四川山地乌骨鸡是常羽乌骨鸡中的一个优良品种，1996年1月，通过四川省省级品种审定，成为正式品种 [1]。四川山地乌骨鸡体形硕大，大部分鸡的羽毛为黑色，少数为麻羽和白羽。黑、白羽两系中少数个体有凤头和丝羽、翻羽。乌皮、乌肉、乌骨是四川山地乌骨鸡的基本特征。耳叶呈乌黑色或翠绿色。 [2]由于产地地处盆周山地，故名四川山地乌骨鸡。 [3]

四川山地乌骨鸡主要分布于四川盆地南部和西南部深五低中山的兴文、叙永、筠连、沐川、金阳等县，以兴文县为主要产区。 [3]四川山地乌骨鸡最适合农村散养和林地、果园特色养殖。 [5]其食性广，生长快，产肉性能高 [4]。四川山地乌骨鸡在育雏期要使用营养丰富且安全的全价育雏饲料，放养阶段使用优质安全的全价饲料和适当比例的能源饲料合理喂养。放养期要定期补饲，不能随意更改。 [6]根据兴文县四川山地乌骨鸡原种场显示的资料，四川山地乌骨鸡开产日龄为165至180天，年产蛋数为140至150个，开产蛋重为33.3克，平均蛋重为53克。 [7]

四川山地乌骨鸡有着一定的的药用价值，是果园山地生态养鸡的重要选择品种之一。 [8]现已有1300多年僰人驯化养殖历史，兴文县独特的地理特征和气候环境造就了四川山地乌骨鸡口感细腻、味道鲜美、营养丰富、天然富硒的独特品质，深受全国各地消费者喜爱。2013年，四川兴文县山地乌骨鸡被列入中国国家地理保护标志产品，成为宜宾市第二批国家地理保护标志产品之一。 [9]