央广网赤峰7月6日消息（记者 王秋蕾）近年来，赤峰市敖汉旗贝子府镇以高效现代农业为发展重点，大力发展食用菌业，万家菌业、菇友菌业、荣晖菌业……随着产业园区不断地发展壮大，种植技术的不断成熟，小蘑菇开出了一朵朵“致富花”，带领农民走上了一条新的致富路。

盐渍工艺里滑子菇变身“小金菇”

菇友菌业创建于2019年，占地105亩，目前建有51栋食用菌种植大棚。走进他们的种植棚，发现滑子菇菌棒的摆放方式与其他菌业不同，是由菌棒直接垒起菌棒墙，看起来很壮观。菇友菌业负责人从2016年开始接触食用菌业，起初在外地发展，经过3年的探索，他由“门外汉”变成了“土专家”，2019年他带着成熟的种植技术和带动家乡经济发展的决心，回到贝子府创建了可实现“菌棒生产、食用菌培植、产品深加工”一体化的食用菌基地。

食用菌种植大棚（央广网发 刘雪薇 摄）

“今年我们共栽培25万个菌棒，通常我们对采摘下来的滑子菇进行盐渍和烘干，根据客商的要求，今年大部分滑子菇都采取盐渍方式进行外销。”菇友菌业负责人介绍说。

盐渍滑子菇工序并不复杂，但需要掌握好时间。烫漂、清洗、冷却、盐渍、装袋……据了解，25万棒的滑子菇，预计年纯收入在45万元左右，目前主要销往河北、黑龙江、沈阳等地。

打入“冷库”的小蘑菇走出国门

走进万家菌业的食用菌种植棚，映入眼帘的是一排排整齐的菌棒排列在架子上，一朵朵待采摘的“蘑菇花”长势喜人，经过现代化设备和工人精心地照料，今年滑子菇品质十分好，工人采摘起蘑菇也更有干劲。生产车间内，工人们正在对滑子菇进行分拣，分出等级，确保优质鲜菇供应市场，也可以实现利益最大化。

“紧盯市场，延伸产业链，对小蘑菇进行深加工，才能创造更好的效益。”这是万家菌业负责人一直以来坚持的发展理念。种植食用菌种类需要跟着市场走，通过积极调整种植菌种，来适应市场需求。以前主要种植香菇，这两年受到疫情的影响，香菇市场下滑，万家菌业积极调整种植菌种，改为种植滑子菇。2020年万家菌业子公司—内蒙古赛恩吉雅生物科技有限公司成立，其为食用菌深加工企业，园区占地65亩，投资3000多万元，建有标准化车间2200平方米，低温储藏库2000平、1.2万立方米，冷冻生产线一条和烘干设备两套。“低温储藏库和冷冻生产线，让咱们种植的小蘑菇有机会漂洋过海看看外面的世界。”万家菌业负责人欣慰地说道。

棚内工人正在采摘（央广网发 刘雪薇 摄）

采摘后的蘑菇经过挑选、清洗、速冻、分选、包装、报检等程序，最终被打入“冷库”的小蘑菇将乘坐集装箱销往德国、意大利、俄罗斯等国家。据了解，万家菌业今年栽培滑子菇45万棒，平菇、香菇各10万棒。近日，已经进入蘑菇采摘期，可辐射带动周边村民百余人稳定就业，工人平均工资在3500元左右，年人均收入可达 4万元。

与万家菌业相同，荣晖菌业也采取速冻外销的销售模式，今年荣晖菌业栽培30万棒滑子菇，年纯收入可达50余万元，主要销往北京、河南等地，出口俄罗斯等国家。

工人对滑子菇进行挑选（央广网发 刘雪薇 摄）

小蘑菇帮助村民敲开“致富门”

“一人富不算富，大家一起富才算富。”2022年，万家菌业有限公司采取与村民合作的富民发展方式，对有意向种植滑子菇的村民出售菌棒，可免费提供种植棚和技术指导，并以高于市场的价格回收滑子菇，以此帮助村民增加收入。村民们得知消息后，大部分持观望态度，不敢贸然尝试。当尹宝龙在得到这个消息后，马上与万家菌业负责人联系。问起为什么第一时间购买万家菌业的菌棒，尹宝龙说道：“我知道小蘑菇种植来钱快，但是自己没地方、没技术，这下终于有机会了，得抓住这个机会。”

2022年3月，尹宝龙与万家菌业签订协议，买下4万个菌棒，在万家菌业技术指导员的精心指导和他本人细心地经营下，2022年6月，他收获了第一茬滑子菇，“虽然是第一年尝试，目前看来效益不错，预计4万个菌棒年末可实现纯收入12万余元。”尹宝龙笑着说。

尹宝龙展示新鲜的滑子菇 （央广网发 刘雪薇 摄）

乡村振兴，产业发展是关键。目前，贝子府镇食用菌总占地面积880亩，棚体总数415栋，净生产面积270.47亩。下一步，贝子府镇将通过强化政策保障、优化结构布局、突出产品深加工等举措，带动更多农民增收致富，让小蘑菇开出乡村振兴“致富花”。