博士通菌业网〈.BSTSOFT.NET〉野生菌鸡枞人工驯化栽培技术又名鸡肉丝菇、伞把菇、豆鸡菇，日本人称姬白蚁菌，是著名珍稀的野生食用菌。菇肉幼嫩，香味浓郁，清甜爽口，深受国内外市场青睐，誉为“菌中之冠”。是与白蚁共生的特殊真菌，凡是长有鸡土从的地方，地下均有白蚁窝巢，因此成为人工栽培难度较大的开发性品种。近年来我国科技人员通过反复试验，在无白蚁巢的条件下培养，菌丝也能生长，并顺利出菇。具体做法：1、母种分离：母种培养基配方：马玲薯200克，葡萄糖20克，琼脂20蚁巢20克，清水1000毫升。按常规制成试管斜面培养基。菌种可从野生鸡土子实体中，在无菌条件下切取茹盖一小块组织，接入试管斜面培养基上。在20－24下培养，通过提纯培养成母种；然后再扩繁原种和栽培种。2、栽培季节：野生鸡土从出菇于秋季，为此栽培季节应以9月份作为界限，倒计时60天左右，即6月开始制袋接种，7－8月养菌，到秋季9－10月出菇。3、培养基配制：适用鸡土从生长的配方为杂木屑75％，麦麸20％、石膏粉1％、蔗糖1％、白蚁巢土3％。料与水1:1.1，配料后焖2小时，含水量控制65％。栽培袋选用1735厘米或1535规灭菌。4、接种养菌：待料温降至25时，接入鸡土从菌种。然后置于20－25室内，避光培养，一般40－60天菌丝可长满袋。5、覆土出菇；栽培地选南北朝向，土壤肥沃偏酸性的山坡林地或房前屋后，80－100厘米，形成凹陷式；然后将菌袋搬进菇棚内，脱去袋膜，排放博士通菌业网〈.BSTSOFT.NET〉畦床上，间距2－3厘米间隙覆土填实；菌筒表面覆土8－10厘米，喷水保持湿润；畦上架起拱棚遮荫，温度控制在25－30，空气相对湿度85－95％，菇棚内散射光照，注意通风，保持空气新鲜。经过30－40的培养，原基形成菇蕾破土而出，生长成菇。当菌盖将要伸直，尚未开裂时，即可采收。人工栽培目前尚处于开发性阶段，技术有待研究完善，希望食用菌爱好者因地制宜深入试验研究，从实践中找到稳产捷径。