在蒲城县椿林镇平峨村，提到杨学武，那可是出了名的黑猪养殖大王。通过巧念“黑猪经”，不仅有效地化解了猪肉价格“怪圈”的困扰，且年纯收入轻松超过百万元。

今年46岁的杨学武，是孙镇甘北村人，和爱国将领杨虎城系同族。说到养猪，杨学武喜形于色，因为他养的猪跟其他人养的可不一样。

杨学武：我以前是做餐饮的，后来也养过牛，听说有这种黑猪，我就去外出考察，最后发现这个品种有很多优点，最后才下定决心养黑猪。

黑猪在中国已有近五千年驯养史，但因黑猪生长期慢，体重偏低，一年生黑猪仅150斤，所以在上世纪末西方白猪大举进入中国后，几近灭绝。关中黑猪是陕西省的地方良种资源猪种，其特点是背毛黑色，鬃毛细短，结构紧凑。头中等大小，额部纵行倒八字皱纹，两耳向前平伸，背腰平直 。黑猪肉不仅肉质细嫩、口感好，它还包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低很多，这些优点常常是普通猪肉远远比不上的。

杨学武：我专门饲养了几头白猪做比较，这都是同一批的，你看这白猪，比较肥，黑猪就显得细长，而且你看这毛色明显好，发黑发亮。

在饲养方面，杨学武对他的黑猪不用任何饲料喂养，而是用纯粮食喂养。他还专门购置了磨面机，自己加工玉米、豆粕、苜蓿和谷物等，为黑猪做成“主食”。

杨学武：我在粮食中加了中药，用黄芪、大青叶、白头翁等中药，预防和治疗猪病，既避免了抗生素等药物残留和副作用，又增强了猪的免疫力。

谈到养猪方法，杨学武有着自己独特的养猪之道，他每天不是让自己的黑猪休息长膘，而是逼着让其运动瘦身，让黑猪在运动中健康成长。

杨学武：我这就是让它们自由的活动，只有这样他们的免疫力才会增强。

杨学武还在他的养猪场安装了监控设备，这样，坐在监控室就可以观察到每头猪的生长情况。

杨学武：从监控可以看到猪场的整体情况，这样一来也方便管理。

第一次养殖黑猪就让杨学武尝到了成功的滋味，但好景不长，在他养殖黑猪的第三年，因为市场价格下跌，让他的猪场遭遇了重创。

杨学武：2015年猪肉价格一直在降，当时我的黑猪就卖不出去了，损失了将近200万，但是这猪还得继续养下去，自己选的路跪着也要走完。

就这样，他四处筹钱，把猪场重新建了起来，如今，杨学武养殖的黑猪，市场价卖到58元一斤，虽然价格比普通白猪肉高出四五倍，但他对销路并不发愁，经常有西安和周边县市甚至河南、山东等地客商慕名前来订购他的关中黑猪，平均一头猪要卖到一万块。谈到下一步的打算，杨学武准备继续扩大规模，进一步拓宽销售渠道，不断增加黑猪的附加值。

杨学武：我下一步就打算补充我的存栏头数，我还推出了生态关中黑猪肉为主题的包子、饺子和菜肴，让大家都能品尝到美味的黑猪肉。

杨学武致富不忘乡亲。由他牵头成立了东府生态关中黑猪养殖专业合作社，经常向当地群众传授关中黑猪养殖技术，并尽可能地为大伙提供各种服务。他常说：让关中黑猪多起来，让群众富起来，让餐桌更放心，是他最大的心愿和梦想。

如今，杨学武的黑猪养殖专业合作社已经被陕西省畜牧兽医局评为生猪标准化示范场。他不怕困难，不畏辛劳，在蒲城县养殖产业中做出了一番傲人的成绩。

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