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《每日农经-工厂里养出的三文鱼-20120208》

三文鱼本是生长在大海里的一种鱼类，可是在山东烟台，这的三文鱼却搬迁到了工厂化的棚里，怎么回事呢？三文鱼是一种营养价值很高的鱼类，肉质优良，口味鲜美，是制作烟熏鱼、生鱼片、鱼排的上等鱼品，目前我国食用的三文鱼部分是从国外进口的 ，国内也有少数养殖户在海上用网箱养殖三文鱼，但这种养殖方法存在污染海水，恶化水质等问题，最为关键是三文鱼对水温要求很高，必须生活在温度在13-16℃之间的水里，这个条件让那些在海上网箱里养殖三文鱼的养殖户们受到了不少的限制，三文鱼也只能在一年当中的春季养殖。但如今，在山东烟台，却把三文鱼搬迁进了工厂化的大棚里，水源全部来自在海边的深井，水温恒定在13-16℃，这就保证了可以常年养殖三文鱼，并应用机械过滤、固液分离、泡沫分离、CO2脱气、生物滤器去除NH3-N、NO2-N等有害物质的生产工艺，经过臭氧、紫外线二级杀菌消毒，将养殖废水经过处理后重新利用，创造出适宜三文鱼生长的环境与条件。不仅没有污染节省养殖成本，还提高了三文鱼的产量和品质，每年可以生产60万尾三文鱼，这种棚里养殖出来的三文鱼因为品质好，价格卖到120元/斤，比市场价高出一倍，养殖密度从原来的10-15kg/m3上升到40kg/m3，由于它不受季节限制保证了市场的常年供应，深受消费者的喜爱。