4000到80万！

短短7个月，花垣县补抽乡牛角村白玉蜗牛养殖基地内，蜗牛的数量翻了200倍。

养这个看上去黏糊糊、脏兮兮的东西干什么？

2022年6月28日，村民代表大会上，当外出考察归来的牛角村村支“两委”提出村集体养殖白玉蜗牛时，部分村民提出了疑问。

面对疑惑，村支书石成顾详细向大家介绍了白玉蜗牛：蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼被誉为世界四大名菜。白玉蜗牛肉质肥嫩、营养丰富、高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，富含20多种氨基酸，不仅是餐桌上的美味佳肴，也是具有医药保健作用的药膳珍品，深受消费者的青睐。

易于养殖、成活率高、繁殖快、价值高，白玉蜗牛的这些特点，瞬间点燃了村民们的兴趣。

一只只身同白玉的蜗牛 （本组图片均由余江明摄）

耳听为虚，眼见为实。经过反复的市场考察，石成顾与村支“两委”其他成员把蜗牛养殖、销售各个环节摸了个一清二楚。经村民们一致赞同，牛角村最终确定把蜗牛产业作为壮大村集体经济和帮助群众增收致富的新路子。

搭建养殖架、铺设锅炉地暖、放置温湿度计、培训养殖员……在武警湖南省总队提供资金的支持下，牛角村为迎接种蜗牛做足了准备。

2022年9月6日，4000只种蜗牛从湖北方源蜗牛生态养殖专业合作社移居到了牛角村。同一天，村民石立登与吴妹珠作为蜗牛养殖员，正式开启了像照顾孩子一样精心照料这些“小家伙”的工作。

“室内养殖蜗牛，温度以25摄氏度为宜，湿度要达到90%以上，一个平方不超过200只蜗牛，同时要做好卫生。”工作了7个月，如今说起养殖诀窍，石立登与吴妹珠已俨然是行家里手，“天气变暖后，我们计划在田里种上红薯、空心菜，开始露天养殖。”

饲养员每天都要对蜗牛的成长环境进行检查

走进170余平方米的厂房，里面整齐地罗列着一排排抽屉式的“格子间”，这就是蜗牛的“家”。

石立登与吴妹珠打开一个个“格子间”，轻轻地将菜叶、南瓜、萝卜、玉米粉等食物缓缓平铺进去。不一会儿，只见一只只身同白玉的蜗牛，小心翼翼地伸出触角四处打探，收缩着腹足肌肉，一步一步爬到食物上，开始“大快朵颐”起来。

蜗牛爬得慢，赚钱可不慢。

据了解，蜗牛雌雄同体，异体交配，雌雄均可产卵，一年可繁殖3至4次。蜗牛生长周期为4至5个月，长到30克以上就可上市销售。

石成顾笑着为大家算了笔账：“目前基地一次能卖500公斤，产量将逐月增加，蜗牛现在的行情是每公斤16元至20元，预计今年可为村集体经济增加收入近20万元。”

石成顾察看蜗牛成长情况

4月中旬，第一批650公斤白玉蜗牛从基地“整装”出发，发往浙江省嘉兴市潜福食品公司。

“只要有村民表达养殖蜗牛的意愿，我们会为他们提供种蜗牛、技术和指导，同时包回收。”谈及未来发展，石成顾充满信心地说，“我们将进一步开拓本地市场，推动蜗牛深加工，打造养殖、观光、收购、加工和销售于一体的蜗牛全产业链。”