发现田水过肥或消毒药性尚未完全消失，鱼种不适应时，能够及时注入新水，提高鱼种的成活率。

3.鱼体消毒：

鱼种放入田前，一定要经过鱼体浸洗消毒。将鱼种放在3～5%的食盐水中浸浴5～10分钟，消毒后再放养。

4.检查拦鱼设施：

在放养之前应先检查田埂，进、排水口及拦鱼设施是否完整无损，发现漏洞应及时堵塞。

三、稻田养鱼的饲养管理

1.投饵：

稻田中杂草、昆虫、浮游生物、底栖生物等天然饵料可供鱼类摄食，每亩可形成10～2n公斤天然鱼产量，要达到亩产 50公斤以上产量，必须采取投饵措施。常用的种类有嫩草、水草、浮萍、菜叶、蚕蛹、糠麸、酒糟。有条件的可投喂配合颗粒饲料。

投饵要定点、定时、定量，并据摄食情况调整投饵量。

一般在饲养的初期，由于田中天然饵料较多，鱼体也小，可不投喂， 中期少喂，以后逐渐增加；后期随气温下降，鱼的摄食量逐渐减少，当水温下降到10℃以下时，即停止投喂。5～6月，每亩每天投精饲料1.5～2.5公斤，青料8～12公斤，7～9月底，每亩每天投喂精饲料3～5公斤，青料18～25公斤，10月以后逐步减少。青饲料要鲜嫩，并于当天吃完为宜。

2.调节水位、水质：

要根据水稻和鱼的需要管好稻田里的水，调节水位、水质。在水稻生，育期间按水稻栽培技术要求进行，在放水晒田期间，鱼在凼内生长，不受影响，水稻抽节后，可逐步加深田水，尽量提高水位。稻田水质偏于酸性肘对鱼类生长不利。特别是水稻收割后，稻根稻桩腐烂严重影响水质。因此要尽量少留稻桩，定时向田凼施用生石灰。调节水质到微碱性。

3.鱼病防治：

稻田养鱼应以预防为主，防治结合。具体可采取以下措施：

（1）稻田消毒：放鱼前，应选用药物消毒，常用的有生石灰、漂白粉。每亩使用25～40公斤生石灰，不仅能杀死对养殖鱼类有害的病菌和凶猛的鱼类及蚂蟥、青泥苔等有害的生物，还能中和酸性，改良土质，对稻鱼都有好处。石灰施后了天左右可放入鱼苗。每亩用含有效氯30%的漂白粉3公斤，加水溶解后泼洒全田，随即耙田，隔1～2天注入清水，3～5天可放入鱼苗。

（2）鱼种消毒：鱼苗在放前，要进行药物消毒。常用药物有3%的食盐水，8.0毫克每千克浓度的硫酸铜溶液，10毫克每千克的漂白粉溶液，20毫克每千克的高锰酸钾溶液等。漂白粉与硫酸铜溶液混合使用，对大多数鱼体寄生虫和病菌有较好的杀灭效果。洗浴时间：根据温度、鱼的数量而定，一般为10～15分钟。洗浴时一定要注意观察鱼的活动情况。

（3）饵料消毒：饵料在投喂前应进行必要的消毒处理。动物性饵料，如螺、蚬等，用清水洗净，选取鲜活的投喂。植物性饵料，如水草、萍类，则用6.0毫克每千克的漂白粉溶液浸泡20～30分钟后投喂。施用发酵的粪肥时，每500公斤粪肥中加120克漂白粉，搅拌均匀后投入池里。

（4）食物台和沟、坑的消毒：在鱼病流行时，要对食物台和鱼沟、鱼坑进行药物消毒。方法如下：

①漂白粉挂袋：鱼坑上插几根竹杆，每个鱼坑挂2～3只药袋，篓内装漂白粉50克，每3天换药1次，连续3次。

②往鱼沟、鱼坑内泼洒药物，一般用漂白粉、敌百虫或生石灰。如沟坑面积占稻田面积12～15%，每亩用漂白粉250克或用90%晶体敌百虫3～5克（2.5%粉剂敌百虫30～50克）。敌百虫对指环虫、三代虫、水蜈蚣有良好的防治效果。每亩（667平方米）用生石灰1～2公斤，化水后泼洒能预防鱼烂鳃等病。

