塘鳢的养殖技术

1、鱼塘消毒：塘鳢的养殖池塘最好选择在河口或港湾且淡水水源充足的沿海地带。面积以0.5～1.5亩为宜，用石砌塘基，塘底铺沙，且要平坦，排注水方便，水深1.5米左右。放苗前池塘要排干水，清淤后曝晒至池底干裂，曝晒后每亩用生石灰100～150千克或用漂白粉5～10千克消毒。

2、鱼塘肥水：鱼塘消毒3～5天后，在池底铺瓦筒、瓦片、大口径竹筒、报废大轮胎或灰色塑料管等作为栖息隐蔽物，然后用40目网过滤进水，水深60～80厘米，并施碳酸铵0.5～1.0千克/亩及过磷酸钙0.05～0.10千克/亩肥水。

3、鱼苗投放：鱼塘肥水3～5天后便可放鱼苗，放种前一定要放鱼种试水12小时以上，没问题后才能放种。入池前的鱼种可用5ppm高锰酸钾溶液药浴5分钟左右，或用呋喃唑酮10ppm充气药浴消毒20分钟。投放时要小心地从池边不离水面放鱼入池，对于活力弱的、死伤残的鱼种应及时捞起。

4、放养密度：放苗时不同规格的鱼种应按大、中、小分池养殖，避免残食现象的发生，鱼种放养密度应根据养成的具体情况而定。进排水条件好、水较深的精养池每亩放养规格40～60尾/千克的鱼种4000～5000尾，条件差的，面积较大的(20～50亩)池塘每亩可放养2000～3000尾。

5、水质管理：塘鳢对水质的要求不十分是严格，水温13～32℃，比重1.008～1.018，pH值8.0～9.2，透明度30～50厘米，溶解氧4个/升以上，氨氮0.5ppm以下。一般每周彻底换水一次即可，如果盐度高于5‰以上，要适当注入淡水。每隔10～15天用5～10千克/亩生石灰或0.4～0.5ppm强氯精或1.0～1.2ppm漂白粉全塘泼洒一次。

6、饵料配置：塘鳢鱼喜欢掠食鲜活或冰鲜的小杂鱼、虾、蟹、贝等，在人工养殖时选用的饵料品种主要是活的小型蟹类和面粉，小杂鱼虾、贝类肉为辅助饵料。投饵时用粉碎机将小蟹磨碎或用手工捣碎后加面粉20～30%，搅拌均匀后投喂。

7、饵料投喂：塘鳢鱼苗阶段日投饵1～2次，成鱼阶段每天或隔天定时投喂1次，投饵量要根据鱼的数量、摄食、水质、水温、天气等情况而定，一般投饵量为鱼体重的8～10%，以40分钟后基本上吃完为宜，饵料系数一般在15～18范围之内。

8、防暑越冬：在高温季节，尤其在烈日曝晒下，鱼池一定要保持1.5米以上水深，放置的隐蔽物要多要小，以便鱼分散栖息。冬天当水温15℃以下时，一般不出来觅食，10℃以下开始死亡，在冬季之前应加强营养育肥，将鱼移到避风或泥质好的塘，放置的栖息隐蔽物要大，可适当在其上面盖。

塘鳢病虫防治技术

坚持以防为主，防治结合，无病先防，有病早治的方针，走健康养殖、生态养殖的致富路，将病害防治的各项技术措施落实到每个生产环节之中，防患于未然。除了做好清污消毒、选放优质苗种、合理放养和科学投喂外，还可采取以下预防措施：

一是定期加、换水，保持水质清新。

二是定期使用生石灰水体消毒，既杀菌防病，又增加钙质。

三是定期使用EM菌、底质改良剂，降低池中有害有毒物质含量，改良水质和底质。

四是适时使用微孔增氧设施，保持池水溶氧充足，促进虾、鱼的健康生长。

五是在饲料中添加维生素、免疫多糖等制成药饵投喂，可增强免疫力，减少发病。一旦发现虾、鱼生病，应及时诊断病因，对号入座，对症下药，选用高效、低毒、价廉的药物治疗，并严格控制用药量，避免药物中毒事故的发生。养殖全过程中，严禁使用敌百虫、敌杀死和菊酯类杀虫药物。

