饮食水平是衡量生活水平的重要的标准，无论中国还是外国，人们都越来越注重饮食质量。然而，饮食质量的提高并不意味着需要花更多的钱。法国《费加罗报》为我们提供了一系列健康经济的饮食妙招，帮助我们用更少的钱来安排更健康的饮食。

建议一：购买原材料自己做饭(减少外卖)

餐厅的饭菜虽然能够节省一些做饭时间，但价格昂贵且不利于身体健康。自己购买新鲜的原材料做菜，不仅可以解决点菜选择障碍的烦恼，而且食物经济又健康。

建议二：采用一些做饭小妙招

聪明地做饭也可以节约很大一笔钱。比如，以前外婆们常常会做一些荤杂烩，这样一来，一碗菜可以吃好几顿;可以选择一些价格稍低的肉块来节省开销，比如短肋、鸡胸肉等;还可以把上一顿的原料用来做下一碗菜，比如中午剩下的烤鸡可以用来做晚上的炒饭。

建议三：动手做一些腌菜

与其让家里吃剩下的四季豆在冰箱里烂掉，还不如把它做成罐头备用，除此之外，水果和煮过的蔬菜等等也可以被再利用。番茄酱、果酱等类的东西制作方便，又很便宜。

建议四：“废弃”食品再利用

吃不完的食物直接丢进垃圾桶也太可惜了，我们完全可以继续安全地享用这些美食。比如：不再新鲜的面包完全可以碾碎成面包屑做菜备用;萝卜缨等类的食物可以用来做汤、做酱泥、做馅饼等等;软化的水果可以用来做果酱、水果布丁;柑橘皮可以用在面团里，也可以煮糖水、做果酱。