③防除天敌害虫：如水生昆虫、蛙类、水蛇、食鱼鸟、鼠类等。水生昆虫有水蜈蚣、田螺等。水蜈蚣性极凶猛，贪食，1只小蜈蚣1夜之间可夹死鱼苗16条之多，对鱼的为害最大。在放鱼前，用生石灰泼撒全田，可杀死水蜈蚣。也可用敌百虫粉剂撒在水面，形成1.0～3.0毫克每千克的浓度，能有效杀死水蜈蚣。水蛇、鸟类、鼠类都是鱼类的主要天敌。

（4）其他

缺氧浮头：在水浅、放养密度大、饲料投放过多情况下或天气闷热、水中腐殖质分解加速而大量消耗氧气时。水中溶氧量显著下降，特别是下半夜，可降到最低是0.2～0.9毫克/升，这时鱼类将因缺氧而全部浮头，如不及时抢救，有全部死亡的危险。因此，应随着鱼类逐渐长大，对水中溶氧消耗的增加，根据水质和鱼类活动情况应及时加注清水，以提高稻田水位，改善水质。在天气闷热或天气骤变，气温过低时，要暂停投饵。发现浮头要立即排出田水，引进含氧量高的清水。

四、有害藻类过度繁殖

在7～8月高温季节，部分红萍死亡，这时稻田内的藻类会大量繁殖。其中有一种微囊藻，其细胞外面有一层胶质膜，鱼类不能消化，藻体死亡之后，藻蛋白质分解产生有毒物质（硫化氢、羟胺）对鱼的生长不利。据分析，1公斤水中含有50万个左右微囊藻时，就可使鳙鱼苗死亡，如达100万个以上，则大部分鱼类死亡。PH值为8～9.5，水温28～30℃时，微囊藻繁殖最快，可用0.7毫克每千克硫酸铜均匀撒洒在田中予以杀灭。

稻田泥鳅养殖技术视频（高清版）

稻田养泥鳅是一种粮经结合的新型高效农作模式，近年来在海盐、开化等地推广面积逐年扩大。在这一种养模式中，泥鳅可取食稻田中的害虫，减少水稻农药防治成本，其粪便可以肥田，滋养水稻，而稻田又为泥鳅的生长提供适宜环境，从而实现稳粮增收。

产量效益

据调查，在稻-鳅立体生态种养模式中，泥鳅亩产量为544公斤，平均价格每公斤50元，亩产值2.72万元，每亩成本1.115万元，亩效益1.605万元；水稻亩产量为356公斤，亩产值3702元，亩成本1770元，亩效益1932元，合计亩产值3.0902万元，亩成本1.292万元，每亩实际效益为1.7982万元。

茬口安排

水稻播种期为5月15日-20日，移栽期为6月5日-10日，11月上旬收割；泥鳅放养时间为5月初，11月初开始捕获泥鳅，抓大放小。

关键技术

一、稻田设施建设

1.稻田选择。宜选择水源充足、水质好、排灌方便、保水能力强的稻田。

2.开挖鱼沟。稻田四周开挖环型鱼沟，每隔40米左右开挖一条直沟，成“田”字形，沟的面积占稻田总面积10％-15％。如田块较小，可挖成“十”或“井”字型沟。田和沟之间要布设一定数量的进出通道，以便泥鳅能从不同方位进入稻田活动和觅食，需要搁田时泥鳅能回游到沟内。

3.建防逃设施。泥鳅的逃逸能力较强，进排水口、田埂的漏洞、垮口，田水漫过田埂时等都可能造成泥鳅逃逸，因此在进、排水口需建二道拦网。

4.布设防鸟网。为防止鸟类等天敌危害，稻田四周及顶部需布设防鸟网。

5.完善进排水系统。进水池铺设陶粒层及鱼类净化池，达到净化水质的目的；出水池通过污水处理池，达到合标排放及重新利用的目的。

二、泥鳅放养及管理

1.品种。泥鳅品种选用生长较快的“台湾泥鳅”，也可采用本地“青鳅”和“黄斑鳅”，每亩放养数量为1.8万尾。

2.喂养。泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐殖质或泥渣。稻田养殖泥鳅要想取得高产，除培肥水质外，还应进行投饵喂养。5月和11月在养殖沟投喂，6-10月稻鳅共生期，在水田中投喂。

3.水位管理。水稻种植后，返青期沟水低于田面，泥鳅在养殖沟中活动。水稻开始分蘖到水稻蜡熟期，沟、田水相平，泥鳅与水稻共生。10月上旬，水稻黄熟后至第二年再次种植前，沟水低于田面，泥鳅重回沟内。

