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这是一个长达八千年的丰收之约。

天下网商记者 宁函夏

在全国范围内,河南红枣种植面积并不拔尖,新疆、陕西、山西、河北,随便说出一个都不比河南差。但是,“中国枣乡”的名号偏偏落户河南新郑

河南新郑,轩辕黄帝故里,大枣的故乡,种枣历史最早可以追溯到八千年前。这里孕育了中国人的枣文化,还有遍布全国的河南红枣和种枣能手。

如今,一句“爷爷的枣是救命的枣,爸爸的枣是果腹的枣,儿子的枣是健康的枣”正诉说着这个城市的新故事。又是一年丰收季,天猫正宗原产地“丰收购物节”来到“中国枣乡”河南新郑,见证着因互联网得到改写的红枣的命运。

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这里出土了枣界“老祖宗”

金秋是大枣收获的季节。炎热的日子过去,米粒般的枣花落下,沙土地上密密匝匝的大枣挂在枝头,青红相间,透着清香。

枣一熟,新郑的热闹就来了。

枣农们听从老一辈的传统,举着竹竿打头枣以求来年有更好的收成。来看热闹的人忙不赢的捡着散落满地的大枣,姑娘们则拿着红扇起舞,和枣农们一同庆祝天猫丰收购物节的到来。

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这是一个长达千年的丰收之约。八千年,是新郑红枣的历史,也是中国红枣所拥有的历史。1978年,在河南新郑裴李岗文化遗址中出土了一颗“炭化枣核”,这颗枣界“老祖宗”的出现正式将红枣的故事呈现在了世人眼前。

似乎从那时起,新郑便开启“大枣甜似蜜”的故事。在漫长的岁月里,它被当作订婚信物、曾经是明朝贡品,荒年时用做充饥之食,又是补血养颜和百药之物。

即便日后全国枣类有记载的多达700种,新郑大枣的美誉也不能掩盖。皮薄、肉厚、核小、味甜,这是品尝过新郑大枣后的公认评价。

位于新郑的中国红枣博物馆,记录了新郑大枣历经千年的味觉体验。花供蜜、果供食、枝干做木料,人们的生活与枣已经不能分开。

所以有人说,要想了解红枣,就去新郑。在新郑薛店镇西北部的红枣小镇里,300年以上古枣树就有9000多棵,它们的故事延绵至今。

这是新郑对枣的情谊。随着城市发展和生活方式的变化,打枣的工具在改进,枣园的地理分布在扩大,枣农们的收入在增加。而新郑大枣,早已把种子从家乡撒向全国。

把美味撒向全国,开启全产业链融合之路

沿京珠高速过郑州向南,路两侧沙质土壤中林立着一望无际的枣树,嫩绿的枣叶随风摇曳,如果你现在路过于此,会看到铺天盖地的红枣压弯枝头。

今天,新郑大枣从土特产已经发展成为闻名全国的食品产业。在千亿市场中,新郑所塑造出的“红枣经济”风生水起。

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两个明显的现象是:新郑大枣不只能在新郑吃到,新郑大枣也不只种在新郑的土地上。

先说新郑大枣的全国知名度——我们日常所买灰枣、鸡心枣等品种,其实就是新郑枣区的主栽品种,并且灰枣也称新郑灰枣。它们占据了红枣主要市场。

从上个世纪90年代至今,新郑人便通过标准化、加工产品的发展,在很多农产品还在“裸奔”的时候,就开始走品牌化道路,为新郑大枣这张名片做出探索。例如制定生产标准,举办大枣标准化培训班,做到枣农户户有标准。加工过程中,以大小、色泽、饱和度等不同性状进行分选加工,用现代化智能化的生产过程保证品质。

小红枣做成大产业的探索之路为新郑大枣的传播加了不少分。今天,红枣产业已经成为新郑的支柱产业之一。目前河南拥有8家大型枣业集团,小型加工工厂600多家,产品畅销全国各地。

