黄鳝高效养殖技术黄鳝(又名鳝鱼),是合鳃科中仅有的一种淡水鱼,我国除西部高原外,各地均产。黄鳝为底栖生活鱼类,它的经济价值高,含有丰富的蛋白质,是人们喜爱的滋补水产品。由于黄鳝生长快,一般一个月可增长3.3cm,3个月可增长10cm,9个月可达到33cm,重约300g,即达商品规格。黄鳝尤其适合农村人工养殖,养鳝是农民致富的好门路。1、亲鱼和苗种培育技术（1）人工繁殖由于黄鳝的人工繁殖技术尚未完全成熟,为解决苗种问题,提高产量,一般是模拟自然环境繁殖种苗。繁殖池中建一个面积很小的保护池,池壁上多留些圆形或长方形的孔洞,孔洞处用细铁丝与繁殖池隔开,水能相通,幼鳝从铁丝眼中进入保护池,而雌雄鳝不能进入,以达到保护幼鳝的目的。根据黄鳝普遍有性逆转的特点,每平方米繁殖池内放入体长30－40cm亲鳝(多是雌鳝)7－8条,放入体长60cm3－4条。不论雌雄都应选择色黄体壮的个体,在繁殖前1－2个月要精心管理,喂足蚯蚓、蝇蛆等含蛋白质高的饲料,以促进亲鳝的性腺发育。模拟黄鳝在田野的产卵环境,在繁殖池四周离池壁一定距离,堆筑土埂,宽约20cm,高出水15－20cm,埂上栽些杂草,或在进水口堆些石头。到了繁殖季节,亲鳝喜在埂边的草丛下筑巢产卵。

亲鳝在产卵期间,要保持环境安静尽量少惊扰。繁殖时换水切勿急冲,而要细微的流水或经常不断渗水来保持良好水质。进水时要先通过保护池再进入繁殖池。通过流水刺激,可引诱鳝苗溯水而上,进入保护池,保护池中,丢一些瓜筋、柳树根等柔软多孔之物,以便鳝苗隐蔽、栖息,也便于收集移养。黄鳝是分批产卵的,延续时间比较长,一般在4－8全部捕起,以提高幼苗成活率。（2）鳝苗培育宜选用小水泥池,池底铺约5cm厚疏松烂泥,设好进排水口和防逃网,清池消毒后施粪肥肥水,水深10－20cm,养些浮水植物,每平方米放养孵出的鳝苗800－1000尾。开食头一个星期以投喂生鸡蛋黄为好,开始每5万尾一个,每天以20%左右递增。总的原则是以吃饱不剩为标准,之后改为喂熟蛋黄,再过三天在熟蛋黄中拌入鲜蚯蚓碎段投喂,之后转化为投碎蚯蚓、碎鱼蚌肉、昆虫幼体等。经过一个月饲养后分稀密度一半,3个月后可进入养成池。平时要经常换水,保持水质良好。2、商品鱼养殖技术（1）水泥池养殖养殖池可建成水泥池或者砖池,以不使黄鳝钻缝逃跑,面积可大可小,一般建成10－15平方米即可,池深0.7－1.0米,池壁顶部用砖砌在“T”型檐,防止黄鳝外逃。池底铺30cm厚疏松软泥,水深15－20cm,水面上种植浮水植物如水浮莲、水葫芦等,面积为水泥池的一半,水泥池的进、出水口都要安装拦鱼栅。

水泥池在放养前要进行清池消毒。鳝种放养：要求规格整齐,这点很重要,因鳝有自相残杀的习性。体质健壮、色泽鲜艳,无病无伤,规格以25－50g/尾为好,放养密度为1.5－2kg/平方米,饲养条件好的可加大放养量。鳝种在入池前一般用3－4%的食盐水消毒10分钟左右。饲养管理:投喂应以动物性饲料为主,如小鱼虾、螺蚌肉、蝌蚪、蚯蚓等,也可以适当搭配些米糠、米饭、瓜果之类的植物性饲料,饲料要求新鲜、不变质,要定时定量投喂,初时投喂量为3%,并以傍晚5－6时投喂为主,以后逐渐改变为早晨6－7时和傍晚5－6时投喂。生长旺季投喂量增加到5－8%,还可以用灯光诱虫喂食。饲养过程要注意调节水质,保持水质肥活爽,尤其盛夏季节要经常加注新水,并搭遮荫棚防暑降温。大雨时要防止黄鳝随水外逃。（2）稻田养殖选择保水性能好,地势低洼,进排水方便的田块。一是加高加固田埂,达到不渗水漏水;二是在田块四周内外挖一套围沟,其宽50cm、深30cm,另在田块中央开挖“十”或“井”字型小沟,宽50cm、深30cm,并与周围环沟相通;三是搞好进排水系统,并在进排水口处安装坚固的拦鱼设施,以防逃鱼。插秧一星期后即可放养鳝苗,规格为50－60g/尾,每亩以放养1200－2000尾为宜。

