眼下，正是金蝉破土而出

羽化成虫的时节

这种风味独特、营养丰富的野味

颇受食客的喜爱

今晚，小编就带你下乡去逮结了龟

△银杏短视频

天刚刚暗下来，戴庄镇沙庄村的树林里已经亮起了点点灯光，全村老少齐上阵，相约小树林，开始捉金蝉。

这不，还在读小学的王登顺收获不少，半个多小时捉了二三百只。他高兴的说：“在常州还没放暑假，我就特别想回老家逮金蝉，好玩又能赚钱，绕几圈还能减肥。”

村民李胜俊种植了七亩多杨树，他家的杨树林里爬出的金蝉比较多，每棵树上大约有10只。去年，不到一个月的时间，他就卖了两万多元。对于这项省工省力、效益可观的致富项目，李胜俊十分看好。“不要搭本，不要喂养，平时也不用管理，就晚上忙活一个星期左右，其他什么事都不耽误，还能去挣其他钱。”

金蝉富含高蛋白，营养价值高，并有一定的药用价值，更因其风味独特受到很多人的追捧，“炸金蝉”作为一道特色佳肴越来越走俏大江南北。现在，每到夜晚，沙庄村都会排起长长的车队，四面八方的收购商会慕名来这里收购金蝉。

金蝉是如何孵化的？

看到金蝉的增收效应

沙庄村开始大力发展金蝉产业

搞起了金蝉养殖

你知道金蝉是怎样孵化出来的吗？

跟着小编继续了解下

野生金蝉毕竟有限，而且生长缓慢，为解决这个问题，沙庄村从提高金蝉幼虫的成活率入手，逐步摸索出金蝉孵化技术，绿维农业科技有限公司的何树龙向我们讲述了金蝉孵化、养殖的过程。

金蝉喜欢在果树、杨树、柳树等树下繁殖，尤其以腊条树为佳。现在，他们自己培育的金蝉已经放置到地下，明年就可以收获了。

“我们村有700多亩的沙土地，在自然环境下都可以繁殖这么多的金蝉，我们再给它提供生长所需要的有利条件，金蝉产量会大幅度的提高，”何树龙认为，自然条件下100个卵有可能只存活10个，因为温度、水分、天敌，这些不利都不能排除。现在通过人为干预，把这个都排除，满足它生长条件，100个有可能成活95个，概率很高。

加速金蝉孵化过程，然后再放归大自然生长，沙庄村把这样模拟金蝉生活习性的养殖方式叫做“仿生态”养殖。“目前为止，野生金蝉每一亩地两三千元纯收益，如果我们把仿生态的金蝉养殖好之后，亩产的产值能达到人民币五千到六千，这还不算卖杨树的钱。”村党支部书记李金强介绍。

现在，沙庄村已经密植杨树园，为金蝉扩繁做准备。“现在的杨树是5年苗，还可以养10年的金蝉，等到10年以后杨树产生杨絮，我们及时进行更新，这样既改善环境，也能增收。”

炒金蝉怎么做？

金蝉是邳州人的一道特色美食

你知道炒金蝉怎么做吗？

小编继续为你普及下

干炒金蝉

主料：结了龟400g

辅料：植物油15g、精盐1茶匙、花椒1/4茶匙、生姜15g、红椒15g

1、结了龟用清水浸泡，洗净。

2、洗净的结了龟控净水分。

3、红椒切丝，生姜切片。

4、锅里倒入植物油，可以适当多放一些。油热后放入花椒爆香。倒入结了龟姜片，小火用锅铲按压煸炒。

5、等结了龟炒至膨胀，颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。

6、调入精盐，翻炒均匀入味即可。

小贴士：

1、结了龟用水浸泡一下可以造成结了龟休克，方便加工。

2、结了龟用盐水腌渍30分钟再煸炒可方便入味。

3、煸炒结了龟要小火慢炒约15-20分钟，且要最后放盐，放盐早了容易糊锅。

小伙伴们，今天晚约不约

小编喊你带上手电筒逮结了龟去喽~