（央视财经《国际财经报道》） 新疆沙湾县安集海镇的辣椒迎来了丰收年，现在进入了辣椒的采收期，央视财经记者正在采摘现场，一起来看看那里的情况。

记者 崔宁：这里是新疆沙湾县安集海镇的一个辣椒采收现场，和以前不同，现在辣椒采收已经全部实行了机械化，从植株分离再到装车，只需要几分钟，这片地大概是一百亩，这样两组机械来采收只需要半天，比500人一天手工采摘的工作量还要高出不少。这是个采摘完的辣椒株，采收的非常干净，只剩下杆了，一点都不会浪费，这些辣椒杆也会由专门的打杆机粉碎后，翻到地里做肥料。

记者 崔宁：安集海的辣椒远近闻名，这里位于天山北麓，光照时间长、昼夜温差大，再加上天山雪水的灌溉，这里是新疆辣椒主产地之一，当地农民从辣椒获得的收入可以占到年收入的一半以上。今年又是一个丰收年，新疆的亩产达到了2吨到2.5吨。从当地了解，今年辣椒亩产收入已经超过了4000元，收入在4000至4500元之间。

记者 崔宁：沙湾大盘鸡肯定很多人都知道，这也是新疆最具代表性的一道美食，而大盘鸡里重要食材之一——辣椒，就是产自这里，这种辣椒又细又长，辣味十足，味道还很鲜美，可以说它很大程度成就了沙湾大盘鸡独特的美味。除了这种食用辣椒外，眼下，安集海镇2200多户农民种植的四万多亩辣椒有20多个品种，还可以做辣椒酱、提取色素。因为这里的辣椒所含红色素比内地不少地方要高出40%左右，可以提练纯正的红色素，所以在口红、衣服，甚至冰淇淋里，都有可能同安集海辣椒来一次亲密接触。

记者 崔宁：眼下这个季节，秋高气爽、秋日正好，不少辣椒正在周边15000多亩的戈壁滩上享受着“日光浴”。我们现在看到的画面就是正在晾晒的大片大片的辣椒，非常壮观，让人感受到红红火火的丰收味儿。经过近20天的天然晾晒与脱水，它们会变成新疆人俗称的“辣皮子”，在即将到来的漫长冬季里，依然会延续人们舌尖上的记忆。这些辣椒除了是新疆人的最爱，眼下还销到了四川、陕西、湖南、黑龙江等地，最远还销售到韩国、日本和东南亚等地，让越来越多人感受它的火辣魅力。