多彩贵州网讯(记者张文莉)销售额做到1.2个亿是人大硕士毕业生王金涛今年的目标。从金领转身做起“猪倌”，王金涛在六盘水启动的“凉都跑山猪”项目，已经走过四年。

六枝凉山跑山猪养殖基地

贵州二表哥生态农业有限公司于2016年9月注册成立，创建人王金涛，在上世纪七十年代跟随父母从重庆合川来到六枝参加“三线建设”，从小在六枝成长学习，对六枝这片热土怀有深厚的感情，将六枝视为家乡。2004年，王金涛从中国人民大学硕士研究生毕业后，到广东某大型企业工作，年薪60万元左右。

说起为什么会放弃高薪回到家乡发展养猪行业时，王金涛告诉记者：“孩子爱吃猪肉，我害怕重金属超标，每次买猪肉，都要‘望、闻、问、摸’。一次我妻子开玩笑地对我说：‘不如我们自己养猪’，经过我谨慎的思考，我决定回到六枝养猪。”

跑山猪幼崽

王金涛成立了贵州二表哥生态农业发展有限公司，经营起了能够带领当地群众脱贫致富的“跑山猪”养殖项目，从一个“金领”华丽转身当上了“猪倌”。

为寻找猪源，2015年，王金涛与他的伙伴开始在全国各地跑，只为找寻猪母本，从东北佳木斯到海南屯昌，跑遍了大半个中国，去了三十几个猪场，每到一个地方，买上最好的肉，关上宾馆房门，在电饭煲里用清水煮，沾点酱油品尝原味。就这样一个地方一个地方的找，王金涛与他的伙伴最终找到了来自西藏有“人参猪”之称的藏香猪做父本，以西南地区特有土猪做母本，用此来繁育新品种。

王金涛阐释了自己怎么做“跑山猪”。因为六枝生态环境很好，猪儿吃的是青草、喝的是山泉，天天在平均海拔1650米的高山上奔跑。1600亩无污染原生态山林成了猪儿的运动场，曾尝试将计步器绑在猪身上，每天的数据可达到11公里以上，因此成了名副其实的“跑山猪”。

王金涛

“凉都跑山猪”采取圈养和放养相结合的方式饲养，饲养周期在300天以上，自然生长的方式让它风味物质得到充分沉淀。其鲜肉产品肉色鲜红，弹性好，浓郁纯正的肉香味，丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，胆固醇含量低，营养更健康，含钙量比普通猪肉高119%，肌间脂肪含量可达8.3%，而普通猪的肌间脂肪含量为3.8%，猪肉产品有明显的大理石条纹，号称“雪花猪肉”。

“去年我们公司的‘跑山猪’卖出2400万元，今年的目标是1.2亿！公司经过三年的发展，‘凉都跑山猪’产品将以东南沿海为主要消费市场，逐步向全国省会城市拓展，再经过5-10年时间，公司将成长为我国西南地区乃至全国生态土猪行业的领军企业。”王金涛自公司成立以来，独创生态放养的跑山猪养殖模式：“吃百草、喝山泉、吸氧吧、听音乐、万步跑”，以当地特殊的气候及自然环境为依托，已摸索出了一条属于自己的养殖新模式。

跑山猪正在山上运动

除此之外，公司发展壮大还得益于养殖小区的合作模式，养殖小区是当地党委、政府扶持企业的一个新创举，主要做法就是政府负责建养殖小区，公司以固定分红的形式承包养殖小区饲养生猪，养殖小区实现五个统一：统一发放猪苗、统一模式饲养、统一技术服务、统一疾病防治和统一产品回收。

王金涛在大力发展跑山猪的同时，也在竭尽所能助力脱贫攻坚。今年51岁的基地技术员周粮在进入公司之前，家庭条件非常困难，是建档立卡贫困户，每年孩子上大学的学杂费都是个大问题。“公司在了解情况之后，在孩子的学杂费和家庭的生活上给予了大力的支持，现在月薪5000多元，对生活现状和工作环境非常满足，觉得企业就是家的感觉。”周粮告诉记者。

二表哥养殖猪场俯瞰图

目前，二表哥生态农业发展有限公司委托有相应资质的企业加工腊肠、腊肉、腊排。下一步，王金涛预备规划建设自己的腊制品加工厂和熟制休闲食品加工厂，不仅延长产业链，而且可以增加本地就业。

随着养殖场规模的建成和规模扩大，养殖场因改造、装载货物、转运生猪等临时性务工需要逐步增多，公司员的蔬菜、粮油的需求量也在增加，带动了当地种植户的收入。今后随着养殖规模的进一步扩大，青草和玉米等饲料作物也需要本地化，这些可以由当地农户种植，公司保底价收购，从而达到增加农户收入和扶贫目的。事实证明只有在农村发展产业，才能带动一方的发展，也才能达到真正的扶贫和脱贫。