“家有几棵核桃树，致富路上迈大步”。不少农民认为，种核桃的收益要比种一般农作物要高。在盂县，山西欢乐喝彩食品有限公司不仅在核桃上做文章，研发制作出不同口感的核桃饮品，还带动了当地核桃种植业的发展。

山西欢乐喝彩食品有限公司筹建于1992年，1994年建成投产，2001年由山西煤炭运销集团阳泉盂县有限公司、山西煤炭运销集团阳泉有限公司和盂县恒泰煤炭实业有限公司三家共同出资组建为国有股份制企业。公司现拥有核桃露和纯净水两条生产线，年生产能力均为1万吨。

盂县是核桃的优生区，由于气候、土壤条件适宜核桃树生长，盂县核桃以个大壳薄、仁肥易取、入口香脆而闻名三晋。当地盛产的绵核核桃品质尤为出色，其核桃仁的含油率在70%以上，不饱和脂肪酸含量也高出目前市场上销售的多种高档油品，对高血压、心血管等疾病具有良好的医疗保健作用。正是看中这一点，欢乐喝彩食品有限公司本着“追求卓越，享受健康”的理念，开发生产了“欢乐喝彩”牌核桃露、无糖核桃露、核桃乳等产品。核桃露生产所需的原料主要来源于盂县自产优种核桃和汾阳优种核桃。经现代工艺处理和科学配方精制而成的核桃系列产品，以稳定的质量和独特的口感受，到广大消费者青睐。

在企业带动下，盂县不少乡镇、村纷纷引导农民进行核桃种植，使得盂县核桃干果经济林产业呈现规模化、集约化经营。作为核桃加工龙头企业，欢乐喝彩有限公司推动了盂县核桃种植产业的发展。同时，盂县的规模化核桃种植，成为欢乐喝彩食品有限公司强有力的支持和保障。