塘鳢的养殖前景

随着人们饮食观念由质量型向营养型的演变，历史上不为人看重的小型淡水鱼(虾)类，诸如黄颡鱼、塘鲤鱼、乌鲤、黄鳝、螯虾等越来越受到消费者的青睐。塘鳢作为中国东北地区土著鱼类，常被以酱焖或油炸的方式加工后食用，由于风味独特、营养丰富，现已成为各大酒店和饭庄招揽客人的特色菜。随着社会发展的加快，塘鳢的生存环境受到威胁，资源量剧减，这使塘鳢的价格快速上涨，市场价格现已涨至80元/千克左右且供不应求。适应市场需求，投资塘鳢养殖业将大有可为。

塘鳢鱼体色呈深褐色，成年的塘鳢鱼体长粗壮，胸鳍大，因营养价值极高，如今在市面上受到消费者的青睐，塘鳢鱼种类繁多，其中典型代表就是中华乌塘鳢鱼，它还是名贵的滋补品。塘鳢具有很强的抗逆性，在养殖过程中需要掌握哪些技术方法呢？下面一起来看一看塘鳢鱼的人工养殖技术视频饵料配方及如何肥水，塘鳢鱼价格走势。

塘鳢的养殖条件

塘鳢由于具有很强的抗逆性，耐低氧，耐低温，对水深要求不高，天然水域内的昆虫幼虫、小的鱼虾、甚至鱼卵都可作为饵料。人工养殖条件下，动物内脏、畜禽加工的下脚料和鲜杂鱼配以豆饼和玉米粉可加工成饲料，简单驯化后可替代天然饵料。就养殖方式而言，利用塘鳢的底栖和摄食习性可以与传统鱼类混养，提高饲料和水体的利用率，也可发展高密度的池塘养殖和稻田养殖。此外，一些“水泡”加以改造也可用于塘鳢的养殖，这为发展塘鳢规模化养殖奠定了物质基础。

塘鳢养殖饵料配方

饵料投喂以青虾为主，选择投喂蛋白含量为30%~35%的青虾颗粒饲料。日投喂2次，分别于上午8:00~9:00、下午16:00~17:00各投喂1次，以下午投喂为主，占日投喂量的60%。虾苗投放初期投喂较细粒径的颗粒饲料，随着青虾个体的增大，可相应加大颗粒饲料的粒径。饲料应投在有水草的浅水区，并且要抛撒均匀，日投喂量为池虾总产量的4%~6%，投喂后应仔细察看虾的吃食情况，一般以投喂后2h~3h内吃完为宜。沙塘鳢苗入池后，每日上午7:00~8:00泼喂1次黄豆浆（将干黄豆浸泡24h后用豆浆机磨成的浆），用量为1㎏（干豆）㎏/亩，持续一周。

一周后，再投施1次~2次氨基酸肥水素（生产单位：广东华源水产药物有限公司），投施量为1㎏/亩~2㎏/亩，以补充营养, 增加浮游生物的繁殖速度和密度，为沙塘鳢苗提供充足的适口饵料，促进其快速生长。沙塘鳢长大后以池内的小虾、小鱼为饵，鲢，鳙鱼以养殖水体中的浮游生物、有机碎屑等资源为饵，人工投喂饵料可不作考虑。病虫防治。坚持以防为主，防治结合，无病先防，有病早治的方针，走健康养殖、生态养殖的致富路，将病害防治的各项技术措施落实到每个生产环节之中，防患于未然。

除了做好清污消毒、选放优质苗种、合理放养和科学投喂外，还可采取以下预防措施：一是定期加、换水，保持水质清新。二是定期使用生石灰水体消毒，既杀菌防病，又增加钙质。三是定期使用EM菌、底质改良剂，降低池中有害有毒物质含量，改良水质和底质。四是适时使用微孔增氧设施，保持池水溶氧充足，促进虾、鱼的健康生长。五是在饲料中添加维生素、免疫多糖等制成药饵投喂，可增强免疫力，减少发病。一旦发现虾、鱼生病，应及时诊断病因，对号入座，对症下药，选用高效、低毒、价廉的药物治疗，并严格控制用药量，避免药物中毒事故的发生。养殖全过程中，严禁使用敌百虫、敌杀死和菊酯类杀虫药物。