农民在谷地里除草。

清晨，河北省保定市徐水区瀑河乡新乡村山坡上满目葱绿。6月末一场透雨后抢播的谷子，半个多月已经蹿起一尺高的谷苗。“没承想种一葫芦打一瓢的山坡地，一亩旱谷就能净挣两三千块钱。明年还得多种！”村民高建和老伴儿在谷田里除草定苗，忙碌中带着欣喜。

70岁的高建大半辈子和山地打交道。他所在的村和周围十里八乡都处于浅山丘陵区，地势起伏，缺少水源，地块零散，种粮靠天收，农民积极性不高。有的干脆撂荒，有的栽上树，三五年也见不到收益。

2015年，当地政府组织农业技术人员带着山地上的土样，从张家口、石家庄等地引进高产旱谷试种。第一批种植山地谷的瀑河乡解村村民刘金来说：“这种谷很皮实，生长期内不用浇水，不施化肥和农药，山地、林下都能种。”

旱谷长势喜人。

通过乡村两级推广、示范户带动、产供销服务，当地以“公司+科研院所+基地+农户”方式，采取流转土地规模种植和农民自愿单户种植两种模式，组建龙头企业，统一提供种子、技术、收购、加工、销售全程服务。

2020年，高建看乡亲们都抢着种旱谷，老两口也种了三分地。除了自家吃，剩余的小米还卖了700多元，今年就整地精耕，扩种了一亩。

山地旱谷也被农民称为“致富谷”“省心谷”，投入小，易管理。每亩稳产净米四五百斤，高产的八九百斤，颗粒饱满，色泽金黄。散米批发每斤7元，包装精米价格翻倍，直销大型超市、农贸市场，网上常年旺销。物流、仓储、包装行业也被带动起来，吸纳闲散劳动力就业。山乡群众依靠土地租金、务工薪金、卖粮收益，每年户均增收1万多元。

2020年，种植户们与北京酿酒企业合作，生产小米酒，独特的口感很受消费者欢迎。金黄色的小米，为山乡百姓的小康生活增色添彩。