稻田养鳝要注意防止农药的不利影响,尽量不用或少用农药,使用时亦应选择低毒高效的农药。还要做好日常管理、饲料投喂和病害防治工（3）网箱养殖设臵网箱的水体应选择在水面宽阔,水位稳定(水深2米以上),背风向阳,有微流水的地方,一般网箱以长5米为好,其水上部分40cm,水下部分60cm。在网箱里种植浮萍、水浮莲等水生植物,种植面积占网箱面积的一半。每个网箱中放养规格整齐的鳝种(50－60g/尾)25kg。网箱内离水面20cm处设臵一个饵料台,投喂黄鳝的饲料一般以小鱼、小虾、螺蚌肉、蚯蚓为主,在每天傍晚6－7时投喂,每天投喂一次,第二天把食台上的残饵捞净,投饵量为鳝鱼体重的5%左右,但具体投饵量应根据饵料的种类,水温和摄食情况而定。3、病害防治技术要做好预防工作,放养前要做好清塘消毒和鳝种消毒,防止敌害生物进入养殖水体。常见疾病防治方法如下:（1）水霉病操作小心,避免鱼体受伤。食盐水和小苏打各万分之四的合剂全池泼洒,效果较好。（2）打印病是常见病之一,体表背部两侧发炎充血,呈现圆形或椭圆形的红斑,继而表皮腐烂。防治：1－2ppm漂白粉全池泼洒,连用3天。25ppm红霉素全池泼洒。放养前同时放养数只蟾蜍,可预防此病。

（3）肠炎病主要发生在夏季防治：加强管理,不喂变质饲料。1－2ppm漂白粉全池泼洒,同时用大蒜0.5－0kg和食盐0.5kg拌饲投喂,连喂3－5（4）烂尾病防治：保持水质清新。用0.25IU/毫升金霉素浸泡4、日常管理水温管理：鳝苗池应水源充足，水质优良。鳝苗喜生活在水质清新且肥、溶氧量丰富的水环境。根据习性，25－28的池水温度最适黄鳝生长。夏季，有时水温高达35－40，需采用适宜的调温措施：一是保持适当水深，一般春、秋季7天换水1次，夏季3天换水1次，每次换掉全池水体的三分之一；二是在池中放养适量水生植物，如水葫芦、水花生等，既可净化水体，又可使鳝苗有隐蔽遮荫的地方，以利于生长；三是在鳝池上搭架拉盖遮阳网，水草长得较高者可把遮阳网直接搭在水草上遮阳降温。水质调节：一是要使池水保持适宜的肥度，能提供适量的饵料生物，以利于生长；二是调节水质，每7－10天换水一次，每次换水量为池水总量的1/3－1/2，盛夏时节(7－8月)要求每周换水2－3次；三是适时用药，如定期施用生石灰等改善水质；四是种植水生植物净化水质。饲喂管理：鳝鱼贪食且耐饥饿，要求投饵定时、定量、定点。黄鳝开食应从傍晚开始，待吃食正常后逐步提前至天黑前小时左右投喂。

黄鳝摄食量在水温10－15时占鳝体重的1%－3%；水温15－30时占鳝体重的3%－6%左右，夏季温度高，鳝体新陈代谢旺盛，摄食量增大，可适当增加饵料投量。采用人工配合饵料时应避免经常变换饵料种类(特别是植物性饵料)，否则会影响鳝鱼食欲及诱发病害。定点利于观察了解鳝鱼采食和健康状况，利于每天清除剩余饵料，达到“精养、细喂、勤管”的要求。防逃缺氧：每当天气由晴转雨或由雨转晴，天气闷热时，可见鳝鱼在洞穴外竖起身体前部，将头伸出水面，这是水体缺氧之故。凡遇这种情况，都 要提前灌注新水，检查排水孔是否畅通，以防水位上涨黄鳝逃逸(鳝池水面离 池口高度不能低于30cm)。