新郑大枣,并不止步于在新郑生长。千里之外的新疆,一次全国枣类评比上,人们发现了一件意外的事情——这个响当当的红枣产区,选出来的干枣类品质第一名,竟然是新郑枣。

原因何在?新郑的红枣产业逐年发展,无奈土地有限。为了寻找更大面积做农副产品,新郑人走到了新疆。

在近20年,带着种枣技术离开故乡河南新郑的一批年轻人,举家前往新疆。通过送枣苗、送技术、建基地、建工厂等系统工程,带动红枣种植从新疆若羌扩展至南疆四地州。

八千里路云和月,一共有400万枣农参与。他们娶了新疆姑娘,在新疆安家落户,至今仍在继续。据说,阿克苏市下高速的城市标志牌,几年前上面的图片是棉花,现在已经改成红枣。

一座城市的味道正向全国各地蔓延。渐渐的,不仅是新疆,河北等地都有新郑红枣的身影。

如今,新郑已逐步形成全国最大的枣树苗木集散地和枣产品集散地。人们说,有枣树的地方就有新郑人。

电商带来新生机,树立新标准

没有一颗红枣,不参与互联网的改变。

天猫丰收购物节当天,在天猫短短几个小时的直播,“好想你”卖出近40万的红枣产品,与去年同期相比增长30%。来自全国各地的用户,通过直播观看红枣采摘到加工生产车间过程,了解了这颗枣的前世今生。

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1992年,“好想你”成立,从最早的红枣销售,成长为集研发、采购、生产和销售于一体的综合性产业集团。

来自浙江的消费者曾帆是“好想你”的长期顾客。在她的购物清单上,有免洗保鲜枣、去核枣、枣夹核桃、红枣脆片、枣片、红枣茶饮、红枣小食等。

在她看来,“一日三颗枣,青春永不老”的老话适用于人,也同样适用于枣——红枣美容养颜,补血提气的效果向健康化升级的同时,为了适合年轻人更方便食用,枣的模样也在千变万化。

“随着消费人群的年轻化转移,把健康食养产品休闲化是我们当时提出的一个核心理念。”“好想你”集团副总、电商总经理邵琰说。

这背后,是新郑红枣为了适应电商平台所作出的标准化尝试。邵琰介绍,“好想你”为此建立了红枣种植标准体系,其中国家级标准296个、行业标准142个、地方标准16个,并且还建设了超5000公顷的国家精品大枣种植标准示范区。

从标准采摘,到72小时专车冷库运输,到科学储藏,六重清洗、杀菌,自动和人工四次精选,自动烘干工艺后,每颗红枣鲜度最终锁定在28度左右。

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在新疆、河南、河北的大规模的枣园中,得益于“好想你”多年努力,正在严格实现这套标准。

在红枣产品多元化布局上,面对日益扩大的消费市场, “好想你”还推出了针对早餐食用的清菲菲、可冲泡饮用的枣茶、各类果汁饮品和零食红枣产品,例如“美丽方” 锁鲜枣夹核桃零食,这是接下来“好想你”电商主推新品。其目的一是在于提升锁鲜枣的产品价值,另一方面在于,好想你意在颠覆现有市场对于枣类产品的固有印象,将红枣从营养品变为受众更加广泛的零食产品。

千亿级市场面前,更多像“好想你”一样不断进阶的产品形态和对红枣健康价值的挖掘,目光投向的不仅是更加年轻化的消费群体,还有自身战略推动。红枣产业,已经成为不可小觑的“大产业”。

而新郑人关于枣的故事,还将续写更多丰收的约定。

是的,如果你去过新郑,下了高速,就能在航空港迎宾大道上看看大大小小的枣商铺子。一颗小枣,是可以致富的。

天猫“正宗原产地-丰收购物节”活动正是发现新郑这一历史悠久且不断创新的红枣产区,在时代之中持续地创造着价值,于是在2019年,向新郑伸出了合作之手。

红枣与电商的碰撞,相信在未来会带来更多想象。


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