4.稻鳅共生管理

①稻鳅共生期为6月10日至10月上旬。

②田水深度。6月稻田水位保持在5厘米左右，7-8月高温季节，提高水位，以降低水温，水位保持在10-15厘米；9-10月，稻田水位保持在10厘米，10月上旬开始降低水位，10月10日前排干田水，让泥鳅回游到养殖沟。

③除草。水稻田不需要耘田或化学除草。

④施肥。施用有机肥，培肥水体，为泥鳅提供饵料。稻鳅共生期可减少饲料的投喂。稻鳅共生稻田不能施用化肥。

三、水稻种植管理

1.选种。选用高产优质抗倒的粳稻品种。

2.肥水管理。6月中旬至10月上旬，稻田、沟水相平，田里基本保持浅水层，中间适当露田。10月中旬排干田水，使田土逐渐硬实，便于机械收割。

3.病虫防治。水稻生长期间不喷施农药，采用绿色防控技术。如8、9月放养赤眼蜂，防治螟虫类虫害；利用黄板防治稻虱类，7月开始每亩插黄板40-50块；挂性诱剂瓶，防治螟虫类害虫；安装太阳能灭虫灯，每10亩安装一盏。

稻田小龙虾养殖视频（稻田套养小龙虾）

淡水小龙虾是世界上分布最广、养殖最多的淡水螯虾养殖种类，其主要的养殖模式是虾稻轮作和池塘精养。自2006年大力推广虾稻轮作以来，通过各地政府和渔业部门的政策扶持和积极引导，已取得了很好的效果，至目前全市以小龙虾与中稻轮作为主的小龙虾养殖面积达到30万亩，不少农户从中受益。但也有一些地方由于选址不科学，资金投入不足，技术落实不到位等原因，导致产量、效益偏低甚至出现亏本。养殖小龙虾到底如何才能实现高产高效？笔者在大量调研并总结各地养殖成败的经验与教训的基础上，认为养殖小龙虾要切实抓好8个环节的工作，即把好“八关”：

1、选址

虾稻连作应选择水源充足，排灌方便，保水能力强，天干不旱，洪水不淹，且生态环境良好，周围无污染源，土壤肥沃，底质自然结构的稻田。一般地，低湖田、冷浸田、冬泡田比较适合。面积大小不限，但如果太小则不划算，最好以50亩——100亩为一个养殖单元。对于规模较大，产量、效益要求较高的基地，还要考虑交通便利，电力供应有保证。

2、环境

包括环形沟、田间沟的开挖，田埂加宽、加高、加固，水质、水位控制，水草种植等。

（1） 挖沟：沿稻田田埂内侧四周开挖环形养虾沟，沟宽2米 深1米， 环形养虾沟离田埂2米远，拐角处最好呈弧形。一个100亩的单元，还要在田中间开挖“十”字形或“一”字形田间沟，田间沟宽0.5～1米，深0.5 米。环形沟和田间沟面积占稻田面积5%～10%。

（2）筑埂。利用挖沟的土加宽、加高、加固周边田埂，田埂顶面宽2--3米，高出田面至少0.8米，田埂要夯实，以防渗水或坍塌。

（3）种草。种植水草既能为小龙虾提供优质饵料，又能为其栖息、蜕壳生长提供良好的环境，是小龙虾养殖成功的关键措施之一。水草是指沉水植物，也可种植水葫芦和水花生。

（4）控制水质、水位。水质应符合健康养殖要求，淡水小龙虾对重金属、某些农药如敌百虫、鞠酯类杀虫剂非常敏感，应加以注意。水位一般应保持高于田面30--60厘米；秋冬季，气温下降迅速，宜提高水位以保温；春季气温上升较快，且太阳照射强，应降低水位提升水温；夏季气温过高，水位宜深以达到适当降温的目的。

3、除害

虾稻连作稻田威胁小龙虾生存的敌害较多，水蜈蚣、蛙、水蛇、黄鳝、泥鳅、肉食性鱼类（如鲶、鳅、乌鱼）、水老鼠等都是小龙虾的天敌。因此，小龙虾放养前须用药物（如生石灰）彻底清除以上敌害，千万马虎不得。进水口要用20--40目纱网过滤，排水口也要用密网围住以防止敌害侵入。平时要勤巡查，及时清除田内敌害生物。有条件的可在田边设置一些稻草人、彩条布，恐吓、驱赶水鸟。

