16日上午，2021年党建引领乡村振兴暨亚夫科技服务盱眙现场测产观摩会举行，省内外农业科研领域权威专家汇聚田间地头，对扬州农科院（江苏里下河地区农科所）研究员张家宏独创的“一稻三虾”生态种养技术大田推广生产“稻前虾”养殖产量进行现场测产验收。

为体现精准，测产专家准备了一整套测验设备及流程，并邀请国内主流媒体记者现场见证。在江苏亚夫科技服务稻虾综合种养工作站承担技术指导的“稻虾产业综合示范与服务体系建设”项目基地，测产专家组预先划定当地稻虾综合种养户袁洪江的9.8亩水田。5月15日傍晚缓慢降低水位，于环沟中投放地笼，5月16日上午将地笼中的小龙虾集中倒出，待沥干后活体称重。

田野空旷，风大雨大，水田激起稠密的浪花。捕虾网一张一收间，一只只个大体壮的小龙虾簇拥而上。小龙虾养殖户袁洪江笑得合不拢嘴：“这一网的小龙虾可真多啊！你看这个头还是比较大的，颜色也非常干净红亮，两个多月就从三钱长到了八九钱，最大的起码一两以上一只。”

口说无凭。在测产专家组指导下，对测产田块进行实收实测。扬州农科院以这次测产为契机学党史“我为群众办实事”时间行动，院党委书记陈贵江等顶着风雨、撸起裤脚下水田，和虾农们一起忙活，将捕捞上来的一网网青褐壳小龙虾倒入大红盆，按测产专家要求随机抓取小龙虾，分2个测验单位称重2公斤，计数分别是58和57只，平均单只小龙虾重量为34.5克。

随后是亩产量实测，9.8亩水田共捕获小龙虾称重964.5公斤，平均亩产126.8公斤。记者注意到，专家组当日测产验收了养殖户卢勇、何申权的“稻前虾”种养田块，亩产量均超过300斤。

“‘稻前虾’亩产量超过300斤，已经创下新的记录。”测产专家组组长、扬大教授张晓君表示，开春气温低，不利于小龙虾长大，一般在4、5月上市的小龙虾，单只重量很难超过30克，产业也偏低。只有严格按照“一稻三虾”生态种养技术生产，小龙虾才能达高产。

“以前养水产总是亏多赚少，去年还有十几万的欠债。今年多亏了张教授的好技术，一茬‘稻前虾’已经有5万元落袋了。”袁洪江说，今年小龙虾市场行情好，目前单重30克以上的价格超过30元/斤，全年完成“一稻三虾”，预计亩均效益万元以上。

采访中记者发现，不少养殖户看到有农科院专家无微不至的技术指导服务，心里踏实，纷纷扩大种养面积。袁洪江已将种养面积扩大到248亩，“争取一两年打个翻身仗”。

种养农户口中的“好技术”，是由江苏省首席科技传播专家、扬州农科院研究员张家宏耗费10多年专研的成果。

稻田套养小龙虾不稀奇，但普遍产量低。张家宏将农田当作“实验室”开展系统研究、总结提炼，在全国率先提出“春提早+秋延后”的“一稻三虾”生态循环种养新模式——用农户的话说，采用这种新技术，一年能收获一季稻谷、两茬成虾和一茬虾苗。

据了解，省农科院连续三年针对“一稻三虾”生态种养技术进行测产检验，实践证明应用这项技术，能在保障水稻产量稳增、稻米品质提升，化解小龙虾过于集中上市造成‘虾贱伤农’问题的同时，能让稻田亩均效益比单纯种粮食提高5至8倍。