广西:：农民进课堂 致富有新招

青夏 梦迪 农民日报·中国农网记者 燕玉海

2019年，广西壮族自治区农业农村厅与广西农业广播电视学校、南宁师范大学联合开办高素质农民培训班，创建农业经理人学院，为社会培养出一大批精通农业、善于管理、经营有方的新型高素质农业人才。

速泡螺蛳粉诱发市场效应

螺蛳粉是广西的一种地方名小吃，一般来说，预包装螺蛳粉从下锅到煮好至少需要10多分钟。然而，在日前的一场推介会上，一碗螺蛳粉仅用10秒钟就可以享用。这种被人们称之为“魔术”的泡粉方法，出自广西吃泡泡食品科技有限公司负责人蓝龙贵的团队之手。

家住柳州市柳北区长塘镇香兰村的蓝龙贵，从小在母亲的熏陶下学会了制作酸嘢。2020年他创立了“浪小白·柳州酸”品牌，年产值超千万，实现了酸嘢的产业化、标准化生产，并于当年荣获美丽乡村博鳌国际峰会博览会指定产品。2021年，蓝龙贵参加了自治区举办的高素质农民培训班，受到了很多启发，视野更为开阔。2022年初，蓝龙贵瞄准螺蛳粉市场的商机，萌发了将酸嘢与螺蛳粉相结合的想法，当即依托自家酸嘢生产链的优势创立了“龙贵哥螺蛳粉”品牌。

在柳州，螺蛳粉品牌繁多，大大小小有上百个品种，如何才能在同行业中永立潮头？蓝龙贵想起了参加培训时，老师讲到的“要善于差异化经营，寻找立足点”的思路。经过市场调研，蓝龙贵发现，柳州螺蛳粉大都是包装品牌的干粉，有些甚至要用开水久泡2-3次才能泡软，耗时费事。能不能让螺蛳粉快速泡成？蓝龙贵与研发团队历经半年多的努力，成功研发出了这款10秒钟就能冲泡好的螺蛳粉。

顾客苏先云说：“我很喜欢吃螺蛳粉，以前都是在粉店里吃煮粉，从来不吃预包装的，因为担心泡的时间太久口感不好，但吃了这款10秒钟就能泡熟的螺蛳粉后，感觉真是太神奇了。”许多品尝了速泡螺蛳粉的客商找到蓝龙贵，纷纷表示想做速泡螺蛳粉的代理。如今，速泡螺蛳粉已远销香港、澳门、马来西亚等地。

品牌产品撬动养龟业发展

梁道健是一位养殖石金钱龟的能手，从2010年就开始在广东顺德养殖石金钱龟，后来回老家梧州市投资建起了养殖场。但令他万万没想到的是，养殖场刚建好，就遇上龟价一落千丈，眼瞅着手里的上万只石金钱龟由“金价”变成了“白菜价”。更让他忐忑不安的是，被他带动起来的四五十家存栏石金钱龟达10万余只的养殖户也跟着倒了霉。

2019年，梁道健参加了广西高素质农民培训班。“搞经营不能因循守旧，不断创新路子才会更宽。”培训师说的这句话不停地在他脑海里浮现。梁道健想，何不利用自身养殖优势搞石金钱龟深加工呢？

2020年初，梁道健开始着手研发石金钱龟苓膏，经过无数次的研究和试验，采用石金钱龟与茯苓等原料煮熬制作出了龟苓膏。刚制作的石金钱龟苓膏腥味比较重，口感也不好，经过反复潜心调试，他最终成功研发出了软滑、略涩、回甘且没有腥味的石金钱龟苓膏。当年年底，梁道健以此注册了梧州市长洲区财生食品有限公司，创立了“桂棱棱”龟苓膏品牌，并逐步获得了市场认可。

丝瓜络变废为“宝”成产业

一根丝瓜络长达80多厘米，有的甚至达到一米长，但很少有人知道，丝瓜络全身都是“宝”。一次展会上，丝瓜鞋垫、丝瓜搓澡巾等展品引起了众多观众的好奇。桂林仁杰农业科技发展有限公司总经理秦仁杰耐心地介绍着丝瓜络的各种用途：“一做厨房清洁用品，不需要使用洗洁精；二做洗浴用品，代替搓澡巾、浴巾、洗脸巾等；三能当中草药入药治病；四能加工生活用品；五能用于美容养颜，丝瓜络水有美白、抗皱、补水等效果。”

“种植丝瓜，卖丝瓜络能赚钱。”2017年，秦仁杰在市场上听到这个信息后，如获至宝，迅速在网上查找了丝瓜络的相关用途。经过深思熟虑，秦仁杰便与合作伙伴一起种起了丝瓜，并在当地举办丝瓜产业现场交流会，当附近村民看到他们种出来的丝瓜络加工成了儿童枕芯、沐浴产品、鞋垫、笔筒、台灯罩等产品后，都非常感兴趣，并纷纷加入了种植。

不同的丝瓜品种能加工出的产品也有区别，有些品种丝瓜络洁白、纤维细腻，能加工成卸妆棉、搓澡巾或者做成艺术品；有些瓜形很长、瓜络纤维粗的品种，适合做鞋垫，或者制作笔筒、绿植杯、屏风类等产品。据秦仁杰介绍，丝瓜络既是一种可以入药的中草药，又可制作成各种生活用品，瓜壳还能做有机肥，整个种植生产加工过程基本没有多余的废料，亩产收入非常可观，目前公司已在南宁、百色、桂林以及江西等地建立种植基地，总面积达2000多亩。

参加过广西新型高素质农民培训班的秦仁杰非常自信，他对记者说，参加培训班让他有了更明确的产品定位。他说：“加工利用丝瓜络既能变废为宝，又是一个低碳、绿色、环保的农业产业，市场发展前景很好。”目前，秦仁杰团队研发的丝瓜络加工产品达到上百种，床垫、拖鞋、搓澡巾等洗浴产品甚至出口到国外的五星级酒店。