4、放种

坚持早放，放足，注重质量。实施虾稻连作的稻田应在9-10月投放幼虾或7-8月投放亲虾（可在稻田附近设置亲虾暂养池，最好与养虾稻田连在一起，待中稻收割后及时灌水放虾入稻田）。投放量：每年的9-10月份中稻收割后，往灌水的稻田里每亩投放1cm 以上小龙虾幼虾1-2万尾，或每年的7--8月，在中稻收割前往稻田的环形沟或附近的暂养池中投放亲虾，每亩稻田投放30--40斤（宜在晴天的早晨和傍晚进行），投放的时间越早，养殖效果越好。为保证成活率，亲虾最好就近直接从养殖池塘或天然水域捞捕，离水的时间一般不要超过2小时；要坚持选种质量标准，尽量选择附肢齐全、体质健壮、无病无伤、躯体光滑、无附着物、活动能力强且个体体重在30克以上的雌雄虾作为放种亲虾，雌雄比例控制在2-3 ：1。按以上投放量，实施科学管养，每亩稻田可产商品虾200—300斤，亩增纯利润600～1000元。

5、防逃

小龙虾底栖爬行而且逆水上朔的能力较强，因此要注意防逃。养虾稻田的进、排水口要设防逃设施，进水口用20~40目的网片过滤进水，排水口也要用密网围住，以防止淡水小龙虾逐水流而外逃；稻田四周田埂上要用70厘米宽的密眼网片或石棉瓦围拦，网片下端埋入土中20厘米，土上部分成90度向内倾斜。用石棉瓦做防逃墙比较经济，每米成本2.5元，可以管3~5年，效果也比较好。平时要经常检查进、排水口和封闭网片或石棉瓦有无漏洞（老鼠可咬破网片），防止逃虾。

6、饲养

适当投饵施肥是提高养殖产量的重要措施。龙虾食性杂，常用饲料有螺、蚬、野杂鱼虾、畜禽下脚料，水、陆草类、蔬菜，玉米、谷物、米糠、麦麸、豆渣、饼类。养殖时应以水草、农家肥为主适当配以豆渣、米糠、麦麸、饼类等农副产品及小龙虾专用饲料。投喂做到“四定”，即“定时、定点、定质、定量”。具体地讲，早期宜以动物性饲料为主，中期以水草、农家肥和农副产品饲料为主，后期以农副产品饲料和人工配合饲料为主。坚持每日１～２次，傍晚和晚上投喂，日投喂量控制在存虾总量的1%～ 3%之间（以当天投喂的饵料在3-4小时吃完为度）。有条件的地方可多投放一些螺、蚬。

7、防病

采用虾稻连作模式小龙虾发病较少，目前发现主要有两种病给小龙虾养殖带来损失。

1、病毒病。由病毒引起，表现为病虾螯足无力，解剖可见肝胰脏肿大，颜色变深；空胃，肠有拥堵、颜色分节现象。防治方法（1）用0.3~0.5mg/L聚维酮碘或四烷基季铵盐络合碘全田泼洒，连用二次，每次间隔1~2天；（2）每亩用100~150克二氧化氯兑水泼洒。饲料中添加酵母免疫多糖可起到预防作用。

2、纤毛虫病。由纤毛虫附着引起，表现为在成虾、幼虾、幼体和受精卵的体表、附肢、鳃等部位形成厚厚的一层“毛” 。防治方法（1）用0.3~0.5mg/L四烷基季铵盐络合碘全田泼洒；（2）按说明使用纤虫净或硫酸锌。另外，投喂克氏原螯虾蜕壳专用人工饲料，可促进克氏原螯虾蜕壳，使其脱掉长有纤毛虫的旧壳。

8、捕捞

长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项十分重要的措施。每年从4月初开始，一定要采用虾笼、地笼网陆续将达到商品规格的小龙虾捕捞上市（未达到规格的继续留在稻田内养殖），这样做既能将大规格小龙虾及时捕起卖个好价钱，减少死亡损失，又能降低稻田中小龙虾的密度，促进小规格龙虾快速生长，提高产量效益。捕捞方法：将虾笼和地笼网（网眼规格2厘米左右）置于稻田虾沟内或稻田中，每天清晨起笼收虾，虾笼和地笼隔一段时间移动一下位置，以利于捕虾，有条件的可在笼中设诱饵引诱小龙虾进网。5月底可在中稻插秧整田前晚上干田捕捉。