蒜黄可能很少有人听说过，但是说到大蒜很多人就很熟悉了，其实蒜黄就是指的大蒜的幼苗，它既保留了大蒜的保健功能但又没大蒜那么辛辣，因此受到人们的喜爱，那么，蒜黄如何种？2020年种植效益怎么样？
蒜黄如何种
1、挑选蒜种
如果想让蒜黄高产的话，选种时注意挑选大瓣的，其中以紫皮大六瓣蒜为适合，这样的蒜种种植出来发芽快而且产量和品质都很高。要注意的是除了挑选蒜瓣大的之外，在播种前要去掉瘦弱、腐烂和遭受病害的蒜种。
2、选择种植场地
蒜黄一般适合在低温的环境中生存，所以挑选种植场地时可以选择温室大棚、地窖或者空屋，如若选择地窖或者空屋种植时，应做好点火升温和通风的准备，另外再在其中搭一个高度60cm池子，长和宽的话以种植数量和规模来定，池面一定要保持平整，然后在上面铺上一层沙土即可进行播种了。
3、播种
在播种前需要先将蒜种在清水中浸泡10几个小时左右，让它充分吸收水分之后再掰开蒜头去掉茎盘踵部后，再依次整齐的摆放在池子里，如若有空隙的话可填入蒜瓣，应该蒜瓣之间不要留下较大的空隙。接着用工具将其压平后撒上一层细沙土，最后从旁边慢慢的灌水，当水量刚好盖住蒜头时再铺一层细沙土即可。
4、栽培管理
播种之后的温度保持在18-22℃之间，等到幼苗发芽出土之后记得要及时进行盖上帘子遮光来使得蒜叶得以软化来保障其质量，另外白天温度保持在25-28℃，晚上保持在18-20℃，为了保证水分的充足记得及时浇水，一般每两三天左右浇一次水，需要注意加强通风，以免有毒气体大量积累而导致蒜黄死亡。
5、收获
一般蒜黄从播种后一个月，当其蒜苗长到差不多25cm左右便可以进行收割了，收割的时候动作需要快但不能割得过深，因为如果收割得过深的话容易伤到蒜瓣，另外收割过后要注意不能马上灌水，可以选择在收割3天之后，这样可以促进第二茬生长，还可以防止伤口感染病害，而且约半个月以后又可收割一次。
2020年蒜黄种植效益
从某种方面来说，蒜黄不仅有食用价值，还有很高的药用价值。蒜黄其中含有的大蒜素有着杀菌和防腐的作用，长期食用的话可以减少体内病菌感染，并且对于防治心脏病和冠状动脉血栓有一定的效果，而且蒜汁还能增强身体的免疫力和降低血糖的效果，另外蒜黄中的硒元素对于防癌也有一定的作用，是一种天然的保健品，另外，随着市场的逐渐发展，蒜黄成为了人们普遍喜欢吃和种植户们喜欢的蔬菜之一，很多地区都开始种植蒜黄来发展致富，目前蒜黄的价格已经卖到了8元/公斤，一般种植品种和效益好的话，种植面积500㎡甚至效益收入可以达到8万左右，这么来看2020年种植蒜黄未来效益还是不错的，但是也要根据当地实际种植情况和效益为准。
