说起红美人，慈溪的资深食客们都不陌生，近几年来水果店里的高价新贵，每年农展会的醒目位置，也能看到红美人诱人的身影。

慈溪也有不少红美人种植基地，例如位于坎墩街道大学生创业园的慈溪市众佳红美人果蔬农场，从象山引种6500株红美人柑橘树苗，其中130株大苗去年已开始挂果。横河镇子陵村春望果蔬有近20亩柑橘基地，自2017年成功引种培育红美人，希望能打造成为横河镇除主导特色杨梅外，农业进行产业结构提升、优化，农民增收，乡村振兴的又一典范。

红美人之所以在水果市场有响当当的名声，关键是它的品质好。虽然慈溪与象山的环境差不多，同属温带沿海气候，但要培育出高品质的果实，还需在投入和科学管理上下功夫。

“贵”“好吃”“多汁”是大家对红美人的印象。小编来到了红美人的产地象山，通过果园里的亲眼所见和果农们的介绍，告诉大家，“橘中爱马仕”为何名声远播。

这橘，贵！

“象山“红美人”平均售价50元/公斤，最高卖到123元/公斤，橘农亩均收入5-10万元、最高20万元，全县4000余户“红美人”橘农户均收入12万元以上，比种植普通柑橘翻了20倍以上，实现“一亩田十万元，一株树万元钱”目标。”

这是小编在2020第四届柑橘文化节·象山柑橘红美人开摘仪式上听到的介绍。不禁感叹，红美人简直就是传说中的“发财树”“摇钱树”。这样的好产品，当然要复制到慈溪来。

这树，娇！

有这种想法的慈溪农民还不少。网红杨梅小哥“梅超丰”，今年杨梅季曾发起“梅好祝愿！慈溪杨梅赠抗疫英雄”活动的谢文科，也趁红美人开摘节的盛事特地跑到象山来参观学习红美人种植技术。

不过，红美人并不是这么好种植。红美人性状不稳定，有易退化衰弱，抗病毒性弱，容易树势衰败等弱点。

象山红美人基本上都是大棚栽培，技术难度较大，成本也比露天种植高出不少。不过，大棚栽培可以很好地控制环境、温度，减少风霜雨冻的影响，使得环境达到可控的状态，给红美人提供了最适宜的生长条件，所以象山地区的红美人口感和外感都是上乘的。

红美人娇气得很，有着柑橘界“林黛玉”的称号。皮非常薄，所以必须采用精细化管理才能保证果皮的品质。精细化管理也意味着成本的大幅增加。

象山县神韵农业发展有限公司是象山县柑橘产业联盟理事单位，是集种植、分选、加工、营销于一体的专业化高端果品经营综合体。拥有200亩科学化、绿色的自主种植基地。基地选择在山坡地，正朝阳，海洋性气候，运用以色列进口高端水肥一体化滴灌系统，采集山泉水灌；大棚设施栽培，通过“设施避雨栽培”、“设施越冬栽培”“地膜覆盖栽培”等先进技术，将红美人的品质优势完全释放。拥有专业技术团队，对红美人开花、坐果、颜值、口感、香味全程跟踪培育。园内还设有农业气象站、土壤检测系统、太阳能实时数据采集系统、红外线监控系统、溯源可视化系统等。

在慈溪，横河镇子陵村的春望果蔬用了短短两年多时间，实现红美人批量上市。选育优化品种，通过具有抗病毒性强、生长健壮、基本无病毒等经过脱毒的接穗、高接。红美人喜偏酸性土壤，且不耐水浸。根据这一特性，引种户优选种植基地栽种，在靠近主要河道的地块进行连栋大棚种植，易于排水灌溉，并在地块上厚置黄泥（酸性土壤），仿山地种植。

科学精心培育是成功的最大关键。引种当年全部进行疏花，不予结果，进行柑橘树势的打造和树体营养的积聚。第二年仍是如此。到第三年，采用人工修枝、精心疏去大量的花和果，科学控温、光照、喷灌并缚枝扶果，施用羊粪等有机肥，促进生长、壮果。

这味，美！

小编在象山有幸品尝到了刚从果树上摘下来的红美人。个头圆润，长相非常可人。果农介绍，红美人皮非常薄，建议从头开始剥皮，如果从肚脐眼开始剥，很容易剥破里面的果肉。在剥皮的过程中，就感受到了满满的汁水往外溢。拿一瓣放入口中，瞬间化成了水，满嘴都是橘子汁，果大无核，嘴里嚼不到一点橘皮渣渣。而且味道很甜，是那种清爽的甜，吃了一瓣赶紧往嘴里塞第二瓣，想让这种清新甘甜的味道持续满足自己的味蕾。

据果农介绍，红美人还有一个新奇的吃法：把果子揉搓变软，让里面的果实都变成了果汁，插一根吸管进去，就能吸着吃。

期待在不久的将来，慈溪产红美人也能像象山红美人一样名声远播。为本地农民带来更高收入，也给慈溪人带来更多的美食享受。