图为曹树堂弟弟曹三堂正在搬送豆腐

“松村乡十里八村，哪个人没吃过我树堂做的豆腐，不说多了，就是我做的豆腐下锅翻炒都炒不烂的功夫别人都学不来，今年一年光卖豆腐我就赚了7万多块钱。”松村乡青修村的“豆腐王”曹树堂喜滋滋地说道。

43岁的曹树堂，他先后在外打过工、跑过出租车，日子过得虽不富裕但也有滋有味。可是现有的生活不能满足他致富的欲望，2017年初开始创办了青修村树堂精点豆制品厂。但是，家里没人有做豆腐的经验，这可怎么办呢？曹树堂决定拜师学艺，他的师父就是互联网。他和媳妇在网上下载了很多关于制作豆腐的视频，又外出去其他豆腐加工厂参观学习，曹树堂一边学一边做，开始做出来的豆腐连自己家人都看不上，后来渐渐地摸索出了门道，做的像那么回事儿了。家人觉得他做的豆腐够格去售卖了，但曹树堂自己还不满意，他说：“我要么不做，要做就做最好。”凭着这腔子热情，他硬是把普普通通的豆腐做成了精点豆腐。买过他豆腐的人都知道，他的豆腐不仅不易烂、口感细嫩，而且豆腐味十足。曹树堂的豆腐一经上市就名声大噪，甚至县上的饭店和超市也指定在他这里订购豆腐。

曹树堂的精点豆制品厂经过一年的经营，生意越来越好了。由于每天市场供不应求，豆腐产量大并且还得要保证质量，于是让自己的弟弟曹三堂跟着他一起干，每天专门负责给各个超市、饭店、菜店送豆腐。

为保证豆腐的口感，曹树堂每天要忙到凌晨12：00点以后才去睡觉，第二天早上5:00多又要起来打包销售。“先选豆、清洗，再粉碎豆子、去皮，再把去皮后的碎豆子放到水中浸泡十几个小时；上磨磨浆至细腻如乳，再用箩过滤；上火熬制到100 度后再降温至70度 ，揭皮；后放到匣子里，压1小时；最终冷却、入库。”整个工序，他早已烂熟于心，介绍起来一气呵成。面对笔者感叹的话语，他却丝毫不在意，说道：“干一行爱一行，百姓信任你，每天来照顾你的生意，你就要对得起人家的信任，要把最好的东西拿出去回报人家。”

“酒香不怕巷子深”，曹树堂从来没有打过广告，用他自己的话说就是：“口感就是最大的宣传。”因为口感好，县里的超市、饭店等一年四季都在他这里订购豆腐。正是他这种淳朴、负责任的品格，让他有了不少固定客户和源源不断的新客户。说起这些客人，他笑道：“今年开始已经不敢再接更大的生意了，做不过来了，以后厂房扩建好了，产量上来了再接新客户。”曹树堂介绍，他每天都要做1500多斤豆腐，一斤豆腐批发价1块5毛钱，2017年一年卖豆腐他净赚7万余元。

作为一名憨厚朴实的中年汉子，勤劳和善良、淳朴和勇敢，不甘落后，敢为人先的品质在曹树堂的身上体现得淋漓尽致。他没有因为满足现有的生活就失去了对生活敢拼敢闯的热情，他在创业中点亮了自己的人生，活出了属于自己的精彩生活，成为十里八村名副其实的“豆腐大王”。

总编：申虎峰

记者：秦 超