相信大家对豆类食品并不陌生，我们平时吃的豆子、豆腐等还有喝的豆奶、豆浆等，都是用各种豆子作为原材料制作而成的。今天要给大家介绍的这种豆有很多人都对它不了解，但是大家对山药树一定不陌生。

这种豆其实就是山药豆，它和山药一样都是同一个山药树所长出来的，因此它也具有跟山药同样的价值和效果。这种山药豆分布的地方和生长的地方与山药分布的地方类似。它在农村的大部分地方经常可以被看见。在中国的华中、华北、华东地区也可以看到这个山药豆，由于各个地方的种植技术和条件不同，因此也导致它在这些地方分布的数量差异也有相应的不同。

众所周知，山药的营养价值很高，山药豆也不比它差。山药豆的价值体现在可以被用于药用也可以被用于食用。它的药用可以用于熬汤内服，功效主要是补肾养虚。除此之外，对于腰酸腿软的人也有一定的好处。但是食用还是要适当遵循规律，不要一次性食用太多，避免物极必反。

综上可见，山药豆与山药同属粗粮，食用山药豆对于人体所需的营养物质和微量元素的摄取都有一定的好处。山药豆长得就像豆子一般，呈椭圆柱状，颜色大致为褐色，它的收获季节大概在夏秋季节，因此大家在夏秋季节可以选择食用山药豆哟！这样夏秋季节的饮食菜单里，又多了一种选择啦！

许多农民们知道了它的价值后，还有许多慕名前来想要吃山药豆的人也越来越多，因此种植山药豆的农民们的收入也随着它的收获和销售后获得了可观的一笔收入！这真是一件令人开心